【台中│逢甲】赤串燒 A-KA Kushiyaki。日式風味串燒,吃烤肉也能乾淨不沾油煙!

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先前來到文華路上的赤坂拉麵用餐時,就曾注意到這間串燒店。

店家看起來裝潢新穎,原來是才剛開幕不久,

從外往內看便可瞧出店內走的是濃濃的道地日式風。

 

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店內的座位大約可容納20位左右的客人,動線還算流暢。

座位看起來有點小,但串燒店的座位大部分都是這樣,

要怪只能怪自己太大隻了……囧

 

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裝潢布置上隨處可見與日本相關的裝飾,

像是牆上的相撲圖案,或是坐落於牆邊的日式小物,

加上燈光較為昏暗,還蠻有日式居酒屋的氣氛。

 

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一入店內前方就是烤串燒區,雖然與用餐環境相連結,

但是因為有做好抽風設計,所以用餐的客人並不會聞到油煙味,

也不會沾得滿身油煙味,還算不錯。

 

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店內有提供免費的熱茶,剛入座時服務人員會先幫忙倒一杯,

之後若是想在喝可自行取用。

 

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MENU

 

【赤串燒】看店名就知道是串燒專賣店,

除了串燒類之外,另外也有提供一些日式餐點。

主食類就有炒飯、烏龍麵等等,所以不用怕吃不飽;

還有涼物、炸物,不過選擇就沒有太多。

不想喝店內提供的茶飲,想喝酒水飲料就要另外再加點。

 

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胡麻豆腐 NT.60

首先上桌的是日式涼菜。

這道是使用日本進口的胡麻醬所製成的涼拌豆腐,

胡麻香氣濃郁,吃起來口感微甜而不膩,

使得原本就鬆軟的豆腐變得更好入口,很有開胃之效!

 

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醋味蕃茄 NT.60

 

稍微算了一下,裡面大概有12粒小番茄。

雖然說是「醋」味番茄,但是吃起來不太有醋味,

酸酸甜甜的很開胃~我覺得蠻好吃的!

 

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日式炒烏龍 NT.80

 

這道餐點上桌時還以為是大阪燒,因外外觀實在太像了!

整份炒烏龍麵上撒上了大量的柴魚片,再淋上美乃滋,

柴魚片也因為熱氣上升的關係時而飛揚,光看就很美味~

烏龍麵條口感Q彈,以鹹甜的醬料拌炒出來,

加上美乃滋的甜和海苔的香氣,令人意猶未盡還想再來一盤!

 

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辣味噌烏龍麵 NT.85

 

使用日式辣味噌製作高湯,除了烏龍麵之外還有許多豐富的配料,

在寒冷的天氣中來一碗將將好,很有暖胃之效~

湯頭喝起來是微辣的口感,不會過於死鹹,而且頗濃郁;

因為是煮湯的,所以烏龍麵比炒得來的軟一些,但也是QQ的口感,

吃完之後再喝光湯,飽足感大增啊!

 

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裡面還有放入一顆半生不熟的水煮蛋,

戳破之後蛋黃流入Q彈的烏龍麵中,

在撒上一些七味粉(每桌桌上都有)增加辣味,

吃起來更加黏稠濃郁,非常美味!

 

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上菜的時候店家有特別告知絲瓜與牛肋條要趁熱吃比較好吃!

 

絲瓜 NT.25

絲瓜經過火烤後出了不少水,吃起來的口感濕潤軟嫩,

鮮甜的絲瓜湯汁與鹹香的醬料完美的融合在一起,口感很不錯!

 

牛肋條 NT.40

店內的肉類都是堅持不先醃製,為的就是呈現原汁原味,

調味只有使用鹽巴和胡椒,每一口都吃得到肉本身的鮮美!

烤的火侯也是恰到好處,肉質不硬柴,還蠻有嚼勁的。

 

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中節翅  NT.40

 

現烤的新鮮雞翅,店家還很貼心的處理過骨頭,

只要翻過面,骨頭很輕鬆地就可以直接挑掉,

食用上真的是超級方便,而且又不沾手!

 

雞肉吃起來是濃濃的碳烤香味,軟嫩好入口,

吃雞翅第一次免"蹭"骨頭真的很特別!

 

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茄子  NT.25 

很難看到烤茄子,口感不軟爛,反而吃的到微脆的口感。

 

杏鮑菇 NT.25 

杏鮑菇根本是燒烤必點的蔬菜啊!外表看似脆口,一口咬下菇汁滿溢!

 

香菇  NT.30 

香菇也是烤的香氣濃郁,軟嫩鹹甜的滋味很順口。

 

苦瓜  NT.30 

苦瓜也能拿來烤?真的得點來嘗嘗看~

其實我個人不太愛苦瓜,因為會苦(飛踢

苦瓜吸收了店家自製的日式醬料,以高溫烘烤後,吃起來一點都不苦!

反而是透漏著微甘的滋味,口感脆又多汁,讓我這個怕苦之人也敢吃了呢!

 

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火腿起司 NT.35

 

與麻糬一樣,起司被火腿緊緊地包住,

遇熱之後融化在火腿內,趁熱吃便會在口中牽絲,

濃郁的起司味散發在嘴中,口感很不錯!

 

培根麻糬 NT.35 

 

烤麻糬一般都是吃甜的,這裡將培根裹住麻糬加以烘烤,

麻糬遇熱變得微黏,但卻被培根包得緊緊的,

一口一個吃的到完全沒有浪費的疑慮!

 

糯米椒 NT.25

 

當時就在想糯米椒到是什麼,於是就點來吃吃看。

原來是青辣椒!吃起來的口感就是辣椒,但是不會辣。

烤過之後香氣還蠻濃的,有股特殊的氣味。

 

筊白筍 NT.30

 

跟我想像中的一整隻筊白筍不同,

這邊是已經剝切好串起拿去燒烤。

搭配日式醬料烘烤之後變得更為香甜美味!

 

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手羽明太 NT.130

 

最後就是這道名字很特別的餐點。

雖然他的名字已經有點透露出他的長相,

但怎麼樣我也猜不出他就是是雞翅包明太子!

而且菜單上還是歸類在「涼物」的類別。

 

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這道是雞翅包明太子放入烤箱裡做烘烤,

雞翅的外皮烤至金黃,完全沒有烤焦或破裂,

吃起來外皮酥脆,雞肉肉質軟嫩滑順,

裡面的一粒粒的明太子吃起來口感分明,

調味也恰到好處,口感很不錯。

 

 

結論

 

用餐環境氣氛還不錯,出餐的速度也蠻快的。

餐點味道不錯,不似之前吃過的其他串燒那麼重鹹;

因此整個吃完之後並不會口乾舌燥。

不過餐點份量略少,價位也貴了一些,

若是可以多一點低價位的選擇,或是多一些份量,

或許比較能夠吸引附近的學生族群。

 

 

店家資訊

 

地  址:台中市西屯區文華路162巷7號

電  話:04-2452-3045

營業時間:週二至週日,17:00~24:00 ※每週一公休

官方臉書:赤串燒 A-KA Kushiyaki