又到了年底了，再過一個多月即將要迎來新年，開始又準備進入大嗑年菜的時候了！是說我家人口也不多，準備年菜似乎有點兒麻煩…（其實是自己不會煮啦><）總而言之，一年一次的圍爐聚餐還是要有應景的過年料理才有意思，這件事就交給網購最方便囉！
這次體驗的年菜是【鮮晏美食】的《霸旺發雞湯》，這個雞湯的名字真的還蠻特別的，以前頂多聽過、吃過紅棗枸杞雞湯、人嵾雞湯、蒜頭雞湯等等，以霸王花來入料真的還蠻少見的。收到是冷凍的兩包湯和一包雞，放冷凍-18度C基本上是可以放上一年的。
【中晏生機】的宗旨為「誠信、綠色、養生」，致力使顧客能吃得健康又吃得滿足喜悅，堅持以遵循自然生態的養殖工法，從養殖開始就做好無害的養殖，食材皆經過認證為無毒食材，加入中晏獨創的養料，使得這些產品不須使用抗生素、避孕藥、瘦肉精等足齡養成。所有產品均委託SGS、TUV、FSI、全國檢驗等多家檢驗公司檢驗，讓顧客也能吃得安心。
稍微看一下包裝袋上的資訊，內容物非常簡單，就是「水、土雞、霸王花」而已，完全沒有其他的調味、添加物，無添加物這點還不錯，讓人在享用上更安心。
不過看看鈉含量的地方，還真的連鹽巴都沒什麼放，沒有調味這點讓人有點擔心會沒有味道，但事實卻不是如此唷！
依照包裝上的指示說明，解凍方式為放在冷藏退冰8小時，或是以沖水解凍15-20分鐘。之後以滾水煮30分鐘，或是以電鍋蒸40分鐘即可享用。我臨時想到要吃，才退冰半天而已，所以就先放入鍋中以小火慢慢退。可以看到這雞湯用的是全雞，跟之前曾吃過的碎肉雞湯不一樣，店家真的很有誠意。
前面所看到的湯包，裡頭有不少霸王花（如上圖），那湯包是沒有調味的，直接喝沒有什麼雞湯味，必須要與雞隻一起熬煮過才會有雞湯的美味出現。
退冰完成後，還是決定用電鍋來加熱比較快，而且不用顧火。電鍋加熱40分鐘，外鍋大約放1.5杯水就可以了，跳起來之後再悶一下會更入味。
加熱中可以聞到陣陣的雞香味，非常誘人～加熱完成後，可以看到原本清澈的湯融合了雞油，如此的湯頭才是最美味的！
不用多久，香噴噴熱騰騰的《霸旺發雞湯》就上桌了！天冷喝一碗熱熱的雞湯真的非常合適，尤其是在圍爐時更有溫暖效果～
【中晏生機】使用的是「五德雞」，精選台灣黑羽土雞，而且只挑雄性餵養，體質強而勇健，滋味質感最好；飼養時也不使用生長激素，使其自然熟齡（120天），且雞為五禽之首，有分享好食材之德，是【中晏生機】精神象徵之一。
是說這五德雞真的很大隻，又子家的鍋子不夠大，所以我們就先支解好在一起享用。
前面有提到這款《霸旺發雞湯》是沒有任何調味的，不過並不用擔心喝起來沒味道，霸王花淡淡的清香鮮甜味與濃郁的雞香味完美的融合在一起，喝起來非常鮮甜甘潤，不似一般坊間的雞湯口味那麼重，《霸旺發雞湯》喝完之後一點也不口乾舌燥，反而是解渴解膩，搭配重口味的過年料理非常合適！
黑羽土雞非常大隻，雞腿的尺寸也不容小覷，皮非常Q彈，但卻不會過於肥膩，雞腿肉及雞翅的部分還蠻軟嫩的，其他的部分就比較硬點有嚼勁。
霸王花我們都是第一次吃到，因為熬煮的非常軟爛，所以吃起來口感軟嫩，但是口感又不會過糊，有點類似滷過的白菜或是長年菜那樣，不過吃起來並不會苦，反而是帶點清甜的滋味，還蠻好吃的！
使用霸王花及優質無毒雞肉，熬煮出來的湯頭非常好喝，就算沒有任何調味也很好吃，整體而言，家人都還蠻喜歡這道年菜的，沒有任何添加物，吃得到天然的好滋味。年菜還沒想好要吃什麼嗎？可以考慮【鮮晏美食】的《霸旺發雞湯》！
中晏生機
官方網站：http://www.royal-feast.com/index.htm
粉絲專頁：https://www.facebook.com/RoyalFeast/
購買網址：http://royalfeast.91app.com/v2/official/SalePageCategory/132033
<感謝廠商邀約，文章內容為個人體驗的真實感受，僅供參考>
