花生醬推薦│無毒農-透明花生醬。新農食運動~花生醬料理

花生醬一直都是我很愛的一款醬料,花生香的味道真的很誘人~不過若是花生的來源不明,或是沒有經過嚴格的檢驗,有黃麴毒素的疑慮就不小,因此市面上的花生醬我幾乎不敢亂買。這次體驗的【無毒農】透明花生醬則有「原料、製程、檢驗報告」三大透明,讓消費者能食得安心又健康。

無毒農】所有產品都來自台灣在地安全用藥的友善小農,先前因為捐款所以就有接觸過,因此對其印象一直很不錯。最近看見【皮樂滋Pilezi】這個新品牌,與無毒農聯名研發花生醬,純天然無添加產地直送,無毒農平台監製,各項檢驗報告公正公開。

除了製作原料來源透明,製程與出貨也是公開透明,加上逐批花生都有送驗,確保每批花生醬皆無黃麴毒素疑慮,從原料到成品皆具檢驗報告可檢視。光就上述這三大公開事項,就讓我能夠安心的和家人一起享用。

 

關於【無毒農】: 
用信任連結產地到餐桌
我們希望透過更多改變與執行,解決農業產銷端的問題,
減少農產品至消費者手中之間層層剝削。
透過制度建立,以公正公開之方式,
運用消費者回饋於平台之資金,進而反饋予小農。
我們希望建立「第二方驗證系統」與「農友認證補助基金」,
促使農產業得以永續發展。

我們為目前極少數只販售台灣在地農產的電商,所有產品都來自台灣在地安全用藥的友善小農,由小農決定收購價,確保辛苦的小農能有合理收入,不受盤商剝削,讓農民願意並有能力提供更好的食物給消費者。
無毒農平台上合作的小農產品,都需經過第三方單位檢測,另外我們也會透過參與式驗證系統定期追蹤合作的農友,了解作物的狀況,為果物安全品質把關,您也會認識每一樣水果的生產者,確保每一位消費者在平台上所購買的,都是安心無虞的產品。 —(轉貼自【無毒農】官方網站)

 

選擇線上訂購宅配到府,箱子也是提盒,若要送禮也很方便,省去一個提袋的浪費。

 

包裝花生醬的外盒造型可愛,也頗具厚度,所以在運送上不太會因為碰撞而碎裂。

 

【無毒農】透明花生醬共有四種口味:原味、香甜、蜂蜜、海鹽。原料來源除了官網查詢得到,包裝外盒一樣都有標示。主原料選用特級臺9號花生仁,副原料使用花蓮綠農場生產的海鹽、雲林莿桐合作農場的鮮榨花生油、台灣養蜂小農程英哲的蜂蜜、台糖製糖廠的紅糖

 

香甜蜂蜜(滑順口味)

花生醬的製作過程中只添加天然原物料,無人工添加物,沒開封可以放置於常溫,開封後要放冷藏,保存期限為六個月。

 

透明花生醬跟外面賣的花生抹醬不一樣,因為透明花生醬完全沒有用其他添加物,像是乳化劑、防腐劑之類的,所以會有油水分離情況,食用前建議多攪拌一下。

 

這個是第一次開封常溫下的狀態,我個人是覺得還蠻好挖的,不過如果冷藏保存之後,上層的油會有點凝固,所以上下層都要挖到,然後塗在剛烤好的熱吐司上,剛好就能將微凝固的花生醬融化,也就不會有難塗的問題了。

 

香甜蜂蜜花生醬是屬於「滑順口味」,本身是沒有什麼花生顆粒的,因為都磨製到很細緻,所以是入口即化的口感。調味也很清爽,不會過於甜膩,香濃花生搭上淡淡蜂蜜很match!

 

一點點海鹽顆粒

 

海鹽顆粒,顧名思義就是有很多顆粒啦~一撈就是滿滿的花生顆粒,可以滿足喜歡脆口口感的人。

 

一點點海鹽顆粒,顆粒很多,但是一樣鹹度不會太高,海鹽的鹹味可以讓花生本身的香氣及滋味更加突出。

 

原以為海鹽顆粒比較適合拿來入菜,不過沒想到也很適合當作早餐抹醬,因為它還是有帶點甜,鹹甜鹹甜很美味。

 

入菜能馬上想到的就是涼麵啦~這可是我們家夏季最愛的解暑料理,製作上也很簡單,主要就是醬料的調製而已。只要把麵煮熟放冰水冰鎮,小黃瓜、紅蘿蔔、煎蛋切絲後,擺盤在加上醬料就可以享用了!

醬料我都是隨意調,就是一大匙花生醬、醬油&香油些許,家裡剛好有芝麻醬也加了一點,喜歡吃辣可以加點辣油,攪拌後就可以與麵條相拌了。

 

自己調製的醬料就是比外面的健康,除了用料實在之外,鹹度口味也能自行調整,想吃清淡不油膩都是OK的。製作上我個人是用海鹽顆粒花生醬,所以還吃得到花生顆粒,增添了不少口感層次。

 

我個人最喜歡的是香甜蜂蜜這個口味,也是家裡小朋友的最愛。現在有了【無毒農】透明花生醬的陪伴,每天的早餐都是快速又方便、大家吃得香甜又開心。

 

※附上透明花生醬生產解密>>無毒農監製×皮樂滋透明花生醬 產品介紹

 

無毒農

官網:https://go.greenbox.tw/2UDcca5

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銷售頁:https://go.greenbox.tw/2Uwrde5

 

<本文與愛體驗合作>

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