宅配│南僑小廚師慢食麵-紅燒半筋半肉牛肉麵、蕃茄牛肉麵。點水樓監製,新鮮食材熬煮

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速食麵在現在這忙碌的時代真是不可或缺的好物,尤其是被操了一天下班後懶得開伙,

或是懶得出門覓食卻又飢腸轆轆,此時速食麵就是最佳的好夥伴!

相信許多人都吃過「滿漢XX」之類的速食麵,就是有附肉塊調理包那種,

以前又子也很愛吃,不過口味實在太重,加上麵條沒有我愛的那麼彈牙,因此就漸漸疏遠了…

 

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這次要分享的就是之前廣告上常看見的【小廚師慢食麵】,以「慢食 Slow Meal」倡導慢食麵運動,希望人們習慣以簡單的料理方式,享受簡單料理卻不簡單的一餐。

 

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剛開始推出三種口味:「涪陵榨菜肉絲麵」、「菩提白果香菇麵」、「泰式綠咖哩雞麵」,

2017則推出了牛肉麵,口味分為:「紅燒半筋半肉牛肉麵」 & 「蕃茄牛肉麵」,

而且是由榮獲評鑑五顆星知名餐廳【點水樓】監製,以新鮮食材熬煮,製作過程也都以餐廳等級製作。

 

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▲▼包裝上標示了清楚的成分、營養標示以及沖泡方法。

 

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一碗牛肉泡麵大約550大卡左右,比我想像中的還低了一些。

 

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【南橋小廚師慢食麵】由【點水樓】監製,牛肉採用澳洲進口上選大塊牛肉,

調味的部分是以新鮮食材熬煮,而非以粉調味出來,跟一般市售速食麵不太一樣,

而且還附上了酸菜包,光看這介紹就令又子超好奇他的滋味到底如何~~

 

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▲有效日期印於盒子底部。

 

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▲盒蓋上標示了上蓋撕開線,建議就是撕開至此,等等要泡麵的時候要蓋起來比較方便。

 

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▲杯側也有標示注水線,稍加注意較不會因為倒水過多或過少而影響風味。

 

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▲這份是「紅燒半筋半肉牛肉麵」的內容物,有以下幾種東西:

麵體、紅燒半筋半肉牛肉湯、獨門犇香調味粉包、鮮爽酸菜、辣椒粉

 

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蕃茄牛肉麵的內容物:麵條、蕃茄牛肉湯、茄紅秘香調味粉包

 

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▲每包調理包的後方也都有標示有效日期!

 

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【小廚師慢食麵】使用的是雙層紙碗包裝,跟一般速食麵用的保麗龍布一樣,

在我印象中好像也沒看過其他有調理包的速食麵是以紙碗包裝的,

這樣在「泡麵」的時候至少比保麗龍碗要來得令人安心。

 

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▲拆開麵體和調味粉包倒入碗中就可以加水,建議注水至他標示的那個注水線就好。

 

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▲之後上蓋悶個五分鐘,可以把調理包壓在上面順便熱一熱。

 

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紅燒半筋半肉牛肉麵  建議售價:195元

 

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將調理包倒入之後就可以享用了,酸菜看個人喜好加入,首先要來品嘗看看這湯頭如何。

看官網介紹是由五種新鮮蔬菜熬煮,外觀看起來蠻清澈的,

味道出乎我意料之外的清爽,而且不會過油或過鹹,十分順口好喝。

比之前吃過的他牌速食麵以粉調出來的滋味就是不一樣,他牌的就還蠻重鹹的。

 

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牛肉的份量也不少,調理包除了湯汁之外,牛腱與牛筋有達80克,

而這牛腱滷的也蠻入味的,看起來紮實但卻軟嫩好入口。

 

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▲牛筋的部分很軟Q,很滑溜順口。

 

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▲麵條的部分我也覺得很讚,雖然悶泡了五分鐘,但是吃起來比一般的速食麵還要Q彈,

就算吃慢點多泡了一些時間也不會過爛或是散掉,頗有嚼勁的口感我超愛!

 

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▲辣椒粉可以依照個人口味喜好加入,不過又子覺得整包加入也不會太辣,倒是增添一些香氣。

 

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蕃茄牛肉麵  建議售價:180元

 

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蕃茄牛肉麵的湯頭滋味較重一點,一樣是嚴選新鮮原塊番茄蔬菜熬煮,

因此湯頭喝得出番茄的原汁原味,酸香帶點甜,隨便一撈也可以撈得到蕃茄塊&洋蔥。

 

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蕃茄牛肉麵的牛肉則全部都是使用牛腱,一樣是澳洲進口上選大塊牛腱肉,

每塊的size都不小,口感紮實卻又軟嫩,而且也十分入味,吃的時候有濃郁的蕃茄酸香味。

 

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▲麵條跟紅燒半筋半肉牛肉麵一樣Q彈有嚼勁,而且經過湯汁的浸泡後味道更佳。

 

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整體而言湯頭、麵條、牛肉的滋味及表現都很不錯,勝過一般市售調理包速食麵,

頗有現煮的fu,不用外出也隨時隨地享受餐廳等級的好味道。

 

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*此篇為體驗文,內容皆屬個人真實心得,每個人口味及感受不同,僅供參考。

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