台中西區日式料理│岩本町手作日式料理。公益商圈隱藏美味平價日本料理

隱藏在台中公益商圈的【岩本町手作日式料理】提供壽司、丼飯、定食等多款日料,食材新鮮用料實在,連小菜都是店家親手自製,誠意滿滿。餐點份量十足,價格實惠且免收服務費,吃飽吃好沒問題~用餐環境舒適,個人覺得CP值很高,推薦愛吃日式料理的人可以來試試!

岩本町手作日式料理】位於台中西區精誠十六街上,鄰近台中公益路,店家對面就有一座大型收費停車場,因此開車前來用餐也方便停車。

 

店內僅一樓為用餐空間,容客數大約30人左右,假日前來建議要先訂位,否則可能要等一段時間~~

 

用餐氣氛還不錯,微醺的燈光很good~

 

還有一些板前座,這邊可以邊欣賞師傅料理的過程邊用餐。

 

櫃台附近放置了一板子,上面寫的是當日限定的海鮮,目前店家主推活鰻魚料理,價格都可以直接詢問店家。

 

活鰻魚就在一旁的水箱中,都是現點現殺的。問了一下老闆鰻魚如何料理及販售? 鰻魚為外銷日本規格,一尾為250g,整尾鰻魚為680元,半尾鰻魚為380元。料理方式為用炭火燒烤,做成蒲燒鰻魚飯出餐。

 

店內一隅則擺放茶水,可自行取用。

 

茶水為無糖熱麥茶,口味蠻濃郁解渴的。

 

岩本町手作日式料理菜單

餐點選擇蠻多的,有刺身、酢物、冷物、握壽司、手捲、定食、丼飯、炸物、烤物……等等。點丼飯類可以加價升級成套餐,消費不需加收服務費。

 

這天我們點了兩碗丼飯+升級B套餐($120),所以多了沙拉、手捲、茶碗蒸、味噌湯。

手捲裡面有苜蓿芽、高麗菜絲及各式生鮮蔬果,涼爽脆口很好吃!

 

沙拉看起來雖然不大,不過份量頗足,裡面有洋蔥絲、玉米、蘆筍、青花椰、秋葵、蘋果、黃瓜等等,佐以和風醬微酸很開胃。

 

茶碗蒸裡面料多滿滿,有香菇、瘦肉、蝦仁等等,吃完前面三道前菜就有點飽足感了。

 

味噌湯蠻濃郁的,裡面的豆腐和海帶芽不少,推薦食量大的人可以加購套餐,保證可以吃得飽!

 

梅子苦瓜,這道小菜通常會在定食中出現,店內的小菜料理都是老闆親手製作的。苦瓜吃起來一點都不苦,清爽可口,搭上梅子的酸甜味非常開胃。

 

蝦蛄握壽司  $100/貫

蝦蛄是當日限定的食材,因此菜單上找不到,需要店家當日有提供才有的,當然也是限量販售囉!

 

蝦蛄吃起來鮮甜嫩滑,味淡而柔軟,美味迸發在嘴中,真的有幸福的感覺啊~~!!! 除了蝦蛄新鮮之外,握壽司的鬆緊度也很剛好,減一分太鬆、多一分太緊,是一般連鎖壽司店無法吃得到的口感及美味。

 

炙燒比目魚鰭邊丼  $300

其實我一直都不太愛炙燒比目魚鰭邊肉,因為實在是太肥嫩,我對它其實是敬而遠之的,但是外子就很愛,只能說每個人喜好不同。但……這碗炙燒比目魚鰭邊丼完全顛覆了我對比目魚鰭邊的看法和感覺,而且讓我徹底愛上了~

先看看裡面的料好了,除了比目魚鰭邊之外,上面還有蝦卵,一旁則有不少小菜、玉子燒等等,看起來也是挺豐盛的!

 

醋飯的部分使用的是日本白菊醋,成本較高品質也較優,吃起來酸味不會太重,點綴般的滋味很清爽可口。而油花豐富的比目魚鰭邊肉經過炙燒處理後,已帶點微化的程度,一吃就是入口即化!

重點是那味道並不會令人感到太油膩,搭配著微酸醋飯和些許醬油真的超好吃。就像是豬油拌飯一樣會令人一口接一口停不下來,因為太香太美味了~不過它的香則是魚香味,更上一層樓的美味!

(這邊我實在想不到怎麼形容那美妙唰嘴的滋味,所以原諒我把比目魚鰭邊肉和豬油相提並論QQ)

 

盛合岩本海鮮丼  $420

喜歡滿滿刺身丼的人推薦這道盛合岩本海鮮丼,裡面有多種海鮮刺身,新鮮度優,吃完只有大呼過癮四字可形容~!

 

我是沒有去細數到底有幾種海鮮,不過大概至少有八種海鮮,而且幾乎都是一種給兩份,吃起來真的很爽~

提供的芥末是真的山葵去磨的,口感及味道就是比化學合成的要來得優;醬油也很不簡單,裡面有七成是加入清酒,滋味不會太鹹且味道香。

 

個人最愛的就是最上頭的兩顆飽滿干貝,不用沾醬就超好吃,Q軟又鮮甜,讓我捨不得吞下肚啊! 甜蝦殼都去好了食用很方便,肉質Q彈有新鮮,一樣是鮮甜可口的滋味;生魚片的部分也很讚,給得很大方,每片都帶有厚度!

份量十足,可以說是吃完上面的刺身們就飽了,但是醋飯也很好吃,不吃完真的很可惜,所以抱著撐破肚皮的風險,我們還是把他們全部K.O.了!

 

炸豬排  $140

覺得套餐還吃不飽? 推薦可以再來一份揚物,這個吃完保證會超撐!!

 

炸豬排看起來好像一般般,但是它的厚度可不是一般般。豬排本身以瘦肉為主,外皮酥脆內裡紮實,沾些特調醬汁更添一番滋味。讓我覺得更厲害的是,這豬排放涼了口感仍是一樣,外酥內紮實,並不會因為久放而變得外皮潮濕、口感不佳,所以蠻推薦的!

 

岩本町手作日式料理

地址:台中市西區精誠十六街37號

電話:04-2325-2032

時間:11:30-14:00;17:00-21:00(周一公休)

FB粉絲團:岩本町手作日式料理

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料