喜歡吃小火鍋卻又不想老是吃三X臭臭鍋的人，推薦芝山捷運站這間創意麻辣小火鍋－－【麻木不能】，在這裡可以吃到有別於一般小火鍋店的湯頭，像是四川麻辣、南洋風味的叻沙、咖喱，還有特別的麻辣混搭系列，湯頭與鍋物都是真材實料，值得一嚐。
【麻木不能】於今年三月新開幕，位置距離芝山捷運站（一號出口）非常近，走路5分鐘之內即可抵達。
店內位置以2~4人座為主，也有一桌六人座，位置不算多，但是翻桌率還蠻高的。
除了內用也可以外帶，外送服務的部分就要詢問店家是否有提供。
店內不收取服務費，餐具、醬料需自行取用，菜單也是放置於此處，選好餐點畫單結帳即可。
麻木不能菜單
火鍋的口味選擇有七種，而且都跟外面小火鍋的口味不太一樣，湯頭都是店家每日新鮮現熬的。常見火鍋湯底都是用大骨熬煮的，不過老闆說為降低高普林問題，特別以金華火腿和蔬菜熬製湯底，在依每種不同口味去做調味。
老闆曾旅居新加坡，因此很了解南洋風味餐的口味，再特別改良成較合適成台灣人的味道；四川麻辣的部分也很講究，一定使用大陸空運的大紅袍，加上數種中藥材熬製而成，麻度高不死辣，一喝就知道真材實料！
至於「創意湯底」，就是將麻辣與叻沙、咖哩等口味做結合，當然也要不停嘗試味道對不對才會拿出來賣，因此店家同樣有繼續在研發新口味，喜歡嚐鮮的人可以關注他們的粉絲團。
價位150元起，看了一下沒有超過200元的品項，真的還蠻便宜的！
要注意的一點是～加點品項有：鍋料、豬肉、牛肉、鮮蔬，這些是要在第一次點餐的時候就加點，因為這邊都是煮好上桌的小火鍋，無法吃到一半再加點。
店內也有提供辣醬給客人自由使用，這麻辣醬都是老闆自己炒的，一樣都是使用大陸空運的大紅袍，麻香味濃郁，味道不會過於死鹹死辣，這個拌飯還不錯吃！
麻辣醬目前也有在籌畫做通路上市，一樣可以關注店家粉絲團有無新消息喔！
雙麻麵 $50
雙麻麵是蠻推薦品嘗的一道餐點，名稱很特別，也是老闆研發出的創意料理之一。內容就是將一般的麻醬麵，以1:1的比例與麻辣醬混和，吃起來麻辣又帶麻醬香甜味。
如果不敢吃辣的人也可以直接點麻醬麵，這碗就是沒有加麻辣的，小朋友還蠻愛的。
叻沙牛肉鍋 $200
這邊的火鍋上桌都是已經煮好可直接食用，雖然可能少了一點吃火鍋的趣味，但是對於肚子很餓的人來說是個優點，至少不用等火鍋煮熟才能吃。
叻沙鍋的湯頭喝起來蠻濃郁的，雖然在菜單上是在「無辣區」，但他還是帶有一點點的辣油，吃起來微微辣的滋味還蠻開胃的。味覺較敏感的小朋友可能就會覺得辣！
肉品都是老闆一早去市場買回的大塊肉、新鮮現切的，而且每鍋都大器的給足110g，這重量我不是很有概念，但是就是很多很多……一般吃小火鍋頂多6-8片，這整鍋吃下來我已經忘了我吃了幾片，感覺很划算！
火鍋的主食有：白飯、麵、冬粉可選擇，一樣都是一起在鍋內煮好上桌的。麵食使用的是讚岐烏龍麵，Q彈又有嚼勁，而且非常有飽足感。
鍋料的部分也不少，除了各式新鮮蔬菜之外，還有很多火鍋料，真心覺得不用再加點肉品或是鍋料，這樣單點一鍋就可以吃得超飽……！
鮮蔬牛肉鍋 $170
不敢吃辣或是酷酷嫂的人就可以點這款鮮蔬湯頭，喝起來很輕甜順口，而且喝完也不會口乾舌燥。
冬粉使用的也是真的綠豆粉製作的，煮好上桌一樣湯滿滿，冬粉Q彈。
麻咖牛肉鍋 $170
麻咖就是麻辣咖哩，這個口味大概是小辣吧～咖哩味濃又帶點辣味，單喝或配飯都很讚！
結語
【麻木不能】提供的湯頭特別且用料實在，喝完也不會口乾舌燥或鎖喉；專業自製麻辣醬麻香十足，當作沾醬或是做成湯底都很讚。用心製作的湯頭、料多實在的鍋物，價格實惠CP值高，值得推薦！
麻木不能
地 址：台北市士林區福國路24號
電 話：02-8866-2339
營業時間：11:30-14:00；17:00-20:30（週一公休）
FB粉絲團：麻木不能～創意麻辣湯底
*感謝店家邀約~文章內容皆為個人真實體驗心得，每個人口味喜好不同，僅供參考!
