民雄的【花亭壽司】是好友推薦一定要來試試的日料店，說是每次「回嘉」都一定要來吃一回。店內用餐環境十分舒適，提供丼飯、刺身及各式壽司等日式料理，適合各種年齡層來享用。
以前還唸書還住在民雄的時候【花亭壽司】還沒開賣，畢業之後才知道有這間壽司店，從一個小攤做到一間大店必定有其厲害之處。
【花亭壽司】位於民雄安和路上，附近本來就有不少小吃店，不過就屬花亭最顯眼、最豪華。開車前來可能要找一下路邊停車。
店內用餐環境十分整潔舒適，多以2-4人座位為主，而且位置還不少。民雄這裡附近有不少大學，因此雖然是平日，但到了用餐時間人潮也不少，假日用餐強烈建議一定要訂位。
除此之外還有板前座及6-8人座，我們這次是被安排到大桌的10人座，另外也有提供兒童座椅，帶小朋友來用餐也OK。
花亭壽司菜單
菜單有整本圖文式的可做參考，點餐時則是畫單。提供的餐點以壽司為主，另外也有刺身、丼飯、湯品，價格還算平價，而且不用收取服務費。畫單之後去櫃檯點餐，餐後才付帳。
茶碗蒸 $40
這杯茶碗蒸還頗大碗，而且裡面的料也不少，個人覺得還不錯。一杯的量大概可以讓兩個小朋友分食，因為還會點其他餐點，一個小朋友一杯實在頗多。
薯泥沙拉 $40
看起來很像冰淇淋聖代，拿來騙小孩很適合。這裡的薯泥沙拉吃起來不會太沙拉，味道偏清爽，量也不少，如果要當作前菜的話，薯泥沙拉或是茶碗蒸擇一即可。
綜合生魚片蓋飯 $180
花亭壽司的丼飯是以生菜沙拉與刺身去做搭配，顏色繽紛頗誘人。裡面簡單提供了4-5種刺身，新鮮度不錯，整體份量不算太多，因此一個女生吃一碗是剛好，男生吃可能就不夠飽。
另外比較可惜的一點是醋飯是溫的，我個人是比較偏愛冷醋飯。
散壽司 $80
散壽司也有提供素食的，葷食的話就是如上圖，有蝦有蛋。食材搭配的也很繽紛，主要的鹹度來源就是最前面的三樣日式小菜，後面還有附一球薯泥沙拉，飽足感十足。
盛合握壽司 $190/8貫
菜單有圖片參考，盛合比起一般的綜合握壽司使用的食材好一些，其中兩貫換成了較高級的軍艦壽司，左邊的是櫻花蝦、右邊是蟹膏，蟹膏的味道新鮮濃郁，非常好吃。
因為這道是Wayne點的，所以我只有小吃兩貫，另一貫則是左下的花枝握壽司，上面還有擠上??，雖然不知道是啥，總之很新鮮美味就是。
覺得吃前面那些不夠過癮，所以又單點了一些鮭魚握壽司。下面四貫是鮭魚肚握壽司（$35），上面則是一般的鮭魚握壽司（$22），油花和入口即化的爽度當然是有差的。如果不敢吃生的也有炙燒可選擇。
單點軍艦，熟食的部分就是點給屁孩吃的不贅述；松葉蟹膏軍艦（$35）前面已經提過，因為新鮮所以又加點一貫。鮭魚卵軍艦（$40）是我的，入口只有爽字可形容，雖然一口40元有點奢侈，但是來這種店老公付錢就無感了。
肉鬆細卷 $25
玉子燒細卷 $25
細卷就沒什麼好說的了，純粹就是點給不能吃生食的小朋友吃，但是如果前面已經點很多了，就不要再點這個了，否則會跟我們一樣，最後都用塞的很痛苦…Orz
鮭魚加州卷 $110/4入
牛肉壽司卷 $110/4入
火焰炙燒壽司算是特色款，多人前來可以點一份分享。味道都不錯，但是前面已經吃得超飽，突然在最後來兩道已經無法細細品味他們的美味，因為只能用塞的><
結語
味道及新鮮度都OK，雖然不到超美味但以這個價格來說算是不錯了。
用餐環境舒適而且免收服務費，推~!
另外曾看過一些評論說速度太慢，因為我們這次四大三小來用餐，要控制屁孩又要吃飯，所以對於上餐速度覺得還可以接受。只是餐點不是很集中著上，都快吃飽了最後才來兩道，其實飽到都忘了自己有點那兩道火焰炙燒卷了……
另外外場服務人手似乎有點不充足，所以在需要一點小服務的時候可能無法及時得到解決（ex.要湯匙卻老是要不到）。而且其中有一位可能是太忙或是MC來，臉色不是很好，以上是我個人覺得有小小不足的地方。
但是民雄真的沒什麼好吃的，如果我還住在這裡的話，應該會無限再訪吧~
花亭壽司
地址：嘉義縣民雄鄉保生街138號
電話：05-206-3935
營業時間：11:00-14:30；16:30-20:00（每月第2、4周之星期二公休）
FB粉絲團：花亭壽司
