東區燒烤吃到飽│忠孝敦化美食,限量橫膈膜超美味。火之舞蓁品燒 和牛放題

台北東區燒烤吃到飽的選擇不少,【火之舞蓁品燒 和牛放題】除了一般肉品,更提供了和牛、鮮蚵吃到飽,還有老饕必點的限量牛橫膈膜,吃完真的令人意猶未盡!!

火之舞蓁品燒 和牛放題

地  址:台北市大安區忠孝東路4段216巷19弄7號(捷運忠孝敦化站3號出口)

電  話:02-8773-7899

營業時間:週一至週五,17:00-00:00;週六至週日,12:00-00:00

消費方式:週一至週四,男生$859+10%服務費/女生$759+10%服務費

週五至假日、例假日,男女均價$859+10%服務費

FB粉絲團:火之舞蓁品燒 和牛放題

 

火之舞蓁品燒 和牛放題】位於忠孝敦化站捷運3號出口附近,步行約5分鐘即可抵達。

 

店家平日下午5點才開始營業,我們大約6點半抵達,當時已經客座約一半了,生意還不錯。

如果是假日的話可能會更多人,因此建議事先訂位比較不用等。

 

店內位置大多以四人座為主,有幾桌比較大桌的可以當作六人、八人座。或是以菜單區隔桌與桌,作為不同組客人一起使用。

 

每桌上方都有設置一個長長的排煙設備,又子覺得吸除油煙的效果還可以,烤完之後不會整間店都煙霧瀰漫。

 

這邊使用的是上圖這種炭火爐,位置夠高所以也能讓除油煙機可以有效排煙。

裡面的炭火都燒得通紅,火力十足且不會散發出濃煙,個人覺得還不錯。

 

椅子是可掀式的,裡面可以置放個人包包、外套等等。

 

火之舞蓁品燒菜單

主打當然就是美澳和牛及其它prime等級的牛肉,喜愛吃牛肉的人可以全部吃過一輪,真的超滿足~另外也有豬、雞、羊及海鮮可以選擇,連生蠔、干貝也有喔!除了「牛橫膈膜」是限量供應,其他菜單上看得見的品項都是無限量供應,光用看的就覺得很過癮!

主角是燒肉,因此冷菜沙拉、炸物、食事等等品項就比較沒那麼多,雖然選擇不多但是都有一定的品質。(是說燒肉全部吃完一輪也吃不下其他東西了!!)

 

另外火之舞慶生的壽星也有優惠,目前當日壽星本人用餐免費,而且還有提供提拉米蘇蛋糕,不過需要提前三天訂位。另外要注意的是,生日好禮活動需6人(含)以上同行,並以假日價計費!!

 

桌上擺放的醬料,其中的味噌醬除了用沾的之外,還可以當作烤肉醬來使用。

 

招牌和風沙拉

等待肉品上桌烤熟前可以先來份沙拉開開胃。不過這沙拉一份的份量不少,大概足夠讓2~3人分享。

 

特選龍蝦沙拉

 

龍蝦沙拉還蠻特別的,沙拉和生菜是分開放的,要吃多少自己包,這樣子吃還蠻清爽可口的!

 

胡麻豆腐沙拉

其實這碗是快吃飽的時候才點來換換口味的。胡麻豆腐沙拉也不錯吃,像是在吃另類點心一樣。

 

極黑豬頸肉

沒有特別指定要或不要什麼,店家會先幫忙送上店內的招牌。而這道豬頸肉是蠻推薦一嘗的!

 

老闆說烤肉沒有什麼秘訣,就是勤翻不要使其烤焦就好。

 

極黑豬頸肉吃起來口感脆脆的,就像是松阪豬的那種口感,沾點鹽巴就很美味。

 

接下來上桌的是牛肉拼盤,菜單共11個品項,而這份裡面一共有7品,每款都推薦點來試試!!

 

詢問了一下服務人員關於牛肉的品項,除了頂級牛小排需烤至全熟之外,其餘只要烤至血水冒出、翻面略烤熟就可以享用了!

 

炭火爐的火力蠻強的,不用幾秒就可以烤出血水,翻面後一下就可以享用了。

上圖這道是「蔥鹽牛舌」,口感還蠻彈牙的,會令人一片接一片停不下來。

 

小牛胸腹肉」不小心烤得太熟,口感比較紮實,如果不要烤得那麼熟應該會蠻多肉汁的!

 

特選極黑霜降牛」是以原塊肉去切的,因此會有愈切愈小片的趨勢,而我們比較lucky,剛好遇到的是剛切不久的霜降牛,因此上桌的size非常大片!

另外老闆有教學,烤網的四個角角是不會燙的,建議可以直接拿起,將肉片貼上才會比較完整。

 

一樣烤至血水冒出,翻面後就可以享用。

 

霜降牛的口感極為軟嫩,而且略帶嚼勁,真的是入口之後便有滿滿的幸福感~

 

牛橫膈膜」是限量供應的,但也是推薦必點的一道,千萬不要miss掉它喔!

 

橫膈膜上頭本身就有灑上胡椒,因此烤起來的味道帶胡椒香氣,紮實卻又帶著脆口口感,是筆墨難以形容的美妙滋味。

 

頂級牛小排」因為較有厚度,因此烤的時間較長一點。只要不要烤得過焦,吃起來都還挺軟嫩多汁的!

 

美澳和牛」是店內的招牌主打,油花分布看起來很美,可惜我們吃完前面的牛肉拼盤已經超飽,否則真該多點幾次來享用!!

