台中聚餐│米其林一星餐廳@PUTIEN 莆田-台灣大道店

創立於2000年的【莆田餐廳】曾連續三年蟬聯米其林一星榮耀,目前已經在馬來西亞、印尼、台灣、香港、上海、北京等地開設近50家分店,台中也開了一間,想吃美食不用跑超遠,實在是很幸福~!

莆田台中店】位於台灣大道二段,路邊停車僅機車方便,開車族需要找找周邊停車場,不過距離都不會太遠。

 

莆田台中店周邊停車資訊

 

店家門口前庭有提供休息候位區,門口的魚尾獅很有代表性,一旁牆上還能看見米其林一星的殊榮證明。

 

入店後可以看到一面牆上掛了許多來此用餐名人的簽名,米其林一星餐廳真的是聲名遠播、名不虛傳。

 

店內用餐環境很寬敞舒適,桌與桌不會太擁擠,裝潢也很有氣氛。

 

座位從雙人座到八人座都有,還有更大桌的圓桌,另有較隱私的包廂,這裡適合各種聚餐,情侶約會、三五好友聚會、家族聚餐、商會等等都合適。

 

莆田菜單

餐點選擇還蠻多的,而且幾乎每道菜都有提供圖片與口味說明,讓客人在點菜時更加清楚明瞭。第一次來不知道點些什麼的話,可參考「莆田10最」,都是店家推薦的招牌菜。菜單我只有拍一張,詳細菜單請見店家官網。

※消費均須加收10%服務費

3/1開始另有「海蠣祭」,任選兩道菜優惠$499元,使用漁港新鮮直送的海蠣,顆顆碩大飽滿鮮甜。

 

目前單筆消費滿$888元,即可以優惠價加購三月新品「淡菜」,但不可與海蠣祭活動併用。

 

點完餐之後會先送上一小碟花生,因為上菜速度不一,等候佳餚的過程中可以先品嘗墊墊胃。希望提供顧客放鬆、回到家一般的感覺。

 

每桌都會提供這款特別的辣椒醬,吃起來帶點酸酸辣辣的,跟任何菜餚都很搭,直接拿來配飯也很讚!!

 

極品椒鹽豬手  $300

 

店內還有貼心的桌邊服務,豬手一份兩隻,上桌時服務人員除了介紹餐點之外,也會幫忙切割開來。

 

選用的是豬前蹄,以中藥滷煮後再炸製,外脆內軟嫩,是店內的招牌推薦餐點之一。

建議上桌時趁熱食用,才能吃到最酥脆的口感。豬前蹄沒有肉,酥脆的外皮咬開之後,裡面盡是滿滿的軟Q膠質,除了外皮的椒鹽香氣,還有一股麻香味,微辣的滋味嘗起來特別過癮!!

 

金銀上湯時蔬  $220

金為「鹹蛋」、銀為「皮蛋」,搭配季節時蔬,此道搭配的是菠菜,以急火快炒搭配上湯小火煨煮而成。入口是濃郁的鹹蛋香,期間還有皮蛋的滑溜特殊滋味,兩者十分match,是道非常下飯的料理。

 

紫菜海蠣酥  $350(單點)

紫菜包著海蠣去炸製而成,調味不會太重,可以吃得到紫菜的香氣,剛炸起來的紫菜很酥脆,而裡面的海蠣飽滿又鮮甜,吃起來很唰嘴。

 

香燜海蠣  $320

這道吃起來有點像是三杯料理,裡面放了不少九層塔,香氣十足。海蠣裹了太白粉,所以熟了也不會縮小,依舊飽滿,一樣是道很下飯的餐點。

 

蔥薑爆炒淡菜  $320

淡菜們每顆的size都不小,忘了計算數量,不過應該是有十來顆吧!僅以簡單的蔥薑爆炒,沒有過度的調味,可以吃到淡菜最天然的鮮味,沾著辣椒醬一起享用更讚!

 

煲湯白菜燉軟豆腐  $320

湯頭是以豬骨、雞骨每日熬煮8~12小時而成,湯頭十分濃郁香醇。嫩豆腐是師傅手工製作,帶著微微焦香味,搭配嫩甜白菜心,一起入口暖心又暖胃。

 

黃金京粿  $138

以在來米、糯米及鹼粉製作而成,煎至外皮帶點酥脆口感,上頭以一蔓越莓作為點綴。吃起來的口感似甜年糕,興許裡面加了鹼粉,所以也有一點點鹼粽的相似感。外酥內軟、香香甜甜的滋味還不錯。

 

荔香馬蹄水(左)  $110

這款飲品算是莆田的代表飲品。以馬蹄蒸出的水再與桂圓熬煮而成,裡面還加入了無花果,喝起來像是甘蔗汁,不會太甜,很有降火氣消暑的感覺。

酸柑汁(右)  $110

內容為金桔、柳橙,酸度比馬蹄水高了不少,酸酸甜甜的很解膩。

 

 

Putien莆田-台中台灣大道店

地址:台中市西區台灣大道二段405號

電話:04-2322-1788

時間:平日11:30-14:30;17:30~21:30 、假日11:30-14:30;17:00~21:30

最後點餐時間14:00 / 21:00 ( 開放預約用餐,可於14天前提早訂位 )

FB粉絲團:Putien莆田-台中台灣大道店

官方網站:https://www.putien.com.tw/index.html

 

 

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