紅薑黃養生料理│紅薑黃芝麻醬。紅薑黃博士推薦,天然健康好選擇

近年來吹起一股薑黃養生風,許多研究報告都指出薑黃素對人體的益處。薑黃除了在咖哩裡面吃得到之外,豐滿生技更研發出頂級的博士紅薑黃,還有各式薑黃產品:薑黃麵、薑黃黑糖…等可以加入各式料理中,美味健康滿分!

相信許多人對芝麻醬不陌生,我自己也很愛這款營養豐富的醬料。台灣薑黃博士 謝瑞裕以頂級紅薑黃與特級芝麻結合成完美比例配方,將傳統的芝麻醬再升級,研發出健康美味的『紅薑黃芝麻醬』。

豐滿生技採用產於南投八卦山之萬年紅土、自然農耕的博士紅薑黃,以獨家最新科技製成加工,確保薑黃的營養成分能完全保留;更通過SGS 470項農藥檢驗完全無農藥殘留,也無添加人工色素、防腐劑、重金屬,天然無添加、在食用上可以更加安心。更優的一點是,博士紅薑黃的薑黃素含量,是日本紅薑黃的5倍哦!

 

這樣一盒紅薑黃芝麻醬有10包入,包裝盒子本身就有提繩,所以不管是送禮自用都合宜。

基本上紅薑黃適合所有族群食用,除了孕婦之外。像是小孩的話,雪寶目前已經兩歲半,吃飯都是跟著大人吃,所以我也會弄一點給他嚐嚐,如果覺得有疑慮也可以詢問醫生。另外像是坐月子或是哺乳媽媽很需要補充營養,以紅薑黃當作天然食補也很適合,我就超需要!!

 

食用方式很簡單,純紅薑黃芝麻醬經過久放之後會自然沉澱,食用之前記得以手揉勻,打開之後再擠入碗中,加入約50ml的熱開水,將煮熟的麵條放入碗中與紅薑黃芝麻醬拌勻即可食用。或者是當作火鍋沾醬、日式沙拉醬也可以。

※孕婦不宜食用薑黃系列食品。

 

一盒裡面有10小包紅薑黃芝麻醬,每包淨重35g,而且包裝袋上也有標示有效日期及詳細的營養成分。這個是全素的,因此吃素的人也可以吃。

單包包裝的設計在使用上也比較容易保存,要吃的時候一次一包剛剛好。

 

紅薑黃芝麻醬的顏色是像咖哩一樣的金黃色,芝麻香氣十足,倒出來之後沒有加水很濃稠,如果要直接拌麵拌飯也是ok,不過建議還是加點熱水比較不會那麼乾。

 

加了一點水的紅薑黃芝麻醬雖然會有一點油水分離,但是拌入麵中就不會有這個問題,而且帶點濕度也比較好入口!

 

單吃紅薑黃芝麻醬我是覺得有點鹹,所以可以依照個人口味喜好去做調整。一整包紅將黃芝麻醬,我個人覺得拌2~3包的麵也很夠味!

如上圖這樣一大盤麵條,大概拌入一些紅薑黃芝麻醬就很夠味,喜歡吃濃一點的人就加多一點。

 

不想下廚的時候只要簡單燙個青菜、麵條、水煮蛋,拌上紅薑黃芝麻醬,簡單快速且美味健康。

 

吃起來的味道除了濃郁的芝麻香氣之外,還帶有一點薑黃的辛味,但是並不會辣口,就像是咖哩那般順口好吃。

 

除了拌麵之外,拿來拌飯也很適合,幾乎就是不用配菜也能飽餐一頓。

 

天氣熱想來點輕食,紅薑黃芝麻醬也可以當作沙拉醬來使用。簡單弄些燙青菜、雞胸肉、麵條(可做涼麵),然後淋上些許紅薑黃芝麻醬,就是輕盈豐盛又不失營養的一餐。

 

最近天熱倒是蠻常以紅薑黃芝麻醬來當佐料,以前吃燙青菜、雞胸肉都只能加醬油,現在又多了一個更營養美味的選擇了!

 

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販售據點:家樂福可購買得到博士紅薑黃,或是請洽官網有機門市資訊

 

*本文為體驗文,內容皆屬個人真實心得,每個人喜好不同,僅供參考

 

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