台中葳格國際會議中心│婚宴菜色分享.裝潢氣派好停車

今年年底金主被同事一記紅色炸彈給炸了，喜餅都收了也不好意思不去參加婚宴。新人婚宴辦在【台中葳格國際會議中心】，我還請他務必打聽一桌大約多少錢，好讓我打算一下二人出席紅包要包多少才好。本來只想包個3600就好，但打聽到婚宴一桌大約1萬8，跟新人只是普通同事關係，不想讓他們賠錢，加上一盒西餅，最後二人出席包了5200元。本篇食記就是紀錄【台中葳格國際會議中心】一桌18K的菜色分享。

初訪：2024/11

環境介紹

【台中葳格國際會議中心】位於台中北屯軍福十八路，這間其實就是在【葳格國際學校北屯校區】的地下室(?)，應該是啦！開車到軍福十八路會看到一座學校，停車就是直接停在學校操場旁邊。

因為假日婚宴還蠻多場的，參加婚宴的賓客也不少，遠遠一看排隊停車的車流，大概就知道要往哪邊。但可能因為假日人多的關係，原本的停車場已滿或是要做其他使用，所以就按照人員指示停到了學校操場旁邊。

停好車跟著人流走，也不太會迷路，【台中葳格國際會議中心】的入口也蠻明顯的，因為人太多我就沒拍照了。要坐手扶梯往下才會到婚宴會場，牆面還有特地裝潢，整體看起來很氣派。

裡面的會場有好幾個，但指示都做得蠻清楚的，看一下告示牌就可以知道自己要參加的婚宴會場在哪裡。

 

台中葳格國際會議中心菜單

１萬８一桌的菜單如下，稍微看一下有龍蝦、羊排、螃蟹，還蠻豐盛的。

 

餐點口味分享

緣定三生迎嘉賓

其實我不太確定緣定三生是哪幾道，但我猜應該有炸元宵跟醃番茄，炸元宵還蠻好吃的，醃番茄偏酸。右邊的是蝦炒花生小魚乾，蠻適合下酒的，但要用湯匙比較好盛。

 

御品海陸五珍饌

海陸五珍饌應該就是這幾道葷食，都會在婚禮開始前就先陸續上桌，讓賓客在等待的同時順便開個胃。烏魚子我幾乎吃了半盤，因為沒什麼人要吃，超讚的！！

 

滷牛腱也不錯，但我還是比較喜歡吃熱的牛腱，這個算冷盤。

 

星耀晉爵紅寶藏

這道光看菜名還真不知道是什麼，上桌才知道是鮑魚，旁邊應該是滷香魚，骨頭很軟可以直接整隻吃。

 

鮑魚沙拉是搭配胡麻醬，算是一道清爽的開胃菜，而且鮑魚都是一人給一整顆的，尺寸也很大！

 

干貝花膠中排翅

這道湯品也是一人一盅，這樣子的套餐式用餐感覺還蠻有質感的。裡面我只吃得出干貝，其他什麼花膠中排翅我就不太清楚是什麼，猜想應該是魚翅之類的，屬無勾芡清爽湯品，可喝光。

 

碧綠蝦球炒帶子

蝦仁、干貝炒甜豆、甜椒，蝦仁干貝給蠻多的，旁邊的蜜核桃也很好吃喔！

 

金蒜水晶波龍蝦

原本以為龍蝦也是一人一隻或是至少一人半隻之類的，但他這道就是一大盤一起出菜。目測應該有2隻龍蝦，10個人去分就不一定可以吃到自己想吃的部位。龍蝦主角好吃，但下面的粉絲也蠻好吃的，這盤很快就被掃光。

 

黃金蟲草龍虎斑

桌菜的魚我真的沒什麼興趣，但黃金蟲草記得要吃，都被蔥絲蓋住了，黃金蟲草好好吃！魚肉其實也不錯，肉質蠻Ｑ彈的。

 

松露醬烤嫩羊排

羊排看是要沾醬，還是夾到盤子後再用湯匙舀醬汁淋上都可以，但用湯匙舀應該是比較正確的做法。

 

因為已經有點飽了，這道我就沒吃了，但羊排肉還蠻大塊的；帶皮薯條如果再酥脆一點會更好。

 

霸王明月珍珠糕

後面居然還有螃蟹米糕，一樣目測有兩隻螃蟹，米糕表現普通。

 

螃蟹有蟹黃，這個一樣要拚手速跟厚臉皮才能拿到的。

 

鮮人蔘山藥土雞

這道雞湯不是一人一盅，而是一整鍋的，所以我就沒拍到了。這道湯一樣清爽可口，山藥很好吃！

 

雪蛤銀耳芝麻露

雪蛤跟銀耳口感差不多，我其實吃不太出來差異，芝麻露就是碗中那顆芝麻湯圓，一鍋就是10顆，一人就是一顆。原本我以為甜湯可能有人還好不太喜歡喝，但沒想到一樣被掃光。

 

哈根達斯冰淇淋

飯後甜點是哈根達斯，有巧克力、草莓、香草，可惜就沒有夏威夷果仁。

 

結論

整體來說，【台中葳格國際會議中心】的用餐環境跟婚宴場所還蠻舒適的，裝潢氣派而且服務也不錯；一桌1萬8的菜色食材給的還算不錯，但如果一個人要1800+10%的話，我個人會比較傾向去吃buffet吃到飽，可能旭集之類的。但來這裡就是吃氣氛、吃服務，還有祝福新人啦！所以偶爾一次體驗一下是還蠻新鮮新奇的。

 

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