想吃各式鮮食又不想出門採購，現在只要上網按按滑鼠訂購就可以宅配到府。【築地一番鮮】提供超多選擇的生鮮肉品、海鮮食材、新鮮水果、熟食料理等等，最近又快到中秋烤肉節，店家還推出烤肉特集，不用再花時間出門採買，在家也能輕鬆享用到新鮮美味。
由於家裡人口不多，愛吃肉的就只有我和先生，所以我們每次都是「少量進貨」，偶爾在家也會想吃個好料，像是牛排及蝦類都是我們的最愛。
【築地一番鮮】的生鮮肉品及海鮮食材選擇還蠻多的，價格也不會太昂貴，買愈多還愈划算喔！這次體驗的就是他們家的「美國choice菲力牛排」及「野生肥豬蝦」，是冷凍宅配到府的，保存當然也都是建議要冷凍。
美國choice菲力牛排 150G/片 $299
牛排是真空包裝的，產地及保存期限都有標示上，包裝袋上也有做易撕開設計，如果要帶到外面烤肉，也不用擔心沒帶剪刀打不開。
煎牛排之前當然是要先退冰啦～之前為了煎牛排有上網做一下功課，最好的退冰方式是前一晚就放到冷藏退冰，或是常溫退冰8小時，真的很急的話隔水退冰也是可以，只是口感就沒有提前退冰的好。
退冰之後要先以紙巾吸乾多餘的水分，可以依照個人喜好抹上黑胡椒、鹽巴稍微醃一下。
放油熱鍋之後才放入牛排，以前會覺得肉品本身就有脂肪，應該是不用放油，但這是錯的~~
用油煎才能把肉汁完美的鎖住，吃起來會更加鮮嫩多汁!!
菲力牛排為牛腰內肉，是牛肉中最鮮嫩的一塊肉，大理石紋脂肪少，瘦肉較多、油脂含量偏低，因此建議不用煎到全熟，我個人是比較偏好5-7分熟。
煎牛排的方法稍微敘述一下：
中大火、第一面煎約1分半至2分，接著翻面以相同時間煎第二面。
時間到了熄火，將牛排夾至盤上冷卻3-5分鐘，再次翻煎兩面各1分鐘。
如此熟度大約5-7分熟，如果不敢吃太生的話，就煎到全熟吧！
菲力牛排的面積看起來不大，不過厚度還是有的。
富含鐵質、脂肪含量低的菲力牛排，真的是控制熱量的晚餐主食首選啊～
因為沒什麼脂肪，所以可能不會像雪花牛的口感那麼軟，不過吃起來也蠻滑嫩的，而且有淡淡的香氣。
我個人偏愛7分熟、無血水的樣子，灑點鹽巴就很好吃！
婆婆不敢吃太生，所以煎至全熟，吃起來也不會有死柴的問題，反而更添一絲香氣、愈嚼愈順口。
野生鮮Q肥豬蝦 600G/盒 $559
肥豬蝦的產地是菲律賓，一盒淨重600g，隻數都會標示在盒子側邊，大隻一點的話隻數就會少點。
這次拿到的半斤肥豬蝦總共13隻，每隻的size都超大~盤子都快擺不下了!!
原本是想水煮就好，但是後來還是決定清蒸，擺盤撒上蒜丁、薑丁去清蒸。
這麼大隻的肥豬蝦如果用鹽烤應該也很不錯~可惜今年家裡沒有要烤肉QQ
來自菲律賓深海的肥豬蝦，建議保留蝦子的原味，不要過多的調味就很好吃了!!
一隻肥豬蝦就跟我的手差不多大（我本人的手在女生裡算大了），蝦殼蠻薄的，剝起來很輕鬆。
蝦頭的部分擁有豐富的蝦膏，搞剛一點可以拿去煮味噌湯。
清蒸肥豬蝦所產生的原汁原味「蝦湯」，這個我拿去煮粥了～
鮮味蝦粥加上肥嫩彈牙的蝦肉，完全是愛蝦人的天堂啊～～
數量不多，一人分食2-3隻，高蛋白、低脂肪、大size的肥豬蝦可以提供不少飽足感。
雪寶也是愛蝦一族，看到大蝦蝦一直喊著要吃。肥豬蝦的肉質紮實有嚼勁，而且鮮甜Q彈，大小朋友都很愛。
築地一番鮮
官方網站 https://www.hi-seafood.com.tw/
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*此篇為體驗文，內容皆屬個人真實心得，每個人口味及感受不同，僅供參考。
