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台北中山美式餐廳│amba台北中山意舍酒店『Buttermilk摩登美式餐廳』。家人聚餐情侶約會好去處

27 8 月, 2017

Buttermilk摩登美式餐廳】於今年8/9開幕,位於「amba台北中山意舍酒店」一樓。菜色融合了美國各地特色料理,菜單中有數道料理使用了在美國很流行的「Buttermilk酪乳」此樣食材,也是店名的發想與命名之由。

Buttermilk摩登美式餐廳

地  址:台北市中山北路二段57-1號(台北中山意舍酒店一樓)

電  話:02-2565-2898

營業時間:週一至週日,11:30-22:00

官方網站:https://www.amba-hotels.com/tc/zhongshan/dining/buttermilk

 

「Buttermilk摩登美式餐廳」離捷運中山站與雙連站很近,步行大約10分鐘即可抵達。

全景落地窗的設計看起來明亮寬敞,坐在裡頭用餐也可一邊欣賞中山北路漾麗的林蔭大道美景。

 

店內的位置還蠻多的,2-4人座居多,一般式的座位、舒適的沙發椅座位皆有,用餐空間挺舒適的。

 

最裡面則是開放式的廚房,坐在附近也可以看見師傅們料理的過程,不過並不會有油煙的問題。

 

開放式廚房旁是櫃台,後方則是調製飲品的吧台。

 

這邊還有提供不少酒品,從中午營業至晚間,想隨時小酌一杯都沒問題,選擇也很多喔!

 

 

Buttermilk全日菜單

全日菜單是由11:30-22:00供應,另外也有提供 兩人分享餐 & 四人分享餐

飲料菜單則是全英文的,看不懂可以請店家幫忙介紹,詳細完整菜單請點連結。

Red Point Long Dong Draft

店家特別引進「手工鮮釀啤酒」,這天由服務人員介紹兩款啤酒,我們挑了比較清爽清淡的這款。

氣泡不會太多,酒味不會太過濃郁且順口,蠻適合在假日午後小喝一杯。

 

摩洛哥高纖沙拉  $320

 

與一般常見的生菜沙拉不太一樣的地方,這份多了許多豐富的元素,

綜合萵苣裡除了蔬果之外,還融合了小麥粒、紅藜麥,多了一份飽足感也更加營養,

堅果則有杏仁、南瓜子,並以菲達起士、蘋果油醋做調味,口感微酸微甜、清爽開胃。

 

Buttermilk比司吉  $180(四個)

 

新鮮烘焙的比司吉,外皮帶點酥脆口感,質地鬆軟紮實、奶香十足,

可以搭配店家自製的奶油與藍莓果醬一同享用,當作餐前小點很合適。

 

鮭魚酷多  $360

「生魚酷多」算是生食,就像日式料理的生魚片冷盤一樣的料理,

不過這生魚是有調味過的,看菜單介紹是加州風味,有薑味萊姆油醋調味,

一旁搭配酪梨醬與惡魔蛋,還有海鹽薄脆餅。

 

這天本來點的是「鮪魚」,但恰巧沒有鮪魚,於是更換成鮭魚。

鮭魚切丁口感也不錯,軟Q而且有新鮮,調味過的滋味還蠻清爽的,搭著脆餅口感層次挺豐富的!

 

「惡魔蛋」名字挺特別,水煮蛋切半上面放置了美乃滋+芥末,但是吃起來並不會嗆口,

有點類似薯泥蛋的口感,帶點微酸的滋味,頗是清爽滑順。

 

美國阿嬤秘方炸雞  $550(5塊)

 

這道是主廚推薦菜色之一,是經典美式南方炸雞。雞肉先使用Buttermilk酪奶浸潤過軟化並增添風味,再以大蒜、辣椒粉與摩洛哥香料調味,最後裹上特製南方炸雞粉酥炸。

 

搭配的醬料有二:霹靂紅辣醬 & 蒜味白乳酪醬。

 

炸雞的部位有雞翅、雞腿與雞胸,不管是哪個部位,吃起來肉質都不會太柴,熟度適中。

單吃就非常夠味,外皮酥脆、肉質軟嫩又多汁,趁熱吃最能品嘗到其美味,冷掉也不會太難吃喔!

 

霹靂紅辣椒醬並沒有想像中的辣,帶點微辣的口感反而能將炸雞的鮮味襯托出,使口感層次更加豐富。

 

炸雞另外搭配了檸檬香料調味的西瓜,在吃完炸雞後來兩塊挺清爽解膩的!

 

碳烤北非羊肉香腸  $360

 

手工羊肉香腸以北非香料調味,搭配波特酒芥末果粒醬烤甜椒小麥溫莎拉

其中波特酒芥末果粒醬裡面包含了杏桃、蔓越莓與蘋果,因此滋味是甜的。

 

烤羊香腸肉質較一般香腸來得紮實且細緻,原味帶點微辣,搭配一旁香甜的波特酒芥末果粒醬更美味。

 

現烤藍莓派  $300(每日限量供應)

 

有別於以往吃過的派類點心,這裡的藍莓派上桌時還熱騰騰的,

另外還搭配了一球香草冰淇淋,冰熱一起入口很過癮~

 

派皮很酥脆,內餡的藍莓十分濃郁且吃得到滿滿的果粒,若不搭著香草冰淇淋的話,酸的滋味還蠻明顯的。

 

我們這天是假日午餐來訪,可見蠻多家庭來此聚餐,不管是年輕爸媽帶著小朋友、

或是偕同年紀較長的父母一起來此用餐,當然也適合三五好友來此聚餐。

猜想在晚間應該是別有一番景緻,優美氣氛搭配美食佳餚,亦是情侶約會的好去處。

 

Buttermilk摩登美式餐廳

地  址:台北市中山北路二段57-1號(台北中山意舍酒店一樓)

電  話:02-2565-2898

營業時間:週一至週日,11:30-22:00

官方網站:https://www.amba-hotels.com/tc/zhongshan/dining/buttermilk

 

 

*此篇為體驗文,內容皆屬個人真實心得,每個人口味及感受不同,僅供參考。

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