最近時間過得實在很快,才剛過完年差不多就迎來了春天,
過完清明連假之後就等過端午了!
說到端午想到的就是粽子囉~
這次要來體驗的是【阿玲姨的店】所賣的養生薏仁粽
以往過節都是吃自家阿嬤包的粽子,鹹粽大多都是用糯米去包的,
就算去外面買也是大同小異,很少吃過用薏仁來包的粽子。
▲宅配寄送方式為冷凍宅配。
▲打開之後印入眼簾的就是店家的DM,而且還很仔細地使用夾鏈袋包裝防潮。
▲箱子看起來不大,還以為粽子應該也小小的,
沒想到打開之後才發現,原來還有特別使用真空包裝,
如此不僅包鮮又乾淨衛生,而且非常節省空間呢!
▲這次收到了薏仁香粽葷素各一包(6顆/包)、酥骨秋刀魚一包。
▲包裝上都有貼上葷素粽的標籤,有效期限則是在包裝最下面。
▲酥骨秋刀魚亦同。
粽子一般都是使用糯米來包製的,但是有人的腸胃就是不適合吃糯米,
比較難消化或是脹氣等問題會比較多,加上吃多容易胖!
因此阿玲姨特別研發了「薏仁粽」,讓不適合吃粽子的人也能一飽口服!^Q^
▲附上的DM裡也有提供建議食用方式,可微波、水煮或用電鍋蒸。
店家主打的薏仁香粽,葷素皆為一粒35元。
會喜歡吃粽子的其中一個原因就是夠方便!
只要將粽子放入電鍋蒸個15~30分鐘,
等待的時間還可以去做別的事,時間到了就可以吃了
▲養生薏仁海苔粽(素)
剛蒸好的薏仁粽熱呼呼的直冒熱氣,打開時是粽葉香與薏仁香!
DM上也有特別註明:水煮後,粽子外表有黏稠屬薏仁正常現象,請安心食用。
雖然我是使用電鍋蒸熱,但是仍可看見些許的黏稠現象。
其實我剛開始以為是些許薏仁+糯米下去製作的粽子,
沒想到整顆粽子都使用薏仁來包製!
近看便可看到粒粒分明的薏仁粒,看起來異常可口呢
撥開一看是餡料滿滿,有香菇、菜脯、素腸與海苔等等。
薏仁剛入口的時候便可嘗到濃濃的海苔味,
老弟說這個味道有點類似紅毛苔那類的海苔味。
幾乎是只吃薏仁就有可吃到這美味的海苔香
其實單吃就很有味道了,但是家人還是習慣吃粽子要加點甜辣醬,
加了甜辣醬之後也非常美味~吃起來鹹甜的滋味更唰嘴!
▲養生薏仁滷香粽(葷)
葷的薏仁粽香氣更為濃郁,未打開粽葉即可聞到熟悉的肉粽香~
從外表看就可以看見裡面滿滿的餡料,
視覺與味覺的刺激下,令人不禁垂涎三尺
▲香菇、菜脯、滷肉、花生是主要內餡,一樣是滿滿的包裹在薏仁內!
薏仁都是經過精挑細選,顆顆玉潤飽滿,單吃也許不會有什麼味道,
但是與香噴噴的獨家滷製食材一起製作成粽子,
吃起來不僅美味且口感獨特,比起一般的糯米粽更有嚼勁,
細嚼慢嚥來品嘗這美味的同時,肚子也一併有了飽足感。
▲和風醬味酥骨秋刀魚
這兩條秋刀魚我琢磨了許久,最後還是將之派給了料理之神--電鍋!
拆開包裝倒入鍋內,加一碗水蒸開就可以吃囉!
蒸好之後一打開電鍋就可以聞到和風醬與秋刀魚的香氣,一點也不臭腥唷!(我覺得啦!)
原始包裝的醬汁更多,我將他們移駕到盤子內時有少舀一些,
除了兩尾秋刀魚之外,中間還放了不少洋蔥與柴魚片點綴添味。
▲仔細看店家都已經將秋刀魚去頭去尾了。
輕輕一撥即可將整隻魚輕易的翻開對半,裡面的內臟、魚刺都已經處理過了。
既然名為「酥骨秋刀魚」,其骨頭當然是可以一同吃入肚的囉!
店家以久燉方式將骨頭熬至可以入食,並以薑片等醬料醃製去腥,光是這工序就令人覺得誠意十足!
吃起來是和風醬微甜的滋味,魚肉軟嫩好入口,骨頭的部分更是美味加分!
若是在搭配裡面附上的洋蔥絲,嚐起來更是鮮甜可口~
單吃秋刀魚唰嘴又不膩口,而且非常下飯,吃個兩碗都不是問題!
我本身就很愛吃魚,基本上不是臭腥到無法入口都能接受,因此這對我來說人間美味,
但是平時都不吃魚、嫌棄魚臭腥的老弟也敢吃,而且還直呼美味跟我搶食,
其美味程度實在不在話下~要我打分數也只能給100分了
結論
這次體驗了養生薏仁粽之後就深深愛上他了~
薏仁不僅有養生美顏、消水腫之效,且口感獨特又清爽,
吃完一顆既可滿足口慾也非常有飽足感
不太能吃糯米粽子的爺爺也能一起享用,家人吃過都稱讚!
酥骨秋刀魚更是深得我心,魚肉脂豐軟嫩,更免了挑魚刺的麻煩^^
養生又健康的薏仁香粽,今年端午就決定是你了!(指
阿玲姨的店
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