素食宅配│食下有約x食蔬茶齋。宅配料理好選擇~花雕雞/花雕牛/素食佛跳牆/川味猴頭菇

近年來宅配料理盛行,各地許多名店的手路菜不用出門也吃得到了!! 位於台南的食下有約X食蔬茶齋聯合宅配,線上就可以訂購,在家也能吃到美味的花雕私房菜、蔬食手路菜,想吃一頓好料的熱一熱就有! 更是廚藝不精主婦的加菜好幫手~

【食下有約X食蔬茶齋】在台南是有實體店面的,但非本地人也不用難過,線上訂購宅配到府,一樣是可以輕鬆吃到這款美食!  這次要品嘗的有【食下有約】花雕私房菜、【食蔬茶齋】手路菜各二款。

 

冷凍宅配到府,因此保存方式也是冷凍保存。 包裝上都會勾選內容物的名稱,一包固體、一包湯底,不論手路菜或是花雕私房菜。

 

包裝後方有標示營養標示及成分,賞味期限為冷凍一個月,收到之後還是趁新鮮吃完。

 

份量的話,我們家是4大2小,這樣一份其實還蠻夠吃的。

 

另外有附上火焰辣椒醬包,這個辣椒醬頗辣但超好吃!! 花雕系列還有多附兩包花雕酒包,加在一起享用酒香更加濃郁。

 

料理方式:冷凍取出完全退冰,建議以隔水加熱或電鍋蒸煮法。

 

其實應該是要料包跟湯包分開蒸才對,不過我們打從一開始就打算煮火鍋,因為提供的高湯份量還蠻多的!

 

花雕雞使用的是去骨雞腿肉,數量還蠻多的,細數大約有10來塊(約300g)。

 

花雕雞

因為擔心放入蔬菜一起煮會沖淡味道,所以蔬菜們是另外燙熟,之後再放入已加熱完畢的花雕雞中,一起悶一會兒才上桌,雖不如花雕雞那般入味,但仍沾了不少香噴噴的高湯。

 

去骨雞腿肉滷得很入味,酒香濃郁還帶著淡淡中藥香,肉質十分軟嫩好吃!

 

不得不推這火焰辣椒醬,真的超好吃的! 雖然花雕雞本身已經很入味,但是沾一點辣椒醬+花雕酒,可以讓整體味道更加提升……!!

 

高湯也很不簡單,單喝對我來說有點偏鹹,但是淋在飯上超讚的,再加一點火焰辣椒醬,三分鐘馬上可以吃完一碗。

 

花雕牛

花雕牛比照花雕雞辦理,一樣是煮成火鍋上桌~~這樣大家分食比較方便!

 

花雕牛使用的是上等牛膝,一盒牛肉切片約250g,同樣滷煮的入味又軟嫩,單吃或配飯都超適合的!

 

川味猴頭菇

食蔬茶齋】提供的手路菜都是素食的,這款「川味猴頭菇」是帶辣的,麻辣湯頭是以十幾種中藥材及多款辣椒煨煮而成,香氣十足~!

 

我個人是可以接受吃素,不過家裡有愛吃肉的,所以還是燙了些其他配料入鍋,這微辣的高湯就算配肉也很搭!

 

而「川味猴頭菇」內本身含有的料也很豐富,除了Q彈紮實的猴頭菇,還有蓮子、蓮藕及豆腐等配料,豆腐是臭豆腐,跟麻辣高湯搭在一起就像在品嘗麻辣臭豆腐~!

 

百福俱臻佛跳牆

嚴選栗子、白果、芋頭等食材,加入形狀各異、口感香氣各不相同的巴西蘑菇、珊瑚菇、茶樹菇,增添料理的風,以當歸、人蔘鬚入菜。

紅棗、白菜、杏鮑菇等等是我們另外加入的。

 

蔬食佛跳牆我還是第一次品嘗,其湯頭很清爽淡雅,喝完也不會感到口乾舌燥。裡面還有不少平常難見的食材,像是巴西蘑菇、茶樹菇等等。

 

除了佛跳牆常見的芋頭之外,還加入了脆口的菱角,增添了不少口感;另外銀杏給的也很大方,隨便一撈都有好幾顆,這鍋真的是養生又豐富!

 

食下有約X食蔬茶齋聯合宅配

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*本文為體驗文

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