料理白痴的小確幸

【食譜】白菜滷。軟嫩白菜好入口,鹹甜湯汁超下飯

【食譜】白菜滷。軟嫩白菜好入口,鹹甜湯汁超下飯
  現在冬天盛產白菜,便宜又美麗,不吃好可惜啊~ 但又子並不太愛吃白菜類的蔬菜,因為用炒的口感實在沒有很好(我覺得啦!) 但是如果是用「滷」的就又另當別論了,那鮮甜的白菜湯汁與醬油融合的滋味實在是一極棒! 以前娘家媽媽也會常做這道菜,只要有它就可以吃上兩三碗飯。     食材: 大白菜*1顆(如上圖份量,我用中形的普通大白菜) 金針菇*1把 香菇*2-3朵(使用乾香菇...

【食譜】DIY餛飩。縮小版可以當寶寶餛飩,好可愛但好費工呀~~

【食譜】DIY餛飩。縮小版可以當寶寶餛飩,好可愛但好費工呀~~
  一般的自製餛飩做法還蠻簡單的,材料也不用太多,簡單備料就可以馬上上工! 之前也曾在網路上看過其他媽咪分享自製的寶寶餛飩,感覺好像也不錯, 因此趁著假日有人幫忙帶小孩,買了材料立馬做做看,成功率還蠻高的!     材料: 細絞肉一盒 這是去全聯買的,絞肉有分粗、細,因為雪寶要吃所以我就挑了細絞肉, 如果是去傳統市場買,就是請店家把絞肉絞兩次。 -----------...

【食譜】麻油麵線煎。簡單無腦料理,外酥內軟好好粗

【食譜】麻油麵線煎。簡單無腦料理,外酥內軟好好粗
  又到了紓壓時刻了…還蠻開心上次發的DIY醃蘿蔔獲得不錯的迴響, 這次就來個熱呼呼的簡單餐點,做法一樣不須動腦超簡單(太難我就不會啦)     材料:麵線、薑絲、麻油。 材料的部分當然是看要吃多少就準備多少啦~   步驟   1、先將麵線以熱水川燙過,不用煮得太熟太爛,因為等等還要煎。     ▲大概有軟就好,太爛的話就不太好...

【食譜】DIY醃蘿蔔。簡單的自製涼拌菜,當開胃菜or配飯都很讚

【食譜】DIY醃蘿蔔。簡單的自製涼拌菜,當開胃菜or配飯都很讚
  會想做醃蘿蔔可以說是心血來潮吧~~因為冬天盛產蘿蔔,一條才10元,不吃多可惜? 尤其是在看了櫻桃小丸子的某一集,內容就是櫻家不斷收到親友送的蘿蔔,所以媽媽做出了各式菜色, 但是現做總是不能放久,要是可以多放一些時日慢慢品嚐就好了。 因此我這愛貪便宜的性子買了不少條蘿蔔,才一時興起試做看看醃蘿蔔,反正食材很便宜啊! 雖說如此我還是上網看了不少人的食譜,做了兩次才有自己滿意的好味道~ &...