要問我最愛的料理為何？日式料理算是我的最愛！
而日式料理涵蓋的範圍也不小，「丼」應該也算是其中之一。
在繁忙工作後的下班時間，當然要吃頓好的來慰勞一下自己～
下班後來到了【滿燒肉丼食堂】，這間其實在台灣各地也有分店，
今天來的是位於台中西屯區青海路上的青海店。
店家的扛棒超大超明亮，完全不會有找不到或難找的問題。
紅通通的背景令人看了更是胃口大開，很有準備要入場廝殺之感～
店家介紹
【滿燒肉丼食堂】提供各式丼飯料理，精選有機食材製作，
強調店內所使用的肉類食材皆是來自美國原裝進口，絕不使用組裝肉品；
其他的肉品均是採購本土台灣肉類，其中「虱目魚」是嚴選來自台南無毒的虱目魚，
經過主廚將魚刺剃除後，上烤爐燒烤而成，就是希望客人皆可吃到最新鮮的食材。
店內的人氣肉丼，皆是以純日式的燒烤方式配上炙烤風味的烤肉，
搭配上濃濃日本風情的道地氛圍，令人有彷彿置身於日本的感覺！
最近餿水油事件等食安問題層出不窮，店家也特別在店外貼出告示，
表示店內所使用的食材與油品皆有嚴格把關，因此可安心食用。
右下角那張照片，它算是一個電視牆，
會不斷的播放一些店內各式餐點的照片與介紹，看起來都非常美味可口唷！
一樓的位置不算多，而且當時用餐的人還蠻多的，因此就不太好拍照。
櫃台旁就是味噌湯與麥茶的自助區，另外還有酒水飲料，若有需要就跟櫃台直接結帳。
店家還有二樓可以用餐，二樓的位置與座位就大了許多，而且非常寬敞舒適。
裝潢布置上非常日式，牆上還有掛上一些丼飯和食材的介紹～
在這用餐除了享受美食之外，也可以順便吸收到一些料理新知識。
二樓因為用餐位置多，也可容納較多的客人，因此湯品茶水自助區也比一樓的來的大。
架子上還有擺放一些調味料，可自行取用。印象中有七味粉、胡椒鹽。
櫃台上擺著的店內用餐規定～
點餐方式是到一樓櫃檯做點餐結帳，店家會給一個號碼牌，
這是要擺放在自己用餐的桌上，等待服務人員上完菜之後就會收走。
店內的麥茶與味噌湯皆是採取自助式供應。
麥茶 是無糖麥，如此比較健康，飯後來一杯解渴又解膩～
味噌湯 一撈就是滿滿一湯匙的豆腐與，好喝又飽足！
MENU
【滿 燒肉丼食堂】提供多種口味的丼飯，價格約NT.150~NT.360
Range還蠻廣的，不過大部分都還算平價，150~180元左右就能吃到不錯的豐盛丼飯。
安格斯牛排丼 NT.260
等待上菜的時間不會很久，餐點很快就上桌囉~
每一份餐點都是這樣子的搭配，主餐+沙拉。
店內的餐點均附高麗菜絲一份，大口吃肉的同時也要補充一下纖維質，
而且還可以中和一下肉的油膩感，一同食用也更加清爽可口，
上面淋上的醬料是胡麻醬，吃完還想吃可再和服務人員加續一次。
店家採用的是美國進口純安格斯牛厚切而成，厚度是店內所有肉類料理中最厚的！
燒烤前先塗上店家特製的烤肉醬佐味，上桌前再之切成厚片，
接著鋪滿在整碗飯上，最後在放上一顆精緻的溫泉蛋。
肉的熟度大約是8~9分熟，看起來都是鮮美多汁，而且厚度十足！
口味上鹹鹹甜甜非常唰嘴，而且吃起來非常有嚼勁，
大口的吃大塊厚片牛就只有「爽」一字可形容～
不管是單吃、沾著蛋汁吃或是淋上些許七味粉，每種吃法都很美味！
接著就是我個人超愛的溫泉蛋，每碗丼飯均會附上一顆溫泉蛋，
這是利用僅有62度的水溫慢煮一小時而成，感覺非常費時搞剛內~
不過也因為這份誠意，這顆蛋吃起來更是無比美味。
使用筷子輕碰即可戳破蛋黃，接著就是欣賞蛋汁滿溢的美味感～
丼飯所使用的米飯粒粒飽滿且分明，吃起來香Q微黏，口感很棒。
將肉、米飯沾取濃稠的蛋汁後一同入口，豐富的滋味當下充盈餘口中，
令人深感幸福的美味在嘴中久久不散，很有「餘味繞樑，三日不絕口」的感覺！
麻婆雙拼丼 NT.150
「麻婆雙拼丼」的麻婆醬是使用四川進口的大紅袍花椒製成的，
接著再加入豆腐及豬腳肉製成麻婆豆腐，聞起來香氣非常濃郁！
既然是「雙拼」，一邊是麻婆豆腐，另一邊則是豬、雞、牛擇一做燒烤處理。
麻婆豆腐的部分，口感香辣很下飯，辣度是我可接受的範圍（我只敢吃小辣）。
另一邊我們選擇了牛肉，這邊的牛肉是牛肉片，料理的熟度剛剛好。
牛肉片的油花還蠻多的，感覺應該是牛五花之類的肉片，
吃起來的口感非常軟嫩好入口，鹹甜的滋味搭配白飯非常對味！
麻婆雙拼丼一樣有顆溫泉蛋，將它戳破之後與微辣的麻婆醬混和，
吃起來超級濃郁且黏稠，口感一級棒~~
燒烤牛肉與香辣的麻婆豆腐一起入口，滋味上也不會很突兀，
中日料理搭配起的口感算是融合無間，一碗丼飯可嘗到雙重滋味唷！
結論
丼飯雖然是將各式料理堆放在米飯上食用，
不過要做的好吃美味，仍是需要下功夫的～
【滿燒肉丼食堂】提供了舒適的用餐環境之外，
對於店內食材非常注重其品質與來源，料理上也是仔細且費工。
像是需要長時間慢煮的溫泉蛋，或是需要烤功的燒肉類，
每一樣都可以吃到店家的堅持與用心。
餐點份量夠大，價錢也很平易近人，平時想吃頓好的又不想花太多錢、
還有喜歡吃日式料理又愛吃肉的人就來【滿燒肉丼食堂】吧！
店家資訊
地 址：台中市西屯區青海路一段109號
電 話：04-2315-8355
營業時間：週一至週日，11:00~22:00（最後點餐時間為21:10）
官方臉書：滿 燒肉丼食堂 台中青海店
官方臉書：滿 燒肉丼食堂
官方網站：滿 燒肉丼食堂
