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再過幾天就要迎來新的一年了,總覺得時間過好快…(突然就想感嘆一下)

這幾年愈來愈多網購推出了宅配年菜的服務,以前又子還真的不會想要嘗試,

但現在要帶小孩真的是懶得下廚啊…電鍋、烤箱與微波爐是我目前最好的麻吉。

 

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【珍苑食品】近期推出了年菜新品--《土魠魚炊粉》&《椒鹽子排》,

先前就有吃過他們家的牛肉麵,都是即時加熱、方便料理上桌的調理包,

而且【珍苑食品】的外包裝都很精美,買來送人也不失大方。

 

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椒鹽子排  $599

 

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包裝除了精美之外,成份及營養標示也都標示的很詳盡,

加熱料理上也不會太困難,可說是懶人主婦的好幫手!

 

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這次試吃的兩款年菜料理都是低溫宅配的,以冷凍保存為主。

像這款《椒鹽子排》若要食用只需要先在常溫下退冰1小時,

或是放在冰箱冷藏退冰2小時,之後放入烤箱或微波爐加熱即可食用。

 

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一盒《椒鹽子排》內共有兩包調理包,一共有八塊椒鹽子排,

家裡人數較少的話,可以一次解凍一包,分兩次食用也ok。

 

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雖然說是年菜料理,但是雪寶現在還不能吃調味重的東西,

家裡只有我跟Wayne會吃,因此就一次解凍一包當作配菜,

當然如果多人圍爐的話,就一次解凍加熱,擺盤上也比較美觀。

 

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包裝上說明以烤箱加熱3-5分鐘,但我家的烤箱比較陽春一點,

所以我加熱5分鐘後,過一會兒再加熱3分鐘,如此才有熱透。

 

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其實椒鹽子排本身就是熟食了,只是說要徹底加熱才好吃。

邊用烤箱烘烤就邊散發出誘人的香氣,真是令人垂涎。

 

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【珍苑】嚴選頂級里肌小排,並且使用多種香料醃漬數時,再以高溫油炸瞬間鎖住肉汁,

一般炸物冷凍過後再加熱,通常口感都不是很好,但是這款《椒鹽子排》真是出乎我意料之外的好吃!

香氣十足,肉質嫩卻又紮實,吃起來外酥內軟,雖然油了點但是非常下飯。

不一定要當作圍爐的年菜料理,平時吃飯也可當作配菜,或是朋友聚會時的下酒菜都很合適。

 

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土魠魚炊粉  $599

 

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《土魠魚炊粉》的加熱方式比起前面的《椒鹽子排》麻煩一點點,

但是如果要叫我自己料理是不可能,因此還是方便的省事料理。

 

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裡面一共有:湯包*2、土魠魚塊包*1、料包*1、炊粉包*1

 

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料包其實就是調味包,裡面有一些蛋酥、香菇、魷魚絲、芋頭等等。

加熱前須先常溫退冰1小時,湯包則需要退冰2小時,

但最近比較冷,湯包建議泡水退冰比較快。

 

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▲炊粉需要先以熱水川燙1~2分鐘。

 

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▲炊粉撈起後與土魠魚塊standy by……

 

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這道料理使用電鍋比較方便,退冰後將湯包&料包倒入鍋內,外鍋放一杯水。

蒸了十分鐘之後,再將剛才備好的土魠魚塊&炊粉倒入,繼續蒸到電鍋跳起就可以了。

 

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▲灑些蔥花作點綴更美觀,這份土魠魚炊粉大約可以3-4人來享用。

包裝上是這麼說明的,但是我和Wayne是大食怪,而且直接將之當成晚餐主食,

所以兩個人吃這樣一份是剛剛好的,加上前面的一包《椒鹽子排》。

 

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湯頭是魚骨高湯,裡面加入了魚大骨、扁魚、香菇、蔥、薑去細火慢燉而成,

喝起來的口感清爽不油膩,偏鹹的滋味讓炊粉吃起來更順口。

 

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《土魠魚炊粉》裡面的料還蠻多的,土魠魚塊、芋頭、香菇、魷魚絲,吃一碗就很有飽足感。
 

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▲炊粉比米粉要來得細,口感也比較彈牙一點,煮成湯一起食用還不錯吃。

 

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▲乾燥煙燻魷魚&香菇,前者頗有嚼勁,後者嫩口。

 

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▲▼土魠魚塊是使用整尾新鮮的魚下去手切,肉質還算軟嫩,但是魚味挺重的。

但是沒關係,又子本來就喜歡吃腥味重的魚類,所以我覺得還蠻好吃的。

 

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▲大甲檳榔心芋頭,蒸煮後綿密鬆軟,我覺得這樣軟爛的程度是最好吃的。

 

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平時要去個市場都有點難,加上小人在一旁吵鬧也難以順利下廚,

【珍苑食品】的宅配年菜電話預購或網路下單就可以輕鬆送到家,

便利即食的美味實在是深得又子的心,雖然說價錢貴貴的,但是偶爾為之還行啦!

 


珍苑食品

官方網站:http://www.jnyfood.com.tw/

地  址:台北市士林區倫等街51號

客服專線:0800-800-797

傳  真:02-2816-9181

 

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