【食×台中】羊角BAR 炭燒和牛專門。餐點精緻品質高,專人烤肉服務好!

PhotoGrid_1405596422783.jpg

 

印象中《羊角》除了公益路上的日式炭火燒肉之外,

還有就是這天來品嘗的《羊角BAR 炭燒和牛專門》,

有別於日式炭火燒肉為吃到飽類型,

這間則是採單點式與套餐式的餐點為主

 

IMG_20140717_175129.jpg

 

兩間《羊角》同樣位於南屯區,

《羊角BAR》則是位於大墩路上,

三角形店面的招牌很明顯好找!

 

IMG_20140717_175531.jpg

 

一走進店門口就可看到一個大大的"囍"字,

感覺喜氣洋洋且挺美觀的!

旁邊則是等候區,一樣是布置的很舒適。

 

IMG_20140717_194927.jpg

 

走近看看裝飾木桶上,除了MENU之外還擺著許多瓶裝水。

就服務人員告知是說要提供給客人飲用的

也許吃完燒肉出來口渴想沾點水,總之是項很貼心的服務。

上面還告知附近有特約停車場

但是當天我們是騎車前往,因此就沒有細問了!

 

IMG_20140717_175541.jpg

 

大門上標示著營業時間和一些用餐規定。

裡面還有提供wifi呢!

 

IMG_20140717_175654.jpg

 

接著進入店家一入眼簾的就是這些特別的"囍"字座椅!

真的很可愛也很漂亮!

 

PhotoGrid_1405605192937.jpg

 

"囍"字座椅是類似吧台式的坐位,

沒有事先訂位又客滿的話,似乎都是安排到吧台式的座位用餐。

不過感覺也很新鮮,而且前方的牆壁上還有台超大台的電視可以看,感覺很不賴!

 

另外的坐位就是沙發式的坐位了,

這種坐位就大的許多,坐起來也蠻舒適的!

不過店內大約五桌左右而已吧!

而且只有一樓有在營業,二樓就沒有開放了。

因此若要來品嘗的話還是事先訂位會比較好!

 

PhotoGrid_1405605337931.jpg

 

洗手間就位於二樓,男生女生各一間。

老弟使用後的觀感是"很居家",

但是我覺得感覺很棒,感覺就很有氣氛啊!

除了一般必備的洗手乳和擦手紙之外,

女廁也有提供衛生棉等等,而且居然還提供了一個很完善的化妝檯!!

男廁則是各式男用洗面乳,牙刷、漱口水什麼的更不用說應有盡有!

 

若是剛下班趕來聚餐或約會難免狼狽,

也不用擔心忘了帶化妝品無法補個腮紅什麼的,

這邊全部幫你傳好好…根本大心…!!b3e5326f1de93e4b6cfe528bfd02e22b

 

IMG_20140717_175820.jpg

 

接著就來看看桌面擺設吧!

每人各一份餐具,中間還擺著看起來似盤非盤的盤子,

原本還以為是要拿來裝肉的,沒想到不是。

最旁邊有濕紙巾、面紙、名片,還有玫瑰鹽、胡椒和七味粉。

 

IMG_20140717_181801.jpg

 

這是店家準備好的醬料,由左至右為:

燒烤醬、味噌辛醬、檸檬汁。

 

IMG_20140717_175942.jpg 

 

MENU

 

菜單有兩本,黑色的是套餐,白色的則是單點。

 

IMG_20140717_180021.jpg IMG_20140717_180029.jpg

 

每個套餐的名字都很特別,而且看起來都很美味的樣子!

大部分都是兩人份,只有「夢想時分」為單人套餐。

右上角有個"米"字的套餐是有附上米飯的。

 

IMG_20140717_175954.jpg


接著是單點式的菜單,

最上面還用紅字細細標註每種肉吃起來的口感與味道,

真的不知道點什麼就可以參考看看~

不過看了之後反而每種都想吃了>Q<

 

IMG_20140717_180008.jpg

 

除了肉類之外也有海鮮類和輕食甜點,

當然若是一定要吃米飯麵食類也是有提供的!

 

IMG_20140717_180101.jpg

 

飲料也是要另外點的,

有寫個(續)的是可以續杯的!

 

IMG_20140717_180218.jpg

 

這是桌上放的名片,

一樣是製作精美,是個"囍"字,

看來"囍"應該是《羊角BAR》的鎮店之字。

 

IMG_20140717_180235.jpg

 

裡面除了這間的店家資訊,也寫上了他們的相關企業的資訊。

 

IMG_20140717_180110.jpg

 

等待上菜之前先來了疊開胃小菜-多力多滋。

這零嘴真的很厶ㄨㄚˋ嘴,配著大螢幕的電視看一下子就嗑光光了!

 

IMG_20140717_180117.jpg

 

洋蔥

 

這洋蔥末說是可以配著肉吃,

直接吃也不錯,不過有點偏鹹了一點~

 

IMG_20140717_190733.jpg

 

說是也可以和多力多滋一起吃,

馬上就來試試看~很特別,滋味還不賴!

