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【食×台中】天味早餐咖啡道。肉蛋吐司鮮嫩可口,馬鈴薯沙拉超美味的啦^Q^

17 9 月, 2014

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每晚睡前最期待的就是隔天一早的早餐時光,

不僅可以吃得豐盛又可以吃得飽,因此早餐一直都是我最喜愛也最期待的一餐!

今天起了個大早和老弟來到了位於西區健行路上的【天味早餐咖啡道】來享用最美好的一餐!

 

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◎店家介紹

 

天才微微亮,位在台中市健行路上這家【天味早餐咖啡道】早已開始熱鬧的一天,鍋爐裡小火慢煮著熱騰騰的豆漿,鐵板上則將一片片里肌肉煎得滋滋作響;嚴選天然食材,並強調食物的原汁原味,老闆說,正因為提供的是每天最重要的早餐,因此更需注重每一食材品質、讓每一位顧客都享有活力的開始!

 

平時即十分注重養生和健康課題的老闆夫婦,經營這家早餐店的同時,自然也希望能將這個概念推廣給更多人分享。其中招牌「雪花肉蛋吐司」是選用稍帶油花的五花肉,有豐富的口味與營養,美味又健胃,接著,使用新鮮的去邊土司夾入剛出爐的五花肉片與加入蔥花增添香氣的蔥蛋,兼具營養與美味的「雪花肉蛋吐司」就此完成囉!老闆故意不烘烤土司,藉此凸顯麵包新鮮柔嫩的口感,讓實實在在的蛋香與肉汁在口中融合成樸實卻令人飽足的口味,怪不得「雪花肉蛋吐司」一直是老闆推薦的好吃組合!則「奶茶」嚴選南投魚池紅茶與無反式脂肪酸的三花奶精調配而成,炎熱的夏天、不妨先來一杯濃醇奶茶消消暑氣!另外,為顧客保障食用安全,其它餐點就連在鐵板上香煎也堅持每煎一次就換一次新油,保持味道的新鮮!

對食材用心、才能獲得顧客真心,不管是由阿拉比卡豆烘焙而成的現煮咖啡、還是魚池鄉的阿薩姆紅茶,【天味早餐咖啡道】從早餐到飲品每一項食材都由老闆親自揀選,同時店內也跳脫傳統早餐店的印象,不僅將座位與廚房分離還開放冷氣,一、二樓總共提供88個座位,營造一個舒適的用餐空間,只希望能用真材實料的餐點帶給顧客更多發自內心的微笑。

(以上轉貼於愛評網

 

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店家門口除了提供MENU可供客人參考外,

一旁的牆壁上還貼著店內的招牌餐點內容與製作方式為何,

看了不僅令人一目瞭然且口水直流~!

 

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MENU

 

店家提供的早餐選擇並不像其他連鎖早餐店一樣多,

主要以吐司類、蛋餅類與飲品為主,價位方面還算平價。

 

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一入店內就是收銀檯與出餐處,雖然不是開放式的早餐店,

但是往外一瞧還是可以清楚的看見每位客人。

因此我們才在店門口停好車,店家就很熱情的用麥克風招呼我們入內用餐。

 

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櫃台旁大部分都為兩人座座位,戶外雖然也有提供一兩桌位置,

但是整個早餐店主要都是以室內的坐位為居多。

 

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正當我們才在想這間早餐店的位置似乎不多時,

往內一走才發現其玄機~~

洗手間位於一樓的中間處,再往裡面走則是一樓另一處用餐區,

二樓另闢有另外兩處用餐區。

 

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位於一樓裡面的用餐區,大致上是以四人座為主,桌數約為四桌。

 

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二樓的用餐區布置得非常明亮整潔,走進室內可沐浴在陽光之下,

牆上掛滿了許多大幅面的風景照,看了非常令人心曠神怡~

 

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這是從另一邊拍攝的角度,這裡除了提供更多人的座位之外,

這裡的感覺非常安靜舒適,在此用餐還可看本書享受悠閒的早餐時光!

 

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這裡是二樓另一邊的用餐區,與一樓較裡面的用餐區差不多格局,

不過因為有窗戶,所以陽光是可透進室內的,也因此較為明亮。

 

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點完餐沒多久,餐點就很快的就陸續送上來了!

 

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豆漿紅茶(冰)

 

雖然我們沒有點這道飲料,但是店家還是很熱情的招待我們試喝。

豆漿都是老闆每日親自現磨、小火慢煮出來的,

紅茶則是魚池鄉的阿薩姆紅茶,兩者的品質本來就都很不錯,

加在一起喝的感覺當然是好喝得沒話說啦!

紅茶本身的香氣加上濃郁的豆漿味,帶出的是清甜爽口的滋味。

 

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奶茶(冰) $20

 

以品質良好的紅茶為基底做出來的奶茶就是不一樣!

喝起來不像一般早餐店一樣有濃濃的奶精味,而且還過甜!

