雖然從前有吃過肉骨茶，但是就只是吃而已，對肉骨茶並沒有什麼太大的了解。
因此這次要來品嘗前還先上網做了一下功課！！
肉骨茶簡介（引自維基百科）
「肉骨」如其名，是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯。
「茶」字則是源自其中藥成分（華人多稱含藥材成分的飲料為「茶」，例：涼茶）
故後來被稱為「肉骨茶」，小吃本身並不含茶葉。
另外還看過一個說法是：
「茶」字是源自創始人的名字「林文地」，因為賣肉骨湯而被顧客稱作「肉骨地」，
福建話中的「地」與「茶」音近，故後來被稱為「肉骨茶」。
看完之後才知道原來肉骨茶裡面並不含茶葉的～以前還傻傻地以為有呢！
這次要來品嘗【新萬利肉骨茶】其實是挺期待的，畢竟家裡比較少烹煮這類的食物。
店家介紹
擁有40年歷史的【新萬利肉骨茶】是台灣唯一一間來自馬來西亞吉隆坡的「正宗肉骨茶」，
歷經三代獨家傳承的好手藝，強調以原汁原味呈現，獨門的特色湯頭是台灣找不到的好滋味。
由於馬來西亞當地口味較重，因此在肉骨茶所使用的材料上皆會精挑味道較為濃厚的藥材，
【新萬利肉骨茶】皆是從馬來西亞進口藥材與香料，接著再以新鮮的排骨、
五花肉等食材一同入鍋熬煮，濃郁的湯汁中不時散發著自然的甘甜味。
店內販售的毎道套餐皆是遵循古法烹煮而成，工法繁複，在在皆體現道地的南洋味。
印象中【新萬利肉骨茶】在台中市西區也有一間，而今日來到的是位於中友百貨A棟B3的店家。
ＭＥＮＵ
店內大部分販售的是套餐，以肉骨茶為主，另外也有一些大馬的特色餐點。
當然也有一些小菜或是小吃可以單點。
而肉骨茶在東南亞與亞洲廣為流傳，也因各地的風俗名情口味上會有所不同，
櫃台旁還有肉骨茶的介紹，以店內主要販售的兩種肉骨茶做一個說明與區別！
同樣的在店家櫃台前也擺上了許多非常逼真的餐點模型，光看就覺得垂涎三尺壓～～
店內另外也有販售伴手禮與肉骨茶包，方便顧客可以帶回家自行調整烹煮，
看是要加入什麼食材都可以，因為美味營養的湯底【新萬利肉骨茶】已經幫我們準備好囉～
點好餐點之後店家就會給個逼逼扣，百貨公司的美食街差不多都是用這種呼叫器，感覺很方便！
不用多久餐點就全部到齊了～速度還蠻快的！
海南雞套餐 NT.168
整份套餐看起來非常豐盛，而且價錢也不貴。
裡面除了主角「海南雞」之外，另外還附上了雞飯、雞湯、小菜與飲料。
小菜 吃起來有點辣，與我想像中的東南亞美食口味差不多，
微酸小辣的口感非常容易使人開胃，而且也非常下飯！
雞湯 是當天現熬現煮，味道不會太鹹，雞汁味挺濃厚的。
接下來是主角 海南雞 的登場，光是看它的份量就可感受到它散發出的濃濃霸氣～
店家很大方的用了每隻八兩重的雞腿，也就是半斤！！（我只是想強調他的份量不小）
因此看起來非常巨大，而且醬汁將雞腿染上了一層美味的顏色，看了就令人食指大動！
吃起來的口感果然如同眼睛看到的一樣軟嫩好入口！
皮Q肉鬆軟，醬汁也不鹹膩，非常好下飯～
這是隨套餐附上的醬料：泰式酸辣醬（左）、薑末（右）
右邊那個我不太確定他的名稱，吃起來是有薑的味道，但是並不辣。
吃海南雞若想轉換一下口味也可以沾一些這些醬料，味道會比較刺激。
