再過幾天就要迎來新的一年了，總覺得時間過好快…（突然就想感嘆一下）
這幾年愈來愈多網購推出了宅配年菜的服務，以前又子還真的不會想要嘗試，
但現在要帶小孩真的是懶得下廚啊…電鍋、烤箱與微波爐是我目前最好的麻吉。
【珍苑食品】近期推出了年菜新品－－《土魠魚炊粉》＆《椒鹽子排》，
先前就有吃過他們家的牛肉麵，都是即時加熱、方便料理上桌的調理包，
而且【珍苑食品】的外包裝都很精美，買來送人也不失大方。
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椒鹽子排 $599
包裝除了精美之外，成份及營養標示也都標示的很詳盡，
加熱料理上也不會太困難，可說是懶人主婦的好幫手！
這次試吃的兩款年菜料理都是低溫宅配的，以冷凍保存為主。
像這款《椒鹽子排》若要食用只需要先在常溫下退冰１小時，
或是放在冰箱冷藏退冰２小時，之後放入烤箱或微波爐加熱即可食用。
一盒《椒鹽子排》內共有兩包調理包，一共有八塊椒鹽子排，
家裡人數較少的話，可以一次解凍一包，分兩次食用也ｏｋ。
雖然說是年菜料理，但是雪寶現在還不能吃調味重的東西，
家裡只有我跟Wayne會吃，因此就一次解凍一包當作配菜，
當然如果多人圍爐的話，就一次解凍加熱，擺盤上也比較美觀。
包裝上說明以烤箱加熱３－５分鐘，但我家的烤箱比較陽春一點，
所以我加熱５分鐘後，過一會兒再加熱３分鐘，如此才有熱透。
其實椒鹽子排本身就是熟食了，只是說要徹底加熱才好吃。
邊用烤箱烘烤就邊散發出誘人的香氣，真是令人垂涎。
【珍苑】嚴選頂級里肌小排，並且使用多種香料醃漬數時，再以高溫油炸瞬間鎖住肉汁，
一般炸物冷凍過後再加熱，通常口感都不是很好，但是這款《椒鹽子排》真是出乎我意料之外的好吃！
香氣十足，肉質嫩卻又紮實，吃起來外酥內軟，雖然油了點但是非常下飯。
不一定要當作圍爐的年菜料理，平時吃飯也可當作配菜，或是朋友聚會時的下酒菜都很合適。
土魠魚炊粉 $599
《土魠魚炊粉》的加熱方式比起前面的《椒鹽子排》麻煩一點點，
但是如果要叫我自己料理是不可能，因此還是方便的省事料理。
裡面一共有：湯包*2、土魠魚塊包*1、料包*1、炊粉包*1
料包其實就是調味包，裡面有一些蛋酥、香菇、魷魚絲、芋頭等等。
加熱前須先常溫退冰１小時，湯包則需要退冰２小時，
但最近比較冷，湯包建議泡水退冰比較快。
▲炊粉需要先以熱水川燙１～２分鐘。
▲炊粉撈起後與土魠魚塊standy by……
這道料理使用電鍋比較方便，退冰後將湯包＆料包倒入鍋內，外鍋放一杯水。
蒸了十分鐘之後，再將剛才備好的土魠魚塊＆炊粉倒入，繼續蒸到電鍋跳起就可以了。
▲灑些蔥花作點綴更美觀，這份土魠魚炊粉大約可以３－４人來享用。
包裝上是這麼說明的，但是我和Wayne是大食怪，而且直接將之當成晚餐主食，
所以兩個人吃這樣一份是剛剛好的，加上前面的一包《椒鹽子排》。
湯頭是魚骨高湯，裡面加入了魚大骨、扁魚、香菇、蔥、薑去細火慢燉而成，
喝起來的口感清爽不油膩，偏鹹的滋味讓炊粉吃起來更順口。
《土魠魚炊粉》裡面的料還蠻多的，土魠魚塊、芋頭、香菇、魷魚絲，吃一碗就很有飽足感。
▲炊粉比米粉要來得細，口感也比較彈牙一點，煮成湯一起食用還不錯吃。
▲乾燥煙燻魷魚&香菇，前者頗有嚼勁，後者嫩口。
▲▼土魠魚塊是使用整尾新鮮的魚下去手切，肉質還算軟嫩，但是魚味挺重的。
但是沒關係，又子本來就喜歡吃腥味重的魚類，所以我覺得還蠻好吃的。
▲大甲檳榔心芋頭，蒸煮後綿密鬆軟，我覺得這樣軟爛的程度是最好吃的。
平時要去個市場都有點難，加上小人在一旁吵鬧也難以順利下廚，
【珍苑食品】的宅配年菜電話預購或網路下單就可以輕鬆送到家，
便利即食的美味實在是深得又子的心，雖然說價錢貴貴的，但是偶爾為之還行啦！
珍苑食品
官方網站：http://www.jnyfood.com.tw/
地 址：台北市士林區倫等街51號
客服專線：0800-800-797
傳 真：02-2816-9181
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