【台中│逢甲】帝鈞碳烤胡椒餅。皮薄酥脆、肉鮮汁美!

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【帝鈞碳烤胡椒餅】逢甲慶和街上有一間,與【豬寶盒】剛好比鄰而立。

只能說慶和街上的商家常常都是大排長龍,

因此有時候都是和朋友一人排一間,各買一份來分享品嘗。

 

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這天來買的時候依舊是人潮洶湧,前面有位太太一下就買了五、六個,

而他一爐一次能烤的也有限,所以每次等都得等上個十來分鐘。

 

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售價上為一份NT.40/四份NT.150。

其實外面賣的也差不多是這個價錢,+-五元左右。

 

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等待的時間就順便看看產品特色。

店家堅持以電宰前腿豬肉為食材,並加入馬來西亞進口的胡椒醃製,

48小時的醃製使之入味,最後使用手打麵皮包製,搭配特殊爐子與木炭烘焙。

 

帝鈞碳烤胡椒餅 (5).jpg

 

光看圖片就覺得非常美味!

 

帝鈞碳烤胡椒餅 (6).jpg

 

這就是介紹上寫的特殊烤爐,當時並沒有拍到烤的方式。

烤的方式就是將包製好的胡椒餅一個個貼上烤爐的內壁,

利用木炭本身的遠紅外線能量釋放在整個烤爐裡,藉以烤出色香味俱全的胡椒餅!

 

帝鈞碳烤胡椒餅 (7).jpg

 

等了20分鐘終於拿到了!(灑花

胡椒餅烤成了漂亮的金黃色,拿在手裡便可聞到陣陣香味;

沾黏在胡椒餅上的部分芝麻粒被烘烤的略焦,看起來特別美味!

 

帝鈞碳烤胡椒餅 (8).jpg

 

餅皮烤的香脆且層層分明,一口咬下鮮美肉汁便滿溢在嘴中,

胡椒微微的辣味使得肉餡更加順嘴,令人不禁一口接一口停不下來!

逢甲夜市總是人潮眾多,要拍得好又要花時間,

帶回家拍又冷掉不好吃,所以只能拍個模糊樣,

代表我們真的忍不住想吃光它…因為真的是太美味啦~!

 

 

帝鈞碳烤胡椒餅(逢甲店)

 

地  址:台中市西屯區文華路12號之7(文華路與慶和街口)

電  話:04-24525050

營業時間:16:30~00:30(遇假日延長一小時)

官方網站:帝鈞碳烤胡椒餅

 

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一般留言

  1. 明明就四點半開始營業 撲空了…
    沒有更新一下資訊嗎
    版主回覆:(03/14/2016 08:21:26 AM)
    我每次去逢甲天色都已暗,那時後去一定都會有開…這營業資訊也是我當時參考網路得來的。
    謝謝您提供新的資訊,小妹會更新的^^

  2. 胡椒餅好吃,是不可否認的。 購買逢甲員工告知,一定要現場等待購買,不可預先支付購。,請體諒身為特殊小孩的家長考量. 我小孩是自閉兒,本身有暴力、自虐同時又沒耐性會發脾氣。為怕店家受影響及小朋友在店面前發脾氣。 與店家商量可否先付帳,時間到在拿,也說明小朋友是特殊小孩才做這無理要求。 身為家長的我大可為該產品的好吃,讓我小朋友在那沒耐性的發脾氣,並躺在地上在那尖叫且大呼小叫。等待你們的好吃胡椒餅。

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