這飯是以雞湯下去烹煮的雞飯。
口感上有點類似糯米，Roy說吃起來有點像是油飯的口感，
吃起來有淡淡的雞香味，但並不會油膩，很唰嘴！
皇家肉骨茶套餐 NT.198
打電話和店家預約的時候就被告知這份套餐是店內最夯的人氣王，
每日限量供應，而且通常很快就會完售，要的話就幫我先預留一份，
對方都這麼說了，不點來吃吃看豈不是很可惜～？！
從小老媽就常熬煮一些補湯給我們喝，但我不愛那中藥味，因此很抗拒喝有藥味的補湯。
偶然喝過肉骨茶湯，發現並沒有想像中難以入口，反而覺得好喝，可能是我長大了吧……（笑
剛端上桌尚未開動便可聞到陣陣的藥香味～令我開始期待那湯頭的美味！
這湯頭喝起來果然如聞起來一樣藥香濃郁，而且胡椒味非常明顯！
看過店家肉骨茶介紹的我比較不準，連沒看過簡介的Roy一喝都如是說。
熱騰騰剛上桌時喝下口是最剛好的，冷掉可能就會有點走味，
因此建議拿到餐點時就要快點喝下這美味又營養的肉骨湯！
而皇家肉骨茶之所以熱銷的原因，就在於它是使用一隻豬只有兩根的皇帝骨，
這沾黏於肋骨上的肉質極嫩，比起直接吃肉塊或是肉片還要來的軟細。
肉骨上的肉塊可以非常輕易地使用筷子戳夾下來，
可說是入口即化的口感，邊吃肉邊吸吮湯汁真的非常過癮～！
隨餐附上的白飯口感非常好，粒粒分明的口感我超愛！
單吃可嘗到他的嚼勁，加入些許肉骨茶湯一同食用也很棒。
配菜中還有附上油條，據說在馬來西亞，「油條」配上「肉骨茶」的吃法代表著一種傳統和文化。
就像是在台灣，油條就是要配豆漿、杏仁茶或是燒餅一樣。（謎：如此看來油條根本是百搭……）
將油條放在湯汁中泡一會兒，使之吸收香濃的肉骨茶湯，
接著放入口中品嘗，真是絕配的滋味呀！好吃到舌頭差點也要吞下去了^Q^
吃完之後我只想大喊：油條您根本是神～～跟啥馬配都好好粗！
加央燒麵包 NT.60
這是我第一次品嚐的南洋美食，以前也未曾聽過或看過，
看其名與外觀還以為是鹹的點心，沒想到是甜的呢！
覺得很新奇，因此就上網搜尋了一下何謂「加央醬」？
咖央醬（馬來語：kaya）（引自維基百科）
是馬來西亞和新加坡乃至馬來群島常見的甜點材料，
用上椰漿、鴨蛋、雞蛋、砂糖和牛油等材料，隔水加熱撈勻做成。
常用來塗麵包以及製作糕點的餡料。
烤的酥脆的吐司，裡面抹上的是特製的加央醬與香純牛油，
吃起來的口感綿密柔軟，味道上則是有著濃郁的椰香與奶味。
很特別的一道甜點，據說在大馬喝咖啡一定要來份熱騰騰的加央燒麵包！
在重口味的大馬美食之後，來份香甜的加央燒麵包當作飯後甜點也很棒唷～
結論
從前我總覺得這類東南亞餐點應該不合我胃口，
因此未曾想過或是有機會去品嘗這些餐點。
這次來體驗【新萬利肉骨茶】不但品嚐到美味又豐盛的南洋美食，
也讓我對於這些餐點有更進一步的認識與了解，
果然各國的代表美食還是有其精髓與意義存在！
冷冷的天氣裡，來碗熱呼呼的肉骨茶湯也是個不錯的選擇唷～！
店家資訊
地 址：台中市北區三民路三段161號
電 話：04-2227-0098
營業時間：週一至週五，11:00~22:00
週六至週日，10:30~22:00
官方臉書：新萬利國際美食