 

和牛的厚度不會太厚易烤熟,美味程度跟霜降牛不相上下,不過吃起來的確嫩口許多!

 

頂級雪花牛」的油脂較豐富,因此也較霜降牛來得柔軟,但就比較無法兼具嚼勁這塊,不過還是很好吃!!

 

酒蒸蛤蜊

跟又子我想得不太一樣,這是以獨立小火爐送上的,省去炭火爐的空間來烤這個。

 

蛤蜊每顆都很大,可以吃得很過癮;剩餘的湯吃完之後可以請店家幫忙倒至小碗中享用,酒味還蠻明顯的,熱呼呼下肚很暖身。

 

綜合野菜

 

前面提到味噌醬除了當沾醬之外,亦可當作烤肉醬。

烤野菜時就可以先將野菜沾滿味噌醬,之後烤起來會更香更美味。

 

洋蔥、杏鮑菇、香菇等等都很適合沾過味噌醬去烤,很有吃醬燒的感覺。

水果玉米則是可以生食的,因此只要稍微加熱不要烤過焦熟,甜度很高很juice。

 

玉米筍則是提供未剝皮的,因此直接放上烤爐烤至表面焦,烤的時候記得留一點尾巴,水蒸氣會由此散發滴落,拿取的時候也比較不會燙手。口感還不錯,而且連鬚鬚都可以吃喔!

 

羔羊肩排

這裡提供的羊肉品項僅有這道,不過吃完前面的牛肉真的也吃不太下了!

羔羊肩排以一些胡椒做調味,烤起來香氣十足,又子覺得是沒什麼羊騷味,肉質紮實且有嚼勁。

 

海鮮拼盤

海鮮品項也蠻豐富的,而且還有提供東石生蠔吃到飽,這簡直就是男人的天堂(?)

 

北海道生干貝的尺寸還蠻大的,烤至全熟也不會過分縮小,吃起來仍有一定的口感在。

 

一口花枝、澎湖軟絲,僅以簡單的椒鹽做調味,烤起來鹹度很夠,花枝的部分更帶一些juice感。

 

東石生蠔

沒想到這邊也有生蠔吃到飽,這讓我想到之前去澎湖海洋牧場時的光景啊~

建議烤的時後先以上圖的方式面朝下烤,烤個3~5分鐘再翻面,或是有不懂的也可以詢問店家。

 

翻面過後看見有點冒煙就可以以小工具撬開(店家會提供),如果覺得太生就放回爐上繼續烤。通常上圖這個熟度就可以直接吃了,老闆說以這個熟度他都會直接吞下肚。

 

男生可能比較能接受,但又子我真的不行,所以便又多烤了一下,熟一點雖然水分較少,不過吃起來比較不會有生蠔味。個人覺得新鮮度還不錯,不會有什麼臭腥味,還蠻多汁的!

 

岩鹽海草蝦

 

仔細一看這些草蝦都有特地剝殼了,因此食用的時候非常方便!蝦子是有點小,不過不用剝殼很加分!

 

起司蝦捲

不是我想像中的台南蝦捲那種模樣,這蝦捲的外皮比較紮實,而且吃起來不油膩,蝦味內餡搭上鹹香起司真的還不錯。

 

奶油起司芋頭

這道算是「野菜」類,呈現出來的樣子也很特別,是類似小點心的吃法,以小湯匙挖著吃。

 

芋頭不是整塊的,而是打成泥帶點塊,加入濃稠牽絲起司,吃起來鹹甜帶芋頭香,真的超好吃的!!芋頭控一定要點來吃吃看~~

 

白玉紅豆抹茶冰淇淋

最後以甜點做ending,是說前面吃得超撐,甜點想多吃幾份也很難><

底層的白玉有點類似湯圓,搭配紅豆與抹茶冰淇淋,相較於下面的巧克力要清新爽口。

 

北海道巧克力融漿

甜點都是現點現做的,尤其是這道是需等候的。

 

上桌的時候中間的巧克力還是熱的,挖開來便有濃濃的巧克力岩漿流出,可可味濃郁香甜,與一旁的冰淇淋搭著吃口感很特別。

 

除了一般飲料外還有生啤喝到飽,另外比較特別的就是上圖(左)這杯「金賓威士忌蘇打」,菜單上字有點小差點miss掉。威士忌都沉在底部,喝之前記得攪拌均勻。搭配蘇打、檸檬調味,喝的時候還有淡淡的梅子酸甜味,味道還不錯,不過對於不常喝酒的人來說,酒味仍是比較濃厚。

※未滿18歲請勿飲酒

 

結語

火之舞蓁品燒】提供的肉品食材品質不錯,新鮮度也夠,愛吃肉的人真的很推薦來品嘗看看。我們這天去剛好老闆在,老闆也會幫忙烤肉並提供一些教學,服務上我們覺得還挺滿意的。雖然價位有點高,但是會讓我想再次自費回訪,之後若有回訪會再提供相關食記囉!

 

 

火之舞蓁品燒 和牛放題

地  址:台北市大安區忠孝東路4段216巷19弄7號(捷運忠孝敦化站3號出口)

電  話:02-8773-7899

營業時間:週一至週五,17:00-00:00;週六至週日,12:00-00:00

消費方式:週一至週四,男生$859+10%服務費/女生$759+10%服務費

週五至假日、例假日,男女均價$859+10%服務費

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*此篇為體驗文,內容皆屬個人真實心得,每個人口味及感受不同,僅供參考。

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