【台中│南屯】糕糕在尚韓國烤肉。正統韓式烤肉吃到飽,第一次覺得豬五花這麼好吃ㄟ!

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相信很多人對韓式料理都不陌生,銅鐵盤烤肉都吃過沒錯,

但是要我說自己吃過正統、道地的韓國烤肉還真的不敢誇大亂講。

這天就和愛吃肉的Roy相約來台中南屯一嚐所謂的「正統韓國烤肉」。

 

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【糕糕在尚】先是在台北大安區開幕,現在台中南屯也開了一間分店囉!

這間餐廳主打〝正統〞的韓國烤肉,而非融入了台式吃法的韓式料理喔。

【糕糕在尚】台中店位於南屯龍富路上,附近沒什麼餐廳且有點空曠,

但是好處就是停車位多多啦~騎車開車來都非常方便喔!

 

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▲一走靠近店家就可以看見許多韓國藝人的人型看板,

還有一些韓國的美景,這些都是可以讓客人們拍照合影的唷!

 

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▲店內的用餐空間非常寬敞,位置也蠻多的,用餐氣氛也不錯。

 

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▲座位以四人座為主,也有幾桌六人座,所以兩人來用餐也可以坐得很舒適喔!

 

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▲每桌桌上都會附上長盤(裝小菜用)、三角盤(裝肉用)、大剪刀(剪肉用)。

醬料則是入座後,服務人員會幫忙添滿,吃完不夠再請店家續加。

因為這裡的許多食材、調味醬料都是源自韓國進口的,要珍惜別浪費喔!

 

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▲後面則是自助區,小菜、肉品、生菜都是在這邊自取的。

 

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▲小菜區。 提供了多種韓式小菜,約有12種吧~每桌都會提供盤子須自行拿來裝乘。

 

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▲肉品只有豬肉、牛肉兩種,不過部位與口味就分了許多種,一樣是12種肉類。

 

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▲熟食區。 這是韓國粉絲,是在韓國是家裡有好的事情&家裡來重要客人才會煮的一道美食喔!

 

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▲吃起來就有點像是炒冬粉的口感,味道還不錯。

 

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韓國海帶湯  上面都有貼介紹,這三鍋湯是一樣的,只是店家分裝成三鍋而已。

 

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魚餅串  左邊那一鍋是熱湯,只要將魚餅串放入湯中加熱10秒鐘就可以吃囉!

 

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▲口感還蠻Q的,還有一點點魚香味,直接吃就很好吃喔!

 

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▲飲品與冰品也是可以吃到飽的。

 

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MENU

 

上面有寫上一些關於道地韓國烤肉的介紹,

消費均收一成清潔費,用餐時間120分鐘。
 

 

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▲桌上另外放有一張關於沾醬的說明、烤肉及吃法的介紹。

 

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▲然後這個是另外加點的,目前店家有活動,打卡就有送一杯喔!

 

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拳頭飯

 

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白飯加上麻油、鹽巴、芝麻、海苔,味道非常香,

食用方式就是戴手套將之揉捏成團,像個小飯糰的樣子就可以吃囉!

單吃ok,但是建議與肉一同享用更加美味哦~

 

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泡菜、醃蘿蔔片、黃豆芽

小菜的種類非常多,我們只夾了一些比較喜歡吃的。

這些小菜都是以老闆獨家配方當天製作的,一樣很新鮮,

但是道地的韓式小菜味道都很重,不建議直接吃,適合搭配著肉一同食用。

 

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醃小黃瓜、豆干絲、海帶芽

 

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▲肉品都是每日進貨,當日醃製的,從外觀看就可以看得出很新鮮喔!

 

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▲像是豬五花的部分就有四種口味,而這厚度也是恰恰好!

 

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▲牛肉有三種,我和Roy都偏愛這沙朗,可以說選擇不用太多、好吃比較重要!

 

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剛開始服務人員會先幫忙烤,順便現場教學介紹一下,之後就可以自己烤囉!

這裡不像一般燒肉店還會提供肥豬肉抹油,而是剛開始就直接上豬五花,

等到熱度將五花肉的油脂逼出來,就有現成的油囉!

