宅配美食│築地一番鮮。美國choice菲力牛排&野生肥豬蝦

想吃各式鮮食又不想出門採購,現在只要上網按按滑鼠訂購就可以宅配到府。【築地一番鮮】提供超多選擇的生鮮肉品、海鮮食材、新鮮水果、熟食料理等等,最近又快到中秋烤肉節,店家還推出烤肉特集,不用再花時間出門採買,在家也能輕鬆享用到新鮮美味。

由於家裡人口不多,愛吃肉的就只有我和先生,所以我們每次都是「少量進貨」,偶爾在家也會想吃個好料,像是牛排及蝦類都是我們的最愛。

【築地一番鮮】的生鮮肉品及海鮮食材選擇還蠻多的,價格也不會太昂貴,買愈多還愈划算喔!這次體驗的就是他們家的「美國choice菲力牛排」及「野生肥豬蝦」,是冷凍宅配到府的,保存當然也都是建議要冷凍。

 

美國choice菲力牛排  150G/片 $299

 

牛排是真空包裝的,產地及保存期限都有標示上,包裝袋上也有做易撕開設計,如果要帶到外面烤肉,也不用擔心沒帶剪刀打不開。

 

煎牛排之前當然是要先退冰啦~之前為了煎牛排有上網做一下功課,最好的退冰方式是前一晚就放到冷藏退冰,或是常溫退冰8小時,真的很急的話隔水退冰也是可以,只是口感就沒有提前退冰的好。

退冰之後要先以紙巾吸乾多餘的水分,可以依照個人喜好抹上黑胡椒、鹽巴稍微醃一下。

 

放油熱鍋之後才放入牛排,以前會覺得肉品本身就有脂肪,應該是不用放油,但這是錯的~~

用油煎才能把肉汁完美的鎖住,吃起來會更加鮮嫩多汁!!

 

菲力牛排為牛腰內肉,是牛肉中最鮮嫩的一塊肉,大理石紋脂肪少,瘦肉較多、油脂含量偏低,因此建議不用煎到全熟,我個人是比較偏好5-7分熟。

煎牛排的方法稍微敘述一下:

中大火、第一面煎約1分半至2分,接著翻面以相同時間煎第二面。

時間到了熄火,將牛排夾至盤上冷卻3-5分鐘,再次翻煎兩面各1分鐘。

如此熟度大約5-7分熟,如果不敢吃太生的話,就煎到全熟吧!

 

菲力牛排的面積看起來不大,不過厚度還是有的。

 

富含鐵質、脂肪含量低的菲力牛排,真的是控制熱量的晚餐主食首選啊~

 

因為沒什麼脂肪,所以可能不會像雪花牛的口感那麼軟,不過吃起來也蠻滑嫩的,而且有淡淡的香氣。

 

我個人偏愛7分熟、無血水的樣子,灑點鹽巴就很好吃!

 

婆婆不敢吃太生,所以煎至全熟,吃起來也不會有死柴的問題,反而更添一絲香氣、愈嚼愈順口。

 

野生鮮Q肥豬蝦  600G/盒  $559

 

肥豬蝦的產地是菲律賓,一盒淨重600g,隻數都會標示在盒子側邊,大隻一點的話隻數就會少點。

 

這次拿到的半斤肥豬蝦總共13隻,每隻的size都超大~盤子都快擺不下了!!

 

原本是想水煮就好,但是後來還是決定清蒸,擺盤撒上蒜丁、薑丁去清蒸。

這麼大隻的肥豬蝦如果用鹽烤應該也很不錯~可惜今年家裡沒有要烤肉QQ

 

來自菲律賓深海的肥豬蝦,建議保留蝦子的原味,不要過多的調味就很好吃了!!

 

一隻肥豬蝦就跟我的手差不多大(我本人的手在女生裡算大了),蝦殼蠻薄的,剝起來很輕鬆。

蝦頭的部分擁有豐富的蝦膏,搞剛一點可以拿去煮味噌湯。

 

清蒸肥豬蝦所產生的原汁原味「蝦湯」,這個我拿去煮粥了~

 

鮮味蝦粥加上肥嫩彈牙的蝦肉,完全是愛蝦人的天堂啊~~

 

數量不多,一人分食2-3隻,高蛋白、低脂肪、大size的肥豬蝦可以提供不少飽足感。

 

雪寶也是愛蝦一族,看到大蝦蝦一直喊著要吃。肥豬蝦的肉質紮實有嚼勁,而且鮮甜Q彈,大小朋友都很愛。

 

築地一番鮮

官方網站  https://www.hi-seafood.com.tw/

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Pchome商店街  http://www.pcstore.com.tw/oe-sea/

樂天市場  https://www.rakuten.com.tw/shop/oesea/

蝦皮商城  https://shopee.tw/dondonjet

 

*此篇為體驗文,內容皆屬個人真實心得,每個人口味及感受不同,僅供參考。

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