【台中│北屯】八豆食府精緻鍋物-崇德店。這次沒有吃到飽,但員外提供新鮮上等食材等您來嚐鮮~

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【八豆食府】一直都是又子和Wayne最愛吃的壽喜燒店,可以說是我們之前常去的約會餐廳。

自從豐原店關了之後,公益店又離我家太遠,因此已經好久沒造訪八豆了><

不過現在有個好消息~在台中北屯區附近又要開一間分店了^^

 

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【八豆食府精緻鍋物-崇德店】位於北屯區崇德十路上,崇德路與昌平路的交接口附近。

附近就是星巴克、UNIQLO,位置還蠻明顯的;

附近路邊有免費的格子停,或是UNIQLO也有附設停車場,平日收費30元/h,假日收費40/h。

 

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【八豆食府精緻鍋物-崇德店】從外觀看真的超像一處世外桃源,

其實他們是以「員外的家」來當作主題,還挺有趣的。

員外是暴發戶,一定要高調奢華些,因此從門外就張燈結綵來顯示自己雄厚的財力;

員外希望客人吃最好的,因此請客人來作客當然也要端出最好的食材來招待。

 

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店內的空間很大,挑高的空間令人感到舒適自在,看起來一樣頗有金碧輝煌之勢。

 

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▲店內亦有一隅種植了些許竹子,為整體用餐氣氛更添一絲高雅。

 

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▲店內以四人座位為主,另外也有包廂式的座位區,一間大約可入座六人。

 

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▲這裡也有提供兒童座椅喔!

 

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▲六人包廂比較多間,另一邊還有兩間八人座包廂,隱密性也很高。

 

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▲醬料配料區

 

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▲配料區很仔細地還鋪上了冰塊,以保食材的新鮮度。

 

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蒜頭酥  

 

一般火鍋店都不太提供,很好吃又沒蒜頭臭味,

可以撒在主食類上或是食材內增添口感。

 

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▲洗手間是男女分開的。上圖左側有小抽屜,裡面放有濕紙巾、漱口水、牙線等貼心小物。

 

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▲居然還有嬰兒尿布台!這應該是當媽了才會去注意@@

 反正~帶寶寶來也不怕突然要換尿布沒地方放。

 

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▲每人基本消費就是一份套餐,店內的消費均收一成服務費。

 

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MENU

 

套餐式火鍋,價位從NT.420~1780元,如果吃不夠要單點也ok。

套餐均含:主餐、菜盤、米食、飲品、甜品各一份。

詳細菜單可至店家粉絲團查詢八豆食府精緻鍋物 菜單篇

 

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▲每桌桌子側邊都有一格小抽屜,放有面紙、濕紙巾、筷子、牙線等等。

 

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這邊是採鴛鴦鍋的方式共鍋,但如果堅持要單種口味也是可以。

湯底有柴魚昆布、慢燉雞湯、壽喜燒可選擇,我們挑了前面兩者。

昆布喝起來非常清淡,但是會愈煮愈甜;雞湯味道比柴魚昆布重了些,帶有淡淡雞香味。

店家使用的鍋子也大有來頭,久煮後會改變湯頭甜度,尤其是昆布鍋。

 

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白飯  粒粒分明又帶有嚼勁,上頭還撒上了些許紫蘇梅鹽,單吃也非常美味呢!

 

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蕾絲麵 

 

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這是使用有機蘆薈堅持日曬而成,吃起來頗有嚼勁。

綠色的是加了海藻、紅色是甜菜根、紫色是紫地瓜

店家每日提供的不一定相同,要看食材有否。

 

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▲真的很好吃~一份實在是吃不過癮呀!!(員外~我可以再要一份嗎~?)

 

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▲菜盤分量蠻多的,大多以新鮮蔬菜為主,火鍋料等人工食材幾乎不見蹤影。

 

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水果玉米很不簡單,甜度高達18度,可生吃也可下鍋煮。

 但注意別煮超過三分鐘,否則甜度會消失…

 

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▲我們習慣先丟菜類下去熬煮,這樣能使湯頭更加鮮甜。

 

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▲這應該是菜盤裡唯一的火鍋料吧~龍蝦丸子,吃起來會爆漿,超好吃的!

 

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西班牙伊比利豬  NT.920

 

這豬是在橡樹林吃橡樹子長大,因此肉質帶有些許堅果香,

號稱豬肉界的勞斯萊斯…可搭配一旁的芝麻醬一同享用。

 

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其實它本身就沒有什麼豬騷味,川燙熟了直接吃就很美味,

沾了芝麻醬則是提升口感層次,軟Q軟Q超順口。

 

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花田喜彘紅蘿蔔豬  NT.490

來自台灣彰化、吃外銷日本的紅蘿蔔長大的豬,肉質更加鮮甜且無豬味。

 

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▲紅蘿蔔豬很大片,建議趁上桌時盡早食用,夾取的時候會比較easy。

 

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▲油花分布均勻,吃起來頗有入口即化之感,不沾醬真的又甜又美味!

 

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台灣土雞腿 蛤蜊  NT.520

 

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土雞腿未下鍋前看起來就很新鮮,非冷凍許久才端上桌,

煮熟時間還蠻快的,口感超Q,尤其是雞皮的部分,千萬別拔掉!

 

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紅條石斑  NT.880

 

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這是海魚的一種,比起淡水魚價格也較為昂貴,吃起來口感紮實,

而且帶有淡淡的大海鮮味,不似一般養殖淡水魚那般有土味。
 

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台灣土雞腿和紅條石斑都有搭配一碗蛤蜊,

這蛤蜊的size也是不容小覷,顆顆碩大飽滿。

 

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用筷子都能輕易夾起,應該不難看出他的size有多big了吧~

吃起來當然也是有新鮮囉!!

 

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▲附上的飲品是檸檬汁,調配的口味酸甜適中,喝上一杯清涼消暑又解渴解膩~

 

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哈根達斯

飯後甜點有兩款,店家會先詢問客人是否用完餐可上甜點才上,

套餐價在NT.880以上提供哈根達斯,NT.880以下提供紅棗枸杞銀耳湯。

 

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紅棗枸杞銀耳湯

 

銀耳燉煮的很軟爛,入口即化且非常順口,

味道大概是微糖的滋味,不會過甜令人感到膩口。
 

 

結論

雖然是吃精緻鍋物套餐,但是並不會吃不飽哦!

尤其是他們的湯頭真的很讚,可以將食材的原汁原味完美的呈現出來。

而且還有澳洲9級和牛、帝王蟹腳等高級食材,免出國就吃得到!!

用餐空間又很寬敞舒適,整個就是超享受的~~

喜歡吃精緻鍋物的朋友,快來【八豆食府精緻鍋物】品嘗員外精心準備的料理吧~

 

 

八豆食府精緻鍋物-崇德店

地  址: 台中市北屯區崇德十路一段448號

電  話:04-2422-8780

營業時間:週一至週五:11:30-14:30,17:30-22:30

     週六至週日:11:30-22:30

粉絲專業:八豆食府精緻鍋物 – 崇德店

 

<本文為廠商邀約合作文。內容皆屬個人真實體驗心得,請安心閱讀>

 

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