多力多滋與洋蔥吃完之後似乎是可以再續的。

IMG_20140717_181229.jpgIMG_20140717_181107.jpg

 

私房味付牛舌

 

首先登場的就是這道,是已滷過的熟食

搭配一些生洋蔥和灑上些許七味粉,

吃起來一點都不腥,而且軟嫩好入口!

剛上的時候我們還在想是否要先烤過在吃,

後來聽服務人員說這是已經熟的可以直接吃…囧

 

IMG_20140717_182335.jpg

 

直接吃就很不錯了!

不過看見旁邊附上兩片切的極薄的檸檬片,

忍不住我就直接將之一起放入口中,

吃起來酸酸鹹鹹的,我個人是覺得還不錯!

 

IMG_20140717_181700.jpg

 

清檸檬蜜 $130

 

這杯是MENU上季節限定推出飲品,

裡面除了檸檬還有水密桃,

應該是有加入蘇打,因為喝起來就是氣泡水。

冰冰涼涼酸酸甜甜的很解渴!

 

IMG_20140717_182638.jpg

 

悅濃冰拿鐵 $130

 

當時先上了清檸檬蜜之後,

另外一杯可以選擇拿鐵或是蘋果汁,於是老弟就選擇了拿鐵。

這杯一樣是季節限定飲品,

本想著應該就是一般的拿鐵吧!沒想到另有玄機~

 

IMG_20140717_182707.jpg

 

與一般拿鐵不同之處在於他是用咖啡冰磚加入牛奶去製作的!

隨著時間咖啡冰磚溶化之後,每次喝起來的口感層次都有所不同!

可說是還蠻特別的一杯飲品!cf996c7d1c8cbe95d45bcf58e7c66824

 

IMG_20140717_181623.jpg

 

燒烤醬椒鹽雞軟骨

 

擺盤很美觀,看起來像座小山!

雞軟骨還用了塊網子隔開下面的燒烤醬。

 

IMG_20140717_181854.jpg

 

接著美麗的服務人員就來幫忙烤肉囉!

除了幫著客人烤肉之外還邊與我們聊天,

因此客人就只要顧著吃和看電視或是聊天就可以了,

比起自己烤肉的燒烤店來說這邊服務真的很周到!

 

IMG_20140717_182835.jpg

 

雞軟骨烤得差不多之後就放到剛才下面的燒烤醬裡面攪拌,

接著換過烤網之後再放上去繼續烤一陣子。

看著特別的地方是他用了兩層網子,

於是詢問為何,原來是烤雞軟骨適合用小火來烤,

因此放上兩層烤網,以免受熱過多易烤焦。

 

IMG_20140717_182955.jpg

 

記得從以前一直到現在,我對於雞軟骨都沒有太大的興趣,

除了太難烤之外,他的口感我也不是很愛。

但是這次由專人專業來烤,吃起來就是不一樣!

雞軟骨烤的很完美,完全沒有烤焦的痕跡,口感很有嚼勁!

而且適度的沾醬下去烤,味道是更上一層樓啊!

 

IMG_20140717_183117.jpg

 

薄切澳洲頂級和牛佐山葵

 

這道光看其肉色和油花分布就覺得超美味!

而且切的極薄,相信烤的時候應該很容易掌控熟度。

肉的上面還抹上了一層現磨的山葵,

不難想像烤的時候山葵滲入肉裡其滋味會有多美好!

 

IMG_20140717_183350.jpg

 

一樣是一次丟兩片下去烤,稍微烤到有點熟之後就上桌囉!

 

IMG_20140717_183323.jpg

 

上桌時還特別捲了起來,美觀且一口一個剛剛好!

 

IMG_20140717_183454.jpg

 

肉只有烤到表面微熟,裡面還是略生的,

不過食材夠新鮮,因此這樣半生不熟吃最美味!

口感軟嫩好入口,終於能體會到何謂"入口即化"。

因為有抹上山葵,有鹹也不嗆辣,

因此也不需要其他佐料就很好吃了!

 

IMG_20140717_183516.jpg

 

夾上一些洋蔥末再捲起來吃味道也不錯,不過就有那麼點太鹹了點。

 

 

IMG_20140717_183857.jpg

 

原手切和牛肋眼芯佐松露鹽

 

這道擺盤超美的啦~看起來就像幅畫一樣!

雖然只有三塊肉而已,但是一看就知道等級不同凡響~

 

IMG_20140717_183923.jpg

 

近看它的油花分布得真的很漂亮!

就像一點一點的雪花般~上面還灑上了些許的松露鹽。

 

IMG_20140717_184119_1.jpg

 

同樣的也是略烤表熟之後就上盤了!

 

IMG_20140717_184217.jpg

 

接著服務人員就用剪刀幫忙剪小塊,

一樣是比較好一口一個的大小。

口感比剛才薄切澳洲和牛扎實一點,

但是還是非常軟嫩,松露鹽也充份了發揮它的作用,

不需要其他的佐料就將這肋眼肉的鮮美完整襯托出!cf996c7d1c8cbe95d45bcf58e7c66824

 

IMG_20140717_184424.jpg

 

起司蛤蠣湯

 

這道湯品MENU上似乎是沒有,於是詢問了服務人員,

想來應該與牛奶玉子蛤蠣湯相去不遠吧?!