這裡的奶茶使用的是南投魚池紅茶與無反式脂肪三花奶精調配而成,

喝起來淡淡的甜味帶出了濃郁的茶香味,有口齒留香之感,令人不禁一口接一口!

 

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咖啡紅茶(冰) $35

 

我們有先詢問飲料是否可以調整甜度,店家是說他們的甜度非常低,

只有微微的甜感而已,因此不需擔心會有過甜的問題。

喝起來香醇濃郁,真的只有微微的甜,喝起來一點都不酸尾!

 

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肉蛋吐司 $40

 

是店家主打的招牌餐點,非常簡單的一道料理,吐司夾煎蛋與里肌肉。

但是越是簡單的東西就越是難做!就讓我來嚐嚐其滋味如何!

 

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因為已經習慣吃吐司類都不抹美奶滋,點餐時特別請店家不要抹上美乃滋。

翻開吐司看見的就是一塊非常厚實的里肌肉和一顆煎蛋,

調味上則撒上些許胡椒佐味而已。

 

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印象中吃吐司就是一定要烤過才好吃,因此對於沒烤過的吐司我都沒什麼好感。

但是咬下第一口我才發現我錯了……

因為店家強調新鮮原味,沒烤過的吐司反而是非常鬆軟綿密!

而里肌肉都是老闆以現買的溫體豬,每片都經過手工拍打,

充分醃製過後再經由冷藏一日才上煎檯煎至金黃才送入客人手中,

和一般連鎖早餐店使用的冷凍豬肉片比起來就是不一樣!

 

新鮮的里肌肉吃起來又Q又嫩,而醃製的鹹甜度又恰到好處,

也因此整份肉蛋吐司僅以些許胡椒調味即可。

 

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鬆軟綿密的吐司夾上Q彈有嚼勁的里肌肉,

再搭配上一顆香煎荷包蛋真是我沒吃過的好滋味!

餐點上完我才想起來,要是可以請店家煎個半熟蛋給我就好了,

因為我非常喜歡吃爆漿的口感。

沒想到忘了提上這件事,蛋黃雖然不至爆漿,但也還算半熟狀態,

黏稠的口感配上軟嫩的肉與吐司真的是絕配啊!

 

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雪花肉泡菜蛋餅 $50

 

香煎的蛋餅夾入現煎培根肉片與蔥花已是香氣四溢,再夾入泡菜更添其厚實感!

 

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蛋餅皮煎至酥脆可口,內裡則是柔軟好入口,

而富含油脂的雪花肉則是香嫩有嚼勁,

夾入的微辣泡菜則為整份蛋餅帶來更強烈的口感,

豬肉配泡菜本來就很好吃,再加上外酥內軟的蛋餅,口感更甚一籌!

 

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其實泡菜的微辣與鹹度已足夠,但我還是沾了些醬油和辣椒醬,

吃起來雖然更鹹更辣更過癮,不過我覺得還是不沾比較讚啦~

 

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沙拉 $35

 

這杯沙拉小小一杯非常可愛,雖然小但卻是塞得滿滿的一整杯,

不說他是馬鈴薯沙拉的話,還以為他是某種蛋糕甜點呢!

 

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裡面主要就是以馬鈴薯泥為主,紅蘿蔔與火腿丁點綴於其中,

混入的沙拉則使得整份馬鈴薯更為甜蜜好入口!

不難想像夾入柔軟的吐司中會是多好吃的情景,

因為單是吃這個沙拉我都幸福的快昏倒了…(可能因為我本來就超愛馬鈴薯沙拉)

綿密又好入口,用附上的小湯匙挖著吃,就像是在吃一份甜點一樣!

 

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飽餐一頓後我還外帶了我最愛的馬鈴薯沙拉與一杯豆漿,想著放入冰箱當午餐。

 

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豆漿(冰) $15

 

豆漿紅茶喝起來比較清甜,單喝豆漿的話則是比較濃郁,

甜度上也算是微糖口味,因此喝起來也不會過於甜膩,

算是可解飢餓又可以當成零嘴來喝的一道健康飲品!

 

 

◎結論

 

【天味早餐咖啡道】用餐環境布置的非常舒適,服務態度也很好,

提供的餐點雖然選擇不多,但每樣餐點都非常重視食材品質與料理過程。

比較起來價錢上可能比某些早餐店貴上一點點,但是知道店家對於食材的用心,

與希望將這健康原味分享給每位客人的心意,就已足夠獲得顧客的支持與再三回訪!

 

 

◎店家資訊

 

時  間:週一至週日,凌晨04:30~12:30

地  址:台中市西區健行路1020號

電  話:04-2326-7898

官方臉書:天味早餐

 

 

P.S. 以上純屬個人體驗心得,僅供參考!

 

2 Comments

  • Reply 訪客 2014-11-24 at 01:55:33

    新鮮,健康,美味,美食店家。

  • Reply 訪客 2016-10-26 at 19:30:22

    值得推薦。
    版主回覆:(10/27/2016 10:02:25 AM)
    讚喔

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