我承認我不是一個很敢吃辣的人，但有時候就是會「嘴賤」想吃一下辣，
讓舌頭與嘴巴享受那麻痺的快感（是有點變態）。
然後在寒冷的天氣中，大啖麻辣並感受汗流浹背也是一種享受。
廢話不多說～這次要分享的真的是很辣之物！
怕吃辣的就按掉右上角的叉叉，愛吃辣的請繼續往下看～
燈燈燈燈～這次的主角就是『佐佐鮮辣媽蝦味魚干醬』啦！
看見這紅澄澄的辣椒沒～瞧得我都望「辣」欲滴了！（口水）
雖然我不敢吃太辣，但愛吃辣的大有人在～
因此家裡其實也常常都會放罐辣椒在冰箱裡以備不時之需！
首先先來看看這罐的外包裝，開箱了！
剛開始看見品名時，想著研發出這罐蝦味魚干醬的應該是位辣媽。
不過原來是因為一名愛吃辣的媽媽，在自家廚房苦心研發，
希望能製作出超越市面上，獨一無二的辣醬，最後成功才冠上此名。
內容物有蝦仁、蝦皮、小魚乾、辣椒，瓶身上標示著「夠味、天然、健康」，
是因為裡面無其他添加物，單純以純正黑麻油，拌炒製成。
純天然不含防腐劑，所以保存期限也不長，冷藏三個月，冷凍才能放一年！
為何會這麼辣？因為辣媽使用辣椒界聞風喪膽的朝天椒！
看到這雖令我有點退縮，但因沒嘗過也更想嘗鮮看看～
這樣一罐是240公克，算一算熱量總total也才168大卡，
是不是超低的啊～～看見這數字我超開心der～（灑花
雖說吃太辣不太好，但是偶爾吃點辣是能促進新陳代謝的。
不知道如何食用？瓶身上也有寫！
拌飯、拌麵、當沾醬、抹麵包饅頭都可以，
在搞剛一點也可以拿來入菜、入湯調味。
未開封先來看看底部，從這就可以看得出裡面料多實在，
一堆小魚乾在呼喊著～〝來吃我吧～〞，而且看起來超辣的樣子！
（上圖轉自佐佐鮮官方臉書）
前面提到了這罐《辣媽蝦味魚干醬》是天然無添加物的，
如此真材實料且天然純正好食品，也獲得了今年度台灣百大伴手禮唷！
品嘗時間
一開罐便有一股濃郁的香辣味撲鼻而來，
是令人會想流口水的那種香辣味唷！
稍微沾一點試試辣度……超辣的！！
（我個人是只敢吃小辣，但可以吃到中辣的老弟也覺得辣）
不過這辣不會讓人覺得很嗆很難受，而是麻麻的口感，
剛開始不覺得很辣，比較屬於後勁的辣，接著身體很快就熱呼了起來。
如果一直吃的話當然會覺得很辣，但是若停下來之後辣味很快也就消停了。
第一次品嘗就以水煮的食物來做搭配，水餃&魚。
這天沒有燙青菜，不然燙青菜也是可以拿來沾。
以往吃水餃頂多就是沾醬油，這次沾的是辣椒醬。
水餃是豬肉水餃，但沾取了蝦味魚干醬又多了三味！
有辣、蝦香味，又能吃到鈣多多小魚干，口感層次變得豐富許多，
而且香氣十足，令人一口接一口停不下來～
除了可以拿來當作沾醬使用，前面也有提到可以拿來拌飯、拌麵。
因為最近天氣還不夠冷，所以我們還未有煮火鍋的打算，
否則煮火鍋的時候也可以加入幾匙做成麻辣火鍋。
這次除了將《辣媽蝦味魚干醬》當作沾醬、拌飯、拌麵之外，
另外還當作佐料炒了一道菜，就是上圖的洋蔥炒蛋啦！
做法很Easy～步驟就跟一般的洋蔥炒蛋一樣，
只不過將加入醬油這個地方換成了加入《辣媽蝦味魚干醬》。
步驟如下：
1. 先將洋蔥切絲，蛋打好備料。
2. 放入些許油，將蛋先入鍋炒至半熟撈起。
3. 以剩餘的油拌炒洋蔥，並加入《辣媽蝦味魚干醬》。
4. 加入一些水繼續拌炒，快熟的時候再加入剛剛炒好的蛋。
邊炒就能邊聞到《辣媽蝦味魚干醬》散發出來的麻油香氣，
從備料到炒至完成大約十分鐘就可以上桌了！
因為有加入這魚干醬，所以我也沒有再另外加鹽、醬油等調味，
單純就以這魚干醬來做調味，其實就很夠味了！
而且可能我放得太多了一點，真的是很辣，吃到最後都滿頭大汗了 
在來就是比較簡單的拌麵、拌飯了。
麵條煮好之後，依照個人口味喜好加入適量的魚干醬，攪拌均勻即可。
建議麵線剛煮好的時候就快速拌入醬料，
不然容易黏在一起，之後就比較不好攪拌了。
拌入《辣媽蝦味魚干醬》之後，小魚干、蝦子和黑麻油充分發揮他們的香氣，
引得人嘴饞垂涎的，吃起來也真的是辣的夠勁！
拌飯也是一樣，我個人覺得熱熱的比較好攪拌。
因為家裡都會加入紫米一起煮，所以顏色可能比較不明顯，
若是拌入白飯內的話應該會更鮮明更誘人～
其實這樣子看起來也很讚啦～《辣媽蝦味魚干醬》可說是功勞甚大，
把一碗平凡的米飯變得超誘人的，我在想如果拿來炒飯應該也不賴喔～！
這天晚上的菜色甚是簡單，但有了《辣媽蝦味魚干醬》整個就不一樣了～
其實光是這道辣味洋蔥炒蛋，就足以對付淡而無味的白飯和清燙麵線。
不過為了一起體驗看看拌飯拌麵的滋味，所以這頓晚餐可說是火辣辣的一餐～
我每天的早餐都是吐司夾蛋，但是因為怕胖所以不敢加美乃滋或醬料，
所以每天吃的早餐可說是挺清淡無味的～
《辣媽蝦味魚干醬》除了前面的吃法之外，
包裝上也有提到饅頭、麵包都適用，所以某天早餐就來試試看囉！
因為他的熱量不高，也不可能一次夾入100公克，所以熱量方面我幾乎就沒增加了。
不過因為蝦味魚干醬的關係，使得我這天早餐增添不少香氣與滋味。
結論
之前家裡常駐的辣椒大多是豆瓣醬，吃起來是夠味，
但是偏甜偏鹹了一點，而辣度也普普。
《辣媽蝦味魚干醬》除了辣度比過我之前吃過的辣椒醬之外，
香氣也是更勝一籌，夠味卻不會過鹹，且天然無添加物，
真的是美味又令人吃得安心～！
重點是也是料理的好幫手，一罐就能使餐點的滋味變得更加豐富！
（對我這料理白痴兼懶人來說根本是個大好物啊！！
）
愛吃辣的人，一定要來試試這款《辣媽蝦味魚干醬》！
佐佐鮮有限公司
電 話：02-2597-9565
營業據點：台北市大同區環河北路二段133號
客服信箱：[email protected]
官方網站：佐佐鮮
