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難得在假日的晚上回大雅一趟,這天free所以就去逛了久違的大雅夜市。

每次到不同的夜市都有不同的必吃美食,像大雅夜市就有這款必吃的酥皮蚵仔煎…。

本來是不打算寫這篇食記,但實在是很好吃,還是稍加記錄一下的好。

 

~歡迎來找又子一起分享美食與生活~

 

鹿港酥皮蚵仔煎 (1).png

 

大雅夜市在雅潭路四段上,占地其實還蠻廣大的,從一開始只有星期六有夜市,

現在則是三、五、六、日都有,不過又子還是覺得星期六夜市最好逛,因為攤販最多,好吃的也最多!

最近入冬了晚上暗得快,大約五點半左右就陸續有攤販開始營業,

到了晚上八九點左右就是人潮洶湧之時,停車也是一位難求。

每次看到很多人開車都在雅潭路那邊排隊等停車,就忍不住做了上面這張圖…

是說,轉個彎到神林南路上有一個更大的停車場…只需要步行兩三分鐘就可以到夜市了~

 

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紫色星星的部分就是這篇食記要分享的【鹿港蚵仔煎】的所在位置了。

店家是位於最後一排的轉角處,周六是在這個位置,周日也是在這個位置附近(印象中是在對面)。

反正~每次來的時候總是一堆人在排隊……要吃上一份需要花不少時間等候。

 

鹿港酥皮蚵仔煎 (3).JPG

 

這天我們大約五點半就來,店家才剛擺攤好準備起火,一旁已經有客人陸續在排隊點餐了,

我們還來得早所以還有位置可以坐,不過也是等了約20分鐘左右才拿到蚵仔煎。

 

鹿港酥皮蚵仔煎 (4).JPG

 

這間【鹿港蚵仔煎】跟一般蚵仔煎不太一樣,光是在旁邊看老闆煎就覺得超餓的!

香煎蚵仔煎很香又很油,我不敢站太近,不過遠遠就能看到這蚵仔煎特別的厚實,超誘人~

 

 

有興趣可以參考一下這個新聞影片,看起來就是跟又子吃得一模一樣的蚵仔煎。

又子沒有實際去詢問老闆,因為客人太多、老闆很忙。

後來回家上網看了一下,似乎在中南部也有【鹿港蚵仔煎】的足跡,

有不少一樣的店名及同樣口感的蚵仔煎攤,他們應該算是有加盟關係的。

 

鹿港酥皮蚵仔煎 (5).JPG

 

店家賣的東西很簡單,就是蚵仔煎&蝦仁煎,另外還有兩款湯類。

現在蚵仔煎都漲到60元了…還好我沒有機會常吃(呵

不過這天我才發現原來可以點「蛋煎」,只要40元,(是看見別人點我才知道的)

剛好我就只是想吃它的酥脆口感,有沒有蚵仔或蝦仁 I don't care...

 

鹿港酥皮蚵仔煎 (6).JPG

 

直接跟店家點餐即可,由店員寫單,另外給一張號碼單,之後以此號碼來叫號給餐。

客人多的時候真的要等很久,外帶的話可以去旁邊吃份臭豆腐或關東煮再回來拿也可以。

 

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煎得熱騰騰的蚵仔煎僅淋上一種醬料,要加辣桌上有調味醬須自加。

外帶我就不知道了~應該是在點餐時告知店員吧。

 

鹿港酥皮蚵仔煎 (8).JPG

 

外觀看起來與一般的蚵仔煎差不多,以長盤裝乘感覺size小了點,但其實他是贏在厚度…。

 

鹿港酥皮蚵仔煎 (9).JPG

 

先來看看蚵仔,數量尚可,尺寸有點小,也許最近不是蚵仔的季節(?)

反正蚵仔煎的蚵仔都長得差不多啦~~(我覺得)

 

鹿港酥皮蚵仔煎 (10).JPG

 

重點來了,看看這香酥的皮,淋上醬料也不會變得糊糊稠稠水水的,

真的就像前面影片說的,像是台版的大阪燒…非常厚實好夾!

 

鹿港酥皮蚵仔煎 (11).JPG

 

有點類似古早味的麵糊蛋餅,吃起來是外酥內軟的口感,

皮的部分結合了蛋,香煎起來更香、更脆,

看得出來用了不少油煎,很油、很肥但很好吃,搭配微甜的醬料不易膩口。

 

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鹿港酥皮蚵仔煎 (13).JPG

 

裡面也放了不少青菜,算是沒有偷工減料啦~~

這個蚵仔煎女生吃一個就超飽,食量大的男生可能再買個小東西來填肚就ok。

以前為了減肥只能忍痛無視這香噴噴的蚵仔煎,現在沒在care熱量整個就大解放啦!

真的是很好吃的蚵仔煎,每回大雅逛夜市必吃:D

 

 

鹿港蚵仔煎

地  址:台中市大雅區雅潭路311號

營業時間:周六、周日18:00左右開始

P.S. 營業資訊僅提供又子知道的時間,若有其他資訊也可以提出與我討論~謝謝^^

 

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饞寶又子

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