 

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▲肉類不建議一直翻來覆去,會影響口感。

建議等到一面快熟後、有油脂出來時再翻就可以囉!

 

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▲由於豬五花都很大塊,所以店家提供的剪刀就派上用場了。

剪切的大小建議適中即可,剪太小塊一樣會影響口感。

 

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▲剛開始烤的豬五花翻面後,另一邊就有油脂,此時就可以放上脂肪較少的肉類來烤了。

 

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▲除了沙朗牛之外,其他的本身就是捲起來的,不用特意翻開來烤,

牛肉都是烤至冒出血水再翻面,中間的部分會因熱度而微熟,

但卻不會過熟,如此才是最軟嫩好吃的口感!

 

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▲烤好之後的肉品建議放在烤盤的尾端,這邊沒有火,但卻有餘溫可保溫。

 

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▲另外這邊會提供一塊白蘿蔔,這是要用來清潔烤盤的。

 

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▲烤過肉的烤盤會產生黑汙,用白蘿蔔塊竟然可以輕鬆清起,實在是太神奇了!

 

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▲前面有提到這三種醬料的介紹,牛肉適合沾取中間的甜醬,

當然也可以每種都嘗試看看,或是一次沾兩三種都行,搭配很多,看個人喜好去選擇囉!

吃過後我們都比較偏愛中間的甜醬,不管是牛或豬都很適合。

 

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▲肉品沾些醬料,放在拳頭飯上面一起吃,香氣十足又美味!

 

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▲牛肉或是豬肉薄片也很適合搭配韭菜,吃起來味道更加豐富。

 

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▲豬五花的部分建議烤焦一點,除了可以讓豬肉熟透,口感也會比較好。

我不太敢吃豬五花的,因為太油膩,但是這樣子烤至焦焦的,

不僅香氣十足,而且吃起來表面有點脆口又頗有嚼勁,不會感到膩口。

 

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▲豬肉建議沾大醬,味道比較重鹹一點,但是可以使豬肉更美味。

 

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▲肉品強烈建議搭配小菜、生菜一同享用,除了可以增添風味,吃起來也比較不易膩口。

以上兩種是個人特別喜歡的吃法,一個就是白蘿蔔片夾肉,口感脆中帶軟;

另一個就是夾生菜,生菜都比較大片,建議撕小塊包,一次一口的大小,

肉品可以多沾點醬會比較有味道,再加入白飯、小菜,是道地的韓國吃法喔!

 

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▲豬肉夾海帶芽也不錯。

另外洋蔥、泡菜、黃豆芽也可以放到烤盤上烤,再與肉一起吃也蠻特別的喔!

 

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辣醬梅花豬  店家選用豬梅花以自製醬汁醃製,油脂分布均勻,口感軟嫩多汁。

 

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豬小排  這是唯一有帶骨的肉品,肉質較為紮實,我覺得配泡菜很搭。

 

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雪山冰咖啡

 

冰咖啡本身是沒有加糖的,上面蓋上了一大坨的棉花糖,

建議食用方式就是把棉花糖壓入咖啡內,很快就會融化在咖啡裡,

如此喝起來就會有甜甜的滋味,還蠻好喝的!

前面有提到目前店家有打卡送雪山冰咖啡的活動,有興趣的朋友可以詢問店家喔!

 

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吃飽之後可以來體驗一下穿韓服的樂趣~

不過注意不要穿著用餐,而且穿完之後還要原套原位的掛回去喔!

 

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結論  

 

用餐環境還蠻舒適的,雖然不似一般燒烤吃到飽食材那麼多可以選擇,

但是這邊的食材很新鮮,肉品的部分我們都很滿意,

想要體驗正統道地的韓式烤肉嗎?來【糕糕在尚】就對啦!^^

 

 

糕糕在尚韓國烤肉(台中)

 

地  址:台中市南屯區龍富路四段437號

電  話:04-23895475

營業時間:11:30am-11:00pm(9:00pm為最後進場時間)

官方臉書:糕糕在尚韓國烤肉 台中

 


<邀約文。內容皆屬個人真實體驗心得,請安心閱讀>

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