一碗熱騰麵食、一聲親切問候，是我對【緣起麵食館】的第一印象，來到這兒用餐就像回到自家一樣溫暖熟悉。除了招牌主打牛肉麵以外，店內還有各式麵食可以選擇，近期推出的新口味水餃更是令我愛不釋口，各式小菜任君挑選。即日起至7/15開幕慶，來店消費主餐還有贈送酸梅湯喲! 加入會員享好禮，店家會不斷推陳出新各式優惠活動，愛吃麵食的人趕快加入會員吧!
用餐日期：2020/07
【緣起麵食館】位於台中北屯北平路三段上，這條路賣吃的真的很多，騎車來會比較方便。店家於今年六月底開始試營運，新裝潢的店面令人耳目一新，還未嚐鮮的人推薦可以來試試。
怕騎過頭的話，認清上圖紅色招牌即可，位置就是在「台南鹹酥雞」旁邊。
店家的廚房是設置在最外頭，外帶亦是在此等候。
往裡面走才是櫃台，菜單也是在這邊拿，店家還有街口支付喔!
7/1-7/15歡慶開幕，來店用餐消費即贈酸梅湯，之後還會不定期推出新活動，有興趣的人可以關注店家的粉絲團。
店內用餐空間不算大，但是乾淨舒適，帶點黃色調的燈光用起餐來更加舒適。
靠牆邊也有一些座位，一個人來用餐也ok。
店內用餐是採自助式的，用完餐之後順手將碗盤、垃圾回收到角落的回收區。
醬料、餐具也是自行取用。
緣起麵食館菜單
菜單以麵食為主，另有餃類可以選擇，小菜的部分則是到櫃台旁的冰箱挑選，飲品亦是自行拿取，結帳一起結。上餐速度還蠻快的，所以肚子超餓來這邊不用擔心會等很久。
皮蛋豆腐 $40
這邊的皮蛋豆腐看起來就很新鮮，檯面上不會有太多已經剝好的，應該說就是現點現做，所以豆腐不會有缺水問題。撒上滿滿柴魚片和蔥花，醬油量也很剛好，吃起來不會太鹹，是夏天開胃首選小菜。
豬肝 $20
圓盤小菜均一價20元，店家推薦他們的豬肝，於是便來了一份試試。涼拌豬肝沒有我擔心的濃郁可怕味道，搭配的醬料很適合，非常唰嘴!
海帶 $20
海帶點了之後會再熱過，因此上桌是帶溫度的海帶，吃起來口感脆中帶軟。
半筋半肉牛肉麵 $160
筋肉的數量大約七、八塊，牛肉帶點筋，但是滷製得十分軟爛，入口幾乎不用咬就可以吞下肚。
牛筋的部分Q彈有嚼勁，而且也很入味，吃起來感覺膠質滿滿喲!
湯頭的部分，店家使用天然食材並加入特選中藥材微火慢熬而成，順口回甘。雖然是紅燒牛肉麵，但是口味並不會太重，喝完也不會口乾舌燥喔!
麵的份量不少，吃起來頗為彈牙，這碗一個男生來吃會飽，因為我吃到最後超撐……！！
麻醬麵 $55
乾麵二選一，我們挑了麻醬麵，麻醬給得蠻多的，下面還有一點點湯汁，好讓客人能夠輕鬆攪拌。
麻醬香氣十足不過鹹，老弟說很好吃。
杏鮑菇水餃 $60/8顆
近期新推出兩款新口味水餃：杏鮑菇、九層塔，一樣都是60元(8顆)，這個我還蠻推的，因為很好吃!!
餃皮厚度適中，內餡飽滿，杏鮑菇雖然拍不太出來，但是是吃得出來的，整體吃起來很”鮮”~
店家自製的酸菜也不錯，脆度有，一樣是不死鹹的微酸微鹹滋味。
自製辣油也是推薦必沾，如果有點水餃的話。增添不少風味又不會太辣，會讓人著魔般地一直吃下去，到最後我連麵都拿來沾。
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結論
餐點走的是比較清爽健康風，味道都不會太重，吃完滿足且不罪惡。服務態度很優，用餐環境佳，快點相揪來吃麵吧!
緣起麵食館
地址：台中市北屯區北平路三段75-11號
電話：04-2237-4466
FB粉絲團：緣起麵食館