話不多說馬上撈起裡面的料~~~超大顆的蛤蠣出現啦!!

跟湯匙一樣大!!真的沒看過也沒吃過呀!

這樣子的巨無霸蛤蠣只有一顆,不過裡面其他的蛤蠣也都不小,

每顆都很鮮甜美味,第一次吃蛤蠣吃得這麼過癮!!^Q^

 

湯頭據服務人員說是用老母雞湯去熬的,

不僅喝的到蛤蠣的鮮美,雞湯的濃郁也一一帶出。

聽說很補,立刻我們就把它喝個精光!

 

IMG_20140717_184703.jpgIMG_20140717_184710.jpg

 

澎湖中卷

 

中卷不小且擺盤很有氣勢!

看起來就有點捨不得把它拿去烤了~

 

IMG_20140717_185200.jpg

 

新鮮的海味一樣是略烤一下就立刻可以吃囉!

口感很有嚼勁,沾點檸檬汁吃還蠻甜的!

沾燒烤醬或是味噌辛醬也都不錯!

 

IMG_20140717_190353.jpg

 

炭烤日式年糕佐花生煉奶(甜) $100

 

近年來吃烤肉的壞習慣就是一定要來份烤的甜點,

尤其是年糕是不可或缺的啊~~

而且想著《羊角BAR》的食材品質很好,

所以就算很飽還是一定要加點來滿足口慾啊!!

 

IMG_20140717_190428.jpg

 

擺盤不用說還是一樣很有質感,

年糕上灑上了些許的香料,配蘭花意外的搭ㄟ~

 

IMG_20140717_191054.jpg

 

看著年糕慢慢膨脹鼓起貌實在太幸福,

所以就沒拍到服務人員專業的幫忙烤年糕的樣子了…

上桌後一樣也是很貼心的用剪刀剪成了好入口的size,

邊拍照就邊流口水啦…

 

IMG_20140717_191134.jpg

 

專家幫忙烤的時候有詢問要吃偏軟還是硬,

個人是比較愛烤焦點的,所以當然是後者囉!

沾點牛奶醬之後就將之一口放入口中,

外酥內軟,雖然燙嘴但是超滿足!!(灑花

年糕這種東西真的是需要專業技術才能烤成功的~

不像我們每次自己去烤不是燒焦就是太軟黏網…

因此這天吃到的年糕應該算是我燒烤人生中最美好的一次體驗…!

 

IMG_20140717_192912.jpg

 

冰淇淋大福

 

吃完年糕之後等待甜點的到來,不過等的時間有點久內~

結果上來之後才明白為何會有點久候了…

這根本是藝術吧~~!!?

如此隆重的登場也不得不令我恭敬的拍照和品嚐…XD

 

IMG_20140717_193013.jpg

 

因為下面墊著刨冰,所以剛吃的時候會有硬,

但如此一來就不用擔心冰淇淋一下子就融化了,

很適合來這慢慢用餐聊天的客人的一個設計。

 

外面就是麻糬,裡面應該是香草冰淇淋吧!

 

IMG_20140717_193818.jpg

 

對於冰淇淋這種東西我可說是來者不拒,

聽見可以再續立刻就再要了一份啦~哈哈!

不過最後實在太飽,所以只能到此為止了!

 

 

結論

 

剛開始還不是很明白為何這間要取名為《羊角BAR 炭燒和牛專門》,

不過就是有別於《羊角日式炭火燒肉》的吃到飽,他是單點式的而已。

但是吃過之後才了解為何要取名為此。

 

先說店內裝潢走的路線較為高級且有質感,

沙發式的座位舒適寬敞,吧台式的座位另有居酒屋的氣氛,

兩者是各有千秋!

店內的化妝室就更不用說了,像是個舞台後的準備室,

化妝品什麼的應有盡有!

 

烤肉的器具使用的是無煙式的烤爐,

因此吃完之後身上不太會有烤肉的臭味。

而且店家還很貼心的在門口櫃檯前準備了香水等等,

讓需要的客人在吃完烤肉之後還可以香噴噴的續攤!

 

食材的部分採用都是高檔貨,

因此不需要額外的調味只要一點鹽就很美味!

服務方面很周到,第一次吃烤肉是由專人來烤的!

除了不需要擔心烤得滿身油煙味之外,

由專業的人來烤肉不僅美味,

如此也不會增添浪費這些高級食材的風險。

 

服務人員每個也都是很親切健談,

因此就算有人站在旁邊幫忙烤也不會覺得尷尬,

感覺就像是在交新朋友一樣,很快就炒熱氣氛了!^^

 

這次的燒肉體驗可說是我目前吃過最好的一次,

餐點美味且服務好氣氛佳!

不管是情侶約會或是朋友聚餐都很適合,推啊~cf996c7d1c8cbe95d45bcf58e7c66824

 

 

◎店家資訊

地       址:台中市南屯區大墩路78號
電       話:04-2472-3898
營業時間:週一至週日,12:00~16:30,17:30~24:00
官方臉書:羊角Bar 炭燒和牛專門