台中南屯伴手禮│貝克莉烘焙坊「松鼠餅」。似鳳凰捲的美味餅乾~新鮮天然無添加

台中在地16年烘焙老店【貝克莉烘培坊】近期推出了名字超可愛「松鼠餅」,送禮自吃都合宜,且在新推上市10天內就賣出4000盒,令人不禁好奇他的滋味及口感到底如何?

貝克莉烘培坊

地  址:台中市南屯區大業路275號

電  話:04-2329-7188

營業時間:週一至週日 07:30-22:00

官方網站:http://www.backliy.com/

FB粉絲團:貝克莉烘焙坊

 

【貝克莉烘培坊】在台中有兩間分店,一間位於西屯甘肅路上,一間則是位於南屯大業路上。

這天來到的是遷移到新址已滿一年的大業店,店面不大,不過仔細看一下還是不難找到。

 

【貝克莉烘培坊】每天早上7:30營業,從8:30開始就一直都有新鮮出爐的麵包,因此每個時段來都有熱呼呼剛出爐、各式的麵包可以選購。

 

店家堅持使用新鮮天然食材製作各式烘焙麵包及點心,麵團與餡料當日製作,採低糖、使用天然奶油而不用酥油,且不添加任何人工添加物,味道也許不如添加香精色素的來得香且誘人,但健康美味是不可否認的。

 

除了一般麵包之外,店內也有各式餅乾、蛋糕等點心可選購。

 

接下來就是這次要分享的主角--『松鼠餅』,

這是【貝克莉烘焙坊】在今年9月中推出的新產品,

名字真的很特別,令人十分好奇這款餅乾到底是什麼滋味?

 

先看看外盒~有隻很可愛的小松鼠,精緻小巧很適合拿來當作伴手禮送人。

「松鼠餅」目前有三種口味:白色戀人、鹹蛋黃肉鬆、海苔香鬆,一盒售價270元。

目前就是到店購買,如果需大量訂購(5-8盒以上)建議前一天先預定,因為都是當天現做的。

宅配最低需求數量為12盒以上,滿3000元即享免運,電話訂購或是私訊店家臉書都可以。

 

出自【貝克莉烘焙坊】的松鼠餅當然也不例外是以新鮮天然無添加,

因此不似市面上常看見的餅乾禮盒都可以放上半年、一年,

這款美味的小餅乾未開封只能放兩個月,開封後建議盡快食用完畢。

 

看到實品之後才有點恍然大悟~長得好像澳門伴手禮「鳳凰捲」!

原來是因為老闆劉師傅自己愛吃鳳凰捲,特別請澳門朋友教學如何製作,費時八個月不斷研發改良,終於製作出天然無添加的「松鼠餅」。本來是想取名叫做「鬆酥餅」,但設計師在設計包裝盒的時候正巧設計出一隻松鼠,因此便直接取其諧音為「松鼠餅」囉!

 

白色戀人

因為老闆本人愛吃日本北海道伴手禮「白色戀人」,特別改良成甜度較低,將之與鳳凰捲做結合。這款也是目前店內賣得最好的一個口味,口感酥脆且中間夾了白色巧克力,又不會過於甜膩真的很唰嘴!搭配美式咖啡或無糖紅茶真的超合適~

鹹蛋黃肉鬆(上圖即是此口味)

「松鼠餅」推出的時間剛好在中秋節附近,因應台灣人愛吃月餅、蛋卷這類點心,特別推出這款口味。內餡包的是肉鬆,而酥酥脆脆的外皮則可看見一點一點的鹹蛋黃顆粒,口味一樣不會過鹹過重,讓人多吃兩片也不會深感罪惡XD

海苔香鬆

與白色戀人一樣同為蛋奶素,這款內餡包入的是素香鬆,外皮看得到的則是一點一點綠色的海苔,吃起來鹹甜又帶著海苔香。

 

抹茶

這個口味則是今年「聖誕節限定版」,預定販售期間為12/1~明年1/31,詳細資訊以店家公布為準。

 

抹茶口味是將白色戀人的杏仁粉改成了日本純正的抹茶粉,內餡包的一樣是白巧克力,抹茶味不會太過濃郁,因此並不會搶走白巧克力的風采,滋味上較白色戀人稍微甜一點點,愛吃的人抹茶的人可以試試,我個人覺得還不錯吃!

 

松鼠餅結論

又子在店內試吃完馬上決定帶一盒白色戀人回家,不含咖啡因,因此2歲左右的小朋友也可以吃。

口感酥脆、滋味微甜不膩口,價格實在且外盒包裝精緻可愛,送禮自用兩相宜,

除了可以當作來伴手禮之外,我和Wayne還打算當作二寶的彌月禮,感覺好像也適合!

 

▲來到【貝克莉烘焙坊】除了買麵包與松鼠餅之外,裡面還有販售早餐,內用或外帶都可以。

 

▲早餐皆是以店內自製的麵包類去做的熱壓系列,有吐司、佛卡夏、軟法三種麵包。

餐點搭配飲品可折抵30元,價格看起來也都不會太貴,若以一份輕食早午餐來說的話。

 

這天剛好沒吃早餐就來,因此就點了兩份熱壓佛卡夏,搭配的是店內的美式咖啡。

【貝克莉烘焙坊】使用的是中輕焙有機咖啡豆,喝起來雖苦卻不澀,而且也不會酸尾,配早餐或是前面介紹的松鼠餅都很適合。

 

青醬燻雞  $79

 

內容物有燻雞、洋蔥、洋菇、番茄等配料,搭配兩種起司,趁熱吃超牽絲~

 

佛卡夏麵包本身外酥內軟,以熱壓方式料理之後真的超酥,不似一般吐司熱壓後裡面會軟掉。

搭配滿滿的配料吃起來超有飽足感,而且不會過於鹹膩超好吃!

 

花生美莓  $59

 

這款裡面有花生、蔓越莓、核桃,一樣添加了超牽絲起司,

吃起來甜中帶鹹,還有核桃的脆口,口感挺豐富的!

這款起司可是老闆試了30多種起司才找到合適的,易融化又牽絲,

而且鹹度不高,用在鹹或甜口味的餐點上都很合適!

 

吃完早午餐之後當然就是要選購一下隔天的早餐麵包囉~

消費滿額還可加入會員,成為會員後還有打折與集點折價等優惠,

要不是我家住太遠,否則我應該會成為會員週週來買……只能怨嘆為何這麼多美食都在南屯啊~

 

最後又子還是買了丹麥吐司+雜糧麵包回家當早餐啦~

雖然價格比一般麵包店高了一些,但是衝著新鮮天然、美味健康這幾點,這錢真的是值得花的!

 

貝克莉烘培坊

地  址:台中市南屯區大業路275號

電  話:04-2329-7188

營業時間:週一至週日 07:30-22:00

官方網站:http://www.backliy.com/

FB粉絲團:貝克莉烘焙坊

甘肅店:台中市西屯區甘肅路一段70號 電話:04-2315-4045

 

 

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