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【台中大雅】大雅牛肉麵。大雅隱藏巷弄美食,從小吃到大的滋味~

28 6 月, 2015

大雅牛肉麵 (1).JPG

 

相信土生土長的大雅人應該都知道這間牛肉麵店,

記得小時候阿公常常帶我們去吃,不過當時實在太小所以都忘了。

雖然現在很少去吃,但媽媽偶爾也會去切個100元的滷味回家當配菜。

 

大雅牛肉麵 (2).JPG

 

這天剛好找到時間來品嘗,時約正午一點,人潮依舊和我想得一樣多。

這是店外看到的座位,裡面還有一些位置,右邊還有另一間可以用餐,

吃完要離開時才發現右邊那間有冷氣,難怪大家都往那邊跑…

 

來這裡用餐建議騎車或用走路(我家就在附近,所以都用走的),

開車的話雖然旁邊有停車位,但是技術要好一點,不然難停又難出,

而且用餐時間可說是一位難求……!

 

大雅牛肉麵 (4).JPG

 

▲這是裡面的座位,無冷氣只有電風扇,其實挺悶熱的。

 

大雅牛肉麵 (3).JPG

 

外帶點餐就是排隊點餐,跟站最外面那位煮麵的人員點餐;

內用則是直接點餐,接著往內走到滷味台結帳。

 

大雅牛肉麵 (5).JPG

 

這邊就是滷味台,點完主餐之後若要加點就來這邊點小菜

還是要依序排隊點餐結帳,結帳時就告知店家自己點了什麼

看大部分的人都點了豬耳朵和豬尾巴,可能很好吃吧?!

 

大雅牛肉麵 (6).JPG

 

▲MENU

 

大雅牛肉麵 (7).JPG

 

滷味

 

點滷味時直接跟店家說要哪什麼,切多少錢

我點的時候是直接跟店家說要哪幾樣,兩人份,

我點了海帶、土豆、豆干絲,每盤切好後都會撒上滿滿的蔥花

這樣總共100元…雖然多但是偏貴,但我覺得蠻好吃就是了。

 

他的海帶、土豆滷得很軟,而且很入味

平時我不太愛吃豆干絲,但這間每次來一定都要點,

因為豆干絲口感較硬,若不夠入味的話就很難吃,

這間的吃起來還蠻香的,而且滷汁夠味卻不死鹹

 

大雅牛肉麵 (10).JPG

 

牛肉麵(小) NT.90

 

雖說是小碗的,但我覺得還蠻大碗的,女生一個人吃會很飽。

男生應該是剛剛好,除非是大食怪。

 

大雅牛肉麵 (8).JPG

 

湯頭喝起來是清爽不油膩的滋味,且不會過於重鹹,我還蠻喜歡的。 

因為大部分的牛肉麵口味都偏重,吃完之後口都挺渴的!

愛吃重口味的Wayne就覺得不怎麼樣,他覺得銘記還比較好吃…囧

但每個人喜好都不一樣,所以也不能強迫別人一定也要喜歡了。

 

大雅牛肉麵 (9).JPG

 

麵條的部分略粗,吃起來還蠻Q彈有嚼勁的

沾了清爽的湯汁就算在夏天也不會覺得厚重。

 

大雅牛肉麵 (11).JPG

 

牛肉一碗裡面有四、五塊,大多都是帶筋的大塊牛肉

這筋吃起來很Q,不會有嚼不斷的問題

 

大雅牛肉麵 (12).jpg

 

肉質軟嫩好入口,而且料理的非常入味

每塊牛肉也有一定的厚度,雖厚卻不硬柴,吃起來很過癮!

 

 

結論

 

這間牛肉麵店對我來說算是從小吃到大的,

雖然不常來吃,但是心裡仍舊是惦記著它的美好滋味。

從牛肉麵到滷味小吃,每一樣都令我覺得美味又感到幸福。

久久來吃一次真的是回味無窮,相信許多大雅人應該也愛這味!

這隱藏的巷弄美食其實不怎麼需要分享就一堆人在吃了,

但美味的東西一定要寫篇食記來記錄一下了

 

大雅牛肉麵

地  址:台中市台中市大雅區大雅里中清路二段66巷18號

電  話:04-2568-1346

營業時間:9:00~15:00 (星期日公休)

 

 

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