【涮乃葉日式涮涮鍋】以「健康新鮮」為概念，在店內設置「新鮮野菜農園」吧，多種新鮮野菜任你吃到飽，還有多款精選肉品，依照個人喜好選擇消費價位。醬料的品項也不少，在大口吃肉的同時又能不斷變化口味，肉吃多一點也不易膩口! 副食選擇也很多，特製咖哩飯、霜淇淋、紫米紅豆都是值得一嘗的美味。
最近吃鍋的聚會不少，終於又再踩新點了!! 真的要感謝跟我一樣沒朋友的吃好料友人~ 這天來到的是【涮乃葉福科店】，店家門口就有一個停車場，在這邊用餐消費可以折抵停車，最高折抵三小時。
看了一下地圖所示，後方也有一個特約停車場，消費滿600元停2小時、滿900元停3小時，如果一次來三人以上用餐，停車基本上是免費的。不過就算是平日，在用餐時段停車場依舊是滿滿的，可以找找附近路邊停車位，也是不難找。
店內用餐空間很寬敞，多以四人座為主，少數也有兩人座位。
涮乃葉價位菜單
這邊是以吃到飽套餐為主，分為午餐時段及晚餐時段，假日全天則是以晚餐時段菜單為主。平日午餐時段最低$378元就可以吃到飽，但僅有豬肉及雞肉；$438元則多了兩款牛肉，再多$30元則有四款牛肉。
其他副食、野菜都是一樣吃到飽的，只有肉的品項會依價位不同而有所不同，總的來說，點$468元是最划算的。同桌消費需均一價，消費需加收10%服務費。
基本湯底為昆布高湯，這邊是採鴛鴦鍋的模式，昆布湯是一定會有的，另一個湯底就是自己選擇，只有麻辣湯及養生枸杞雞肉湯需另外加價30元。
除了上述菜單的價位，另外還有一個全時段$638元的價位，這個是可以吃到全部品項肉品，還新增一款美國極黑和牛吃到飽。
涮乃葉優惠目前有「壽星本人當日消費可享9折優惠」，消費一樣需加收10%服務費。
每桌桌上都設有一個服務鈴，需要點餐或別的需求都可以按服務鈴。不過我們坐在走道邊，加上服務人員的服務速度也蠻快的，所以整頓吃下來沒按過鈴。
櫃台對面設有一處自助吧，這邊都是可以自行取用的，光是野菜吧就多達數十種，主食飯麵類都有，還有店家特製咖哩飯；醬料的選擇也不少，一旁貼有醬料的建議吃法，有興趣都可以嘗試看看。
飲料選擇就比較少一點，一般的氣泡飲料、果汁、茶包、咖啡等等。
甜點區則有小蛋糕、紫米紅豆、霜淇淋……等等。
另外備有兒童餐具，帶小朋友來用餐也沒問題喔!
我們這次點的是468元價位，湯底有基本昆布湯、壽喜燒風味湯。
昆布湯出乎我意料之外的香甜，真的好喝! 建議還沒涮肉前可以先喝個一碗，非常清爽清甜。
壽喜燒風味湯是「湯」而不是一般壽喜燒店的壽喜醬汁，鹹度比昆布湯高一點點，但是口味不會太重，所以吃完比較不會有口乾舌燥的問題，這個涮肉很好吃!
468元的價位除了和牛之外，其他品項都可以吃得到。肉的厚度大約1.2mm，算是還蠻薄透的，所以牛肉的部分只要下鍋涮3-5下，肉呈現粉紅色的樣子就可以吃了。
豬肉的厚度也是1.2mm左右，雞肉則是雞腿肉，還蠻嫩口的，豬和雞肉就是要煮到全熟才能吃。
醬料的部分就是隨個人喜好，我個人是覺得金桔醬還不錯，再加點洋蔥泥、蘿蔔泥、蔥花和辣椒，沾肉吃還蠻唰嘴的，比較不會膩口。
肉真的很薄，所以這天我們三個大人拼了35盤，還算是在8-9分飽的範圍內。
牛肉真的不要涮太熟，右下角那張呈現粉紅色的熟度是最好吃的，幾乎是不用咬就可以輕鬆入肚的! 而且也不用擔心會有血腥味的問題，很鮮嫩鮮美好吃!
實測過後，涮3下是最剛好的，但是會有愈吃愈紅的趨勢，因為愈紅愈嫩愈美味啊~~
主食區還有烏龍麵可以吃，一旁有附上沾醬，口感很Q、沾醬順口!
店內特製的咖哩飯也很值得一嘗，味道還不賴，烏龍麵沾咖哩也很合適! 要推薦的還有咖哩旁邊的一小撮配菜，那是店家自製的「福神漬」，吃起來鹹香帶點酸，很開胃又解膩。
吃飽喝足了就是點心時間了~~ 這邊的霜淇淋有香草、抹茶和綜合，濃度還OK，也不會太甜膩，搭配玉米脆片或是芝麻脆餅超好吃的，如果不是吃肉吃得太飽，真想再來個第二碗。
吃完冰可以來碗紫米紅豆，順便暖暖胃~中和一下寒氣。一樣是不會太甜膩，是非常順口的滋味。
結論
價位算是鍋物吃到飽的中等價位，肉的品質還不錯，蠻推安格斯黑毛梅花牛。平日午餐最便宜只要378元就能吃到飽，但是比較推的還是468元的價位，可以吃到多款肉品。
野菜、副食吃到飽也很優，吃完之後覺得整體有點類似【溫野菜】，不過價格便宜了一點，如果喜歡吃比較清爽風的涮肉吃到飽，推薦是可以來吃吃【涮乃葉】。
今天同行的兩位吃好料好朋友，都是壽喜燒控，他們覺得【涮乃葉】的「粉紅牛肉」不錯，但他們還是喜歡大口吃厚片肉，壽喜燒吃到飽還是他們首選，所以還是要看個人的喜好囉!
涮乃葉台中福科店
地址：台中市西屯區福科路267號
電話：04-2462-5160
時間：週一至週五11:00-23:00；週六、日10:30~23:00
(最後入場時間為21:20，最後加點時間22:40)
FB粉絲團：涮乃葉 syabu-yo 日式涮涮鍋吃到飽
