宅配美食│五仁辣麻果油。全素食配方,料比醬多、沾拌淋都合適

炎炎夏日還要開伙煮一桌真的很累人,所以夏天比較常做的餐食大多以涼拌、水煮等方便料理的餐點為主。但像我這種廚藝不好的人,調味當然也都是最簡單的--醬油+辣椒,簡單卻沒有太多變化,所以家中小人常常吃沒幾餐就喊膩。當然我們也有買過其他款拌醬來試試,不過醬裡面帶料還是第一次看見!「五仁果油」就是這篇的主角啦,醬裡含有五種果仁:腰果、杏仁片、花生、葵花籽、白芝麻,吃起來口感更加有層次。曾獲國際美食評鑑大獎,全素食的五仁果油,就算是葷食者也說超好吃!

五仁果油」有多款口味可以選擇,我這次要來開箱的有三款,分別是:五仁辣麻果油、五仁胡麻果油、五仁孜然果油。

 

瓶身都有標示營養成分及有效日期,開瓶之後須放入冷藏保存喔!

 

辛福-五仁辣麻果油(堅果辣椒醬)

辣麻果油是他家的首推產品,這款是以大紅袍花椒與青花椒打造經典川式麻辣風味,有小辣、中辣、大辣三種選擇,我這次挑的是中辣,一開罐就可以看到紅亮亮的辣油,還有滿滿的芝麻漂浮在最上面。

 

湯匙一挖果然滿滿都是堅果,五種嚴選堅果(腰果、杏仁片、里仁嚴選虎尾香酥花生、葵花籽、白芝麻)。這個看起來直接吃也沒什麼問題ㄟ……,後來我直接吃真的是不得了,千萬不要直接吃,不然整罐可能會只剩下辣醬,因為香香辣辣超順口!

 

腰果也是可以拿來入菜的堅果,芝麻就更不用說了,其實堅果好像都可以入菜,只是平常我們習慣直接品嘗而已。

 

前面都說直接吃就很好吃了,拌飯拌麵當然是更上一層樓。

 

剛好阿爸要吃粥,加個一湯匙的辛福五仁辣麻果油,香氣直接提升一個檔次。

 

軟軟的粥配上香辣酥脆的堅果,口感層次非常豐富,三兩口就可以吃光光。

 

小孩愛吃麵,煮了白麵條直接加上辛福五仁辣麻果油,攪拌攪拌就是一碗可以光速見底的好吃拌麵,而且也不太需要再加鹽巴、醬油,拌醬本身的香氣就很足,鹹不鹹已經不是重點。

 

原滿-五仁胡麻果油(堅果胡麻醬)

這款完全就是不辣的五仁果油,這個口味感覺就很適合拿來做涼麵、搭配涼拌菜使用。

 

這天搭配的是水煮秋葵和涼筍,看是要直接淋上去、還是要沾著吃都很不錯喔!

 

軟黏的秋葵搭上香脆胡麻果仁,MIX口感很不一樣,也是很唰嘴!

 

涼筍我就是用沾的,一樣很搭,不過果仁也不要浪費,要一起吃進嘴裡~~

 

孜在-五仁孜然果油(堅果孜然醬)

以孜然、花椒、辣椒與五種天然堅果精心調配,帶來蒙古大漠的獨特茴香風味

 

孜然這個口味,就讓我想到羊肉,但我們家很少在弄羊肉料理,但我想到燒烤料理也很合適。所以我就把杏鮑菇切片乾煎烤過,再淋上五仁孜然果油,看起來也是色香味俱全!

 

原本以為五仁辣麻果油很厲害了,孜然並非主打,可能會略為遜色。但!!我錯了~~孜然也超好吃的!!這三罐五仁果油內,我反而最喜歡孜然,畢竟辣醬、胡麻醬比較常見,孜然醬真的比較獨特,而且這個口味剛好很中我的意。

這樣搭配杏鮑菇我可以整盤吃光光,感覺孜然口味搭配燒烤、炸物等油膩餐點,一定也很搭!

 

五仁果油」讓我很驚喜又驚艷,平實的拌醬加入了堅果,沒想到滋味口感竟是如此match,而且還可以提升不少口感層次。重點是堅果本身就蠻營養的,除了增添口感更加美味之外,也可以一起攝取好的油脂跟營養素,真的是摸蛤仔兼洗褲,一舉兩得欸!

另外,還沒上官網仔細看介紹,就直接開箱品嘗,完全吃不出這是全素,家裡的肉食怪也說超好吃,簡言之就是百搭!拌飯拌麵、涼拌沾醬、甚至是吃餅乾要拿來配也沒問題,相信炒飯應該可以直接取代部份的油及鹽巴醬油。送禮自用兩相宜,過年過節送禮也不用擔心對方是不是吃素,就像我娘家是吃素,送「五仁果油」真的很合適!

 

官方網站:https://www.zexinstudio.com/

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電話:02-25913678

營業時間:09:00-17:00

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