台中平價火鍋/小鍋霸主。食材品質優價格實惠CP值高│丰明小鍋-台中北平店

北部知名涮涮鍋【丰明殿】旗下品牌之一的【丰明小鍋】來台中展店了!! 主打一人一鍋精緻獨享鍋,食材品質優秀、湯頭每日現熬,為顧客健康安全把關。價格實惠免收服務費,環境舒適平價享受。

丰明小鍋】台中店位於北屯區北平路上,附近餐廳小吃不少,宛如一條美食街。騎車前來非常方便,店家鄰近三處停車場,步行只要五分鐘,開車族也免擔心!

 

丰明小鍋】的店面很鮮豔吸睛,一樓是外帶區也是廚房,另有提供一些靠牆的座位。店家3/3正式開幕,目前有提供一些優惠活動,像是內用可以免費加肉一次(需主動告知),喜歡參與優惠活動的朋友可以追蹤店家粉絲團

 

二樓的用餐環境更加寬敞舒適,也有提供兒童座椅,帶小朋友來吃鍋也很方便。

 

裝潢布置還蠻美的,明亮整潔,用起餐來格外放鬆。

 

醬料是自行取用的,這些醬料都是店家自己調製的,醬油不死鹹、芝麻蔥辣醬真的超辣!

 

餐具也是自行取用,這邊特別使用耐熱120度的碗與不鏽鋼餐具,餐具洗淨後還有放在消毒鍋殺菌過,讓客人在使用上也能更加安心無疑慮。

 

丰明小鍋菜單

火鍋是個人小火鍋,最便宜130元就有,而且+29元就可以加肉,每鍋都有附贈白飯與鍋內冬粉,不想吃白飯也可以換成冬粉喔! 內用免收服務費、每人低消為130元。

店家的湯頭都是使用冬蟲夏草、柴魚、大骨與蔬果每日熬煮3小時而成,以此當頭當基底去變換各種口味的湯頭(素食鍋除外),天然且不添加湯粉,湯頭味道較為清爽淡口,不會像一般外面的小火鍋那樣死鹹或是不自然。

食材精心挑選不馬虎,肉品使用原塊肉而非重組肉,蔬菜的部分是廠商每日新鮮直送,火鍋料也是挑選全台最大廠商「西北」製作,希望顧客可以吃得安心又健康。

前面說了醬料都是店家自行調製的,吃過之後真的很推~左邊的「沙茶超拌醬」配飯超好吃、右邊的「芝麻蔥辣醬」香氣十足又辣得過癮,吃火鍋不能少了這一味!

 

丰明蝦爆爆鍋(麻辣爽爽)  $230

丰明小鍋】以燒鍋為主,就是一般點火小火鍋,但是如果有帶小朋友建議可以改成陶鍋比較安全(點餐時可以先告知服務人員),陶鍋就是已經都煮熟了,一上桌就可以享用,不過整鍋煮熟再上桌需要一些等候時間,也無法再加點單點區。

我們這天吃的鍋一律都有+29元加肉,如果本身就是點豬肉或牛肉鍋,加價就是原品項的份量加倍。另外白飯使用的是台梗九號米,口感粒粒分明有嚼勁,非常好吃!

 

前面有提到【丰明小鍋】的食材挑選很仔細,像是這款蝦爆鍋的蝦子,在初始配置菜單時就挑了8-9種蝦子去比較,哪種蝦子和他們的湯頭最match,最後使用的是南美白蝦,而且尺寸都是不小的~!!

 

問了一下店家蝦爆鍋的推薦湯頭有:經典秘湯、胡椒舒暢、藥膳補補、麻辣爽爽、韓式辣泡菜

我們挑了麻辣鍋,辣度是中辣(可調整),這湯頭不像路邊小火鍋的麻辣那麼死鹹,其辣度足夠之外,而且也嘗得到淡淡的中藥香,喝起來很舒服,淋在飯上也很讚!

 

肉品我們都是挑牛肉,肥瘦各半非常嫩口,好吃~

 

南美白蝦size不小,肉質紮實又鮮甜,吃起來完全不會糊糊的,一鍋給六隻真的很豐盛!

 

蛤蜊山海爆爆爆  $259

愛吃蛤蜊的人一定要點的就是這一鍋~~這是限量的品項,賣完就沒了!! 蛤蜊每鍋大約有25~30顆,這個數量只是大約,因為還是要依照市場提供的大小秤斤重給的一鍋,反正店家不會少給,一定是滿滿滿的一鍋!

 

蛤蜊吐沙很完全,吃起來肉質飽滿又鮮美,小朋友也很愛這味。而且這鍋以蛤蜊去煮過,湯頭喝起來非常「蛤蜊」,感覺就是滿滿的蛤~~

 

火鍋料的部分也很不錯,菜單上看見的火鍋料幾乎都有喔!

 

濃醇生乳起司海鮮鍋  $210

喜歡吃濃郁奶香的人推薦可以點牛奶鍋,湯頭是用鮮奶與高湯1:1的比例去調的,而非使用奶精,喝起來味道不像加奶精那麼香濃,但是比較健康清爽。起司使用的則是瑞士起司,為整份湯頭增添更濃郁的奶香。

 

海鮮鍋除了蛤蜊,還有小卷、魚片、南美白蝦,一樣+29元可以加肉,整鍋看起來也是非常豐盛澎拜!

 

韓式辣的泡菜豬肉鍋  $165+39(升級部隊鍋)

食量大的人推薦可以點部隊鍋,由韓式泡菜鍋+39元升級部隊鍋,多了一份王子麵、二片起司,還有本來就有的鍋內冬粉與白飯,保證可以吃得超飽…!!

 

個人覺得~~吃完這一鍋真的可以抵兩餐,因為份量真的超多!!

 

光是這起司片+王子麵就令人超垂涎,真的好吃!  店內的泡菜和酸白菜也是店家特地請大廠商製作的,泡菜酸度夠且帶點微辣,不比麻辣鍋辣但是微辣的滋味十分開胃。

 

飲品也是現點現做的,我們點了烏龍鮮奶茶($45)、金桔檸檬($40)、檸檬多多($40),店家連原茶的茶葉也很講究,使用的都是台灣茶葉,正常甜度不會太甜,但也可以依照客人喜好去調整冰塊與甜度。

直接就是使用外帶杯來裝乘,喝不完帶著走也很方便!

 

除了飲料杯看起來很講究之外,連外帶的碗也很漂亮~看起來真的很有質感啊啊!!喜歡獨享吃鍋、平價消費高檔享受,【丰明小鍋】是個很不錯的選擇!

 

丰明小鍋-台中北平店

地址:台中市北屯區北平路三段133號

電話:04-2237-9520

時間:11:00-22:00

FB粉絲團:丰明小鍋-台中北平店

 

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