之前就曾久聞【石安牧場】的大名與其企業品牌風格，
以人道方式飼養雞隻，目的是養出快樂雞，產出高品質「動福蛋」。
且利用雞的排泄物製作再生綠能，以綠能發電養雞，不僅環保又節約能源！
香滷蛋白丁有兩種口味，分別為香滷原味及香麻微辣。
是以是以雞蛋白蒸製而成的，剛看到商家圖片還以為是滷豆干，
結果原來是滷雞蛋白！愛吃蛋白的我怎能錯過～
（此篇食記為口碑體驗，文章內容均屬個人口味喜好，僅供參考！）
店家掛保證：無抗生素、無藥物殘留、不添加防腐劑。
所以還是要趁新鮮吃掉！（這麼好吃的東西不用擔心放到過期
）
蛋白比起蛋黃熱量較低，且零膽固醇、零脂肪，對於愛吃又怕胖的人負擔也較小。
前面說有兩種口味，包裝上都有清楚的表示，有效期限也有！
背面就是關於這蛋白丁的營養成分與介紹了。
除了可以當作零嘴、下酒菜，也適合配飯加菜，或是當成火鍋配料。
食用方式建議就是直接吃啦！天氣這麼熱，吃冰冰涼涼的蛋白丁很讚啊！
我個人很愛吃滷味，冬天就是吃現煮的熱滷味，夏天則偏愛吃冷的乾滷味，
因此這蛋白丁我也覺得直接從冰箱內拿出就可以吃了。
一個包裝袋裡面一共有四小包，一包的熱量都不高。
香滷原味一小包大約是66大卡，辣味的約55大卡。
包裝還蠻精巧的，這樣一份感覺應該有好幾顆蛋去做的。
另外上面也有印上保存期限和口味。
▲每包都有設置一個簡易開封的撕口。
香滷蛋白丁(原味-蛋素) NT.219 （1包/4入）
蛋白丁切成了小正方形的形狀，size剛好是一口一個。
而且這個大小用筷子也可以很容易夾起，用叉子更是輕而易舉！
店家只有使用簡單的調味，滷的還蠻入味的，吃起來清爽又可口。
單獨吃就像是在吃零嘴一樣，感覺非常唰嘴～
香滷蛋白丁(辣味-葷食) NT.219 （1包/4入）
辣味的跟原味的外觀上並無太大的不同。
香麻微辣口味吃起來香辣且略麻，口感非常Q彈，
一口一個剛剛好，而且一點都不膩口，拿來當下酒菜正好
小酌良伴
雖然是很想拿來當下酒菜，但是本人目前不適合喝酒。
買了包平時常吃的乾滷味來當晚餐，順便開了包蛋白丁一起享用。
滷味中葷素價格差蠻多的，所以我常買的都是素料居多，想開點葷頗難~
香辣蛋白丁配上鹹香海帶一起吃整個超對味~一Q一有嚼勁！讚啦～
配飯加菜
另一天的晚餐時間，這天大家都吃飽了，所以配菜所剩無幾。
此時我便掏出我的秘密武器－「香滷蛋白丁」！
菜色立馬變得豐富許多，而且這個還蠻下飯的～
偶爾我會買冬粉或涼麵當午餐，不過裡面配菜實在很「素」…
此時便亮出我的秘密武器－「香滷蛋白丁」，立刻變得豐富許多！
最後一餐，這是今天的低卡輕食餐，我弄了蒟蒻麵、燙青菜，
再加入幾顆蛋白丁，吃的時候感動到很想落淚，怎麼不讓我早點遇到它呢…
「香滷蛋白丁」，根本是添菜的好夥伴啊！！
柔滑布丁(奶蛋素) NT.329 （1盒/8入）
店家直接以「動福蛋」製作，完全不添加一滴水。
一樣是無抗生素、藥物殘留，不添加防腐劑，令人吃得更加安心呢！
仔細看一下布丁的成分，與市售的統X布丁比起來單純許多。
不過這熱量有點小高，但好吃的東西很少有低熱量的…所以就吃吧！
▲盒子上印有保存期限，另外也有「動福蛋」的相關介紹。
▲一盒裡面共八個布丁。
▲這樣子就是一份，除了布丁另外有附上一包焦糖醬。
▲每盒都有印上有效期限，丟了盒子也不怕吃到過期。
▲一樣是每盒都很仔細的印上成分與一些注意事項。
▲仔細看了一下說明，發現這焦糖會有點微酸微苦的口感，有點難以想像是什麼滋味？
一包是30大卡，可看個人要不要加著吃。
▲口感非常滑嫩，味道濃郁且香氣十足，單吃原味就很美味。
▲加上店家自家熬煮的焦糖醬，看起來感覺更加美味了呢！
焦糖味較重、甜，因此加入之後是還蠻好吃的，
不過真的有一點微酸苦的味道，雖是不難吃，但我個人還是偏愛吃原味的。
結論
這「香滷蛋白丁」真的不簡單，我尋尋覓覓好幾年都找不到專賣蛋白產品的食物，
本人並不是討厭吃全蛋，就是因為太愛吃了，又得擔心膽固醇與熱量過高，
吃蛋白不僅不用擔心這個問題，而且味道口感還很好吃呢！
這次體驗了【石安牧場】的產品，除了更進一步認識他們的「動福蛋」之外，
香滷蛋白丁與柔滑布丁都美味的令我驚豔～
價格雖然有一點小貴，但品質上較令我感到安心，之後饞嘴時會考慮買來犒賞自己。
石安牧場
官方網站：石安牧場
商 城：上品王食品股份有限公司
官方臉書：上品王食品股份有限公司
服務專線：07-6